家裡醃製的肉長毛還能吃嗎？

當然，你不能吃肉，因為肉上有一層黴菌，已經變質了，所以不要吃它。

最好不要吃，醃製的東西本來就不好，如果長了頭髮，最好不要吃。

醃製的本身對身體不好，發霉的要多加注意，吃著花錢對身體不好。

醃製肉類雖然比新鮮肉類更容易儲存，但並不完全安全。 比如醃肉，時間長了也會長出一層毛髮，說明醃肉已經變質了。 那麼，醃肉長出來還能吃嗎？ 醃肉長了綠毛還能吃嗎？

醃肉長出來還能吃嗎？

如果有長毛，一定要扔掉，因為剩下的食物可能已經被微菌絲覆蓋了，黴菌對身體有害，不能食用，所以最好把有毛的肉扔掉。

醃肉長了綠毛還能吃嗎？

如果有長毛，一定要扔掉，因為食物的其他核心腐爛部位可能已經覆蓋了微菌絲，所以最好盡快扔掉有綠毛的肉。

如果醃製的肉長得青澀，有黴菌滋生，就不能再吃了，吃可能會傷肝。

醃製肉類，除去食物中的水分，細菌細胞在沒有水的情況下自動死亡，就是利用鹽來減少物體的水分，當鹽的濃度達到一定水平時，它能使蛋白質變性，從而可以殺死一些細菌。

如何長期儲存醃肉。

1.將肉放在塑膠袋中放入冰箱。

2.冷凍室內保鮮溫度過高，如果短時間內不打算食用，建議放入冷凍室。

3.放在冰箱裡的食物也有保質期，應盡快食用。

醃製肉類的做法。

材料：新鮮五花肉1塊，淡醬油，黑醬油，料酒，辣椒，八角，月桂葉，肉桂，花椒粉，糖。

做法：1.將五花肉洗淨，用鋒利的工具在肉上戳一些小孔，使調味料更容易滲透。

2.將所有調味料放入容器中，攪拌均勻。

3.將五花肉放入準備好的調味料中。

4.用調味料蘸上整個肉體。

5.醃製一天一夜，中途每隔兩三個小時將肉翻過來。

6.將醃製好的肉掛在外面晾乾就好了，用手捏到捏不住為止，乾燥度和硬度都好。

長出的頭髮是黴菌。 有些黴菌對人體有害。 如果你無法判斷它是否是有害的黴菌，最好不要吃它。

如果你有頭髮，那就是白髮，應該是黴菌，但你不能。 黴菌對身體有害，不能食用，可以嘗試以下方法醃製豬肉。

名稱：醃豬肉。

材料：新鮮五花肉1塊，淡醬油，黑醬油，料酒，辣椒，八角，月桂葉，肉桂，花椒粉，糖。

做法： 1.將五花肉洗淨，用鋒利的工具在肉上戳一些小孔，使調味料更容易滲透 2.將所有調味料放入容器中，攪拌均勻。

3.將五花肉放入準備好的調味料中。

4.用調味料蘸上整個肉體。

5.醃製一天一夜，每兩三個小時將肉翻過來 6.將醃好的肉掛在外面晾乾，乾燥程度用自己的雙手捏到一點點捏。

為了房東的身體，不要吃東西，健康才是最重要的。

如果有長毛，一定要扔掉，因為剩下的食物可能已經被小菌絲覆蓋了，所以最好盡快把有綠毛的肉扔掉。

最好不要吃，毒素太嚴重了。