我們都知道吃水果是健康的，但為什麼有人說喝果汁不健康呢？

水果中的糖分，主要是蔗糖、果糖和葡萄糖。 吃太多這些糖也可能對健康有害; 但如果直接吃水果，不容易吃太多醣。

畢竟吃水果容易吃飽，所以不能吃太多; 但是喝果汁要容易得多。 喝一杯容易，喝兩三杯也不難; 但是一口氣殺掉5個橙子有點尷尬。

全自動橙汁自動售貨機，1杯橙汁有5個橙子，聽起來很不錯，但也意味著一杯可以吃5個橙子。

與新鮮水果相比，我們更有可能在不知不覺中從果汁、碳酸飲料和餅乾等加工食品中攝入過量的糖分，這些都是我們一直在嘮叨的游離糖。

除了糖，水果中還有許多其他營養成分。 榨汁後會損失多少？

水果中的這些營養物質大致可分為兩類：可溶於水的營養物質和不溶於水的營養物質。

溶於水，如糖、鉀和花青素，會殘留在果汁中; 紫玉公尺和紫薯煮沸後變成紫色的水不是染色，而是花青素溶解在水中。

不溶於水，如鈣、不溶性膳食纖維，除非與殘渣一起食用，否則也會被浪費。

但是，維生素C和一些多酚雖然可溶於水，但榨汁後，細胞結構被破壞，這些物質直接暴露在氧氣和各種氧化酶中，也丟失了。 如果將果汁放置一段時間以使顏色變深，則表明氧化。

例如，有人發現，將黃瓜、芒果和橙子榨汁後，維生素C的損失率是92 % 和 %。

水果中的糖分更容易吸收，但這不一定是一件好事。 果蔬汁是液體，排空快，吸收快，血糖上公升快得多; 對於想要控制血糖的人來說，這不是一件好事。

如果良好的消化和吸收是由於膳食纖維的過濾，那麼這未必是一件好事。

一些胃不好的人，比如炎症性腸病患者，一點綠色蔬菜就可能引起腸梗阻，浮渣確實很危險; 但對於我們中的許多人來說，我們還沒有吃足夠的膳食纖維，現在彌補它為時已晚。

與新鮮水果相比，我們更有可能在不知不覺中從果汁、碳酸飲料和餅乾等加工食品中攝入過量的糖分，這些都是我們一直在嘮叨的游離糖。

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但如果直接吃水果，不容易吃太多醣。

而且真的非常健康。

這樣說似乎並不科學。

因為這種說法是不正確的。

更容易在不知不覺中從果汁、碳酸飲料、餅乾等加工食品中攝入過量的糖分。

在很多人的心目中，果汁是一種健康食品，但事實並非如此果汁是一種偽健康食品！在許多情況下，不建議你榨汁喝果汁，因為它不如直接吃水果健康。 為什麼？

造成這種情況的根本原因是：榨汁後果汁會失去很多營養。

鮮榨果汁，聽聽健康營養這個名字，其實不，當水果變成好汁時，很容易引起血糖水平迅速公升高，導致你變胖你喝一杯果汁，不可能只用一種水果，往往幾個水果就能擠出一杯果汁，多個水果變成果汁後，果糖成分會增加很多，果汁本身是液體，很容易喝很多，不知不覺的卡路里攝入量就會超標！

水果榨汁後，營養物質損失很大，其中維生素被氧化破壞去除了果渣，浪費了大量的膳食纖維和礦物質。

不管你用什麼樣的榨汁機，就算是榨汁機，破壁機本質上也和榨汁機沒什麼區別，雖然這些榨汁機沒有刀片，但還是會過濾果汁，會造成一些膳食纖維的流失。

從熱量的角度來看，將果汁做成一杯果汁往往需要大量的水果，這無形中增加了卡路里的攝入量，而且果汁中的果糖公升糖指數非常高，不適合控制血糖的人。

想象一下，喝一杯橙汁，保守估計至少需要三個橙子才能擠進一本書的果汁中，對吧？ 你可能一次吃不到三個橙子，即使能吃，吃完也會覺得很飽，但一次喝三個橙子榨出的汁液並不難，但所有的水果都含有果糖，一般佔新鮮水果重量的10%， 乙個 200 克的橙子含有大約 20 克果糖，3 克是 60 克果糖。

榨出的果汁喝起來很愜意，但是會大大增加卡路里的攝入量，增加的熱量沒有排完怎麼辦？ 只好化肥堆積在身上，榨汁後的果渣含有大量的膳食纖維，卻不吃就被扔掉了，自然不可能享受到攝入膳食纖維的健康益處，自然也不可能享受榨汁的過程，因為切碎攪拌後的維生素C與氧氣充分接觸， 它還沒有在我們的身體中發揮抗氧化作用，而且很大一部分維生素C已經在果汁中流失了。

所以無論如何，你應該盡量吃新鮮水果，而不是喝果汁喝果汁不能代替吃水果，直接吃水果會更健康它不僅可以控制血糖公升高的速度，還可以保證膳食纖維的攝入，並且不僅可以享受水果的原汁原味，還可以豐富您的營養補充！

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因為水果榨成汁後，含糖量會越來越高，這也可能導致人們的血糖公升高，也會影響人們回到哥哥身邊後的咀嚼能力。 世勝。

因為水果富含維生素，而且比果汁高一點，所以水果很好。

因為果汁榨取了水果中的營養和維生素，所以最好吃水果。

因為很多營養成分在榨汁時會流失，對人體不利。

鮮榨果汁和直接吃水果的區別在於營養不同，水果鮮榨後會導致膳食纖維流失。 此外，直接吃水果會產生一定的飽腹感，而喝果汁不會增加飽腹感，反而會導致熱量攝入過多，增加患者患病的機會。 另外，鮮榨果汁中的含糖量較多，此時糖分集中，容易導致血糖公升高。

平時需要以吃新鮮水果為主判斷，能夠及時補充維生素和膳食纖維等物質，還需要適當的運動來增強身體的免疫力。

在榨汁過程中，高速旋轉的葉片會破壞大部分果蔬細胞，一些營養物質會溶解到果汁帆握把中，如鉀、花青素、維生素C等，維生素C的流失率有時高達80%。 同時，生物活性酶會溢位，一些營養物質會被破碎的芹菜破壞。 因此，喝果汁不如直接吃水果有營養。

我們吃水果是因為它含有維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化劑，味道好，對健康有幫助。 然而，不僅在製作果汁的過程中損失了大量的營養物質——維生素C被氧化，而且大部分膳食纖維（果肉部分）也丟失了，附著在膳食纖維上的維生素和礦物質也丟失了。 因此，新鮮果汁（更不用說含有所有新增劑的人造果汁）和水果之間的真正區別在於營養物質的流失和游離糖的增加。

果汁中的游離糖和水果中的游離糖（受植物細胞壁保護）之間的最大區別是它們上公升得非常快。<> 水果"健康碳水化合物"突然間，它變得不健康，相當於甜點中新增了糖。 關於碳酸飲料對人體的不利影響，一直存在相當大的爭論。

相比之下，一些打著健康營養旗號的飲料越來越受到消費者的歡迎。 例如，新鮮果汁、運動飲料和茶飲料正逐漸取代碳酸飲料成為居民的首選飲料。

特別是市面上優質的100%果汁，往往不新增糖、色素和防腐劑，而且濃度高，營養豐富，深受大眾喜愛。 你知道果汁、果汁飲料和果汁飲料的區別嗎？ 果汁是由水果通過擠壓、離心、提取等物理方法製成的果汁產品，一般是指純果汁或100%果汁。

果汁按形態可分為清汁和渾濁果汁。 清澈的果汁清澈透明，像蘋果汁; 渾濁的果汁是均勻渾濁的，就像橙汁一樣。 按果汁含量可分為原汁、果汁飲料、果汁汽水和果汁飲料。

可稱為果汁飲料，要求果汁含量為100%，不允許新增醣類、色素、防腐劑等食品原料和食品新增劑; 果汁飲料中的果汁含量應在10%以上，並可新增食品原料和食品新增劑。 果汁飲料中的果汁含量低，只有5%至10%; 還有一些實際上不含果汁的水果味飲料。

在榨汁過程中，高速旋轉的刀片會破壞大部分果蔬，一些營養成分會溶解到汁液中，如鉀、花青素、維生素C等，維生素C的損失率有時高達80%。 同時，生物活性酶也會溢位並破壞一些營養物質。 因此，喝果汁不如直接吃水果有營養。

因為如果榨汁，會破壞裡面的果肉，最好直接吃水果，這樣可以更快地帶來水果的痕跡，同時還可以吸收營養。

因為果汁的營養成分不是很高，所以果汁中的一些營養成分在榨榨過程中被破壞了。

導語：有些人還是喜歡喝果汁，覺得果汁喝起來清爽甜甜，讓人感覺很舒服，但其實果汁和水果的營養並不多，喝果汁比直接吃水果好，為什麼會這樣呢？

因為不同水果的出汁率不一樣，西瓜等水果的出汁率非常高，也許乙個西瓜也能榨幾杯西瓜汁，但是蘋果等水果的出汁率特別低，乙個蘋果只能擠出一點點汁液，剩下的整個光束都浪費掉了。 因此，在喝果汁時，水果的大部分營養成分實際上都被丟棄了，只有一點點汁液被榨乾，這是非常浪費的。 正常人如果吃乙個蘋果，就會把蘋果的汁液和各種纖維攝入體內，然後通過身體的消化吸收，獲得更全面的營養。

但是在喝蘋果汁的時候，只有一點點氧化的果汁，這時候，你會發現營養成分大大減少。 因此，沒有必要為了一點點味道而選擇喝果汁，在日常生活中吃水果更有營養，也可以更全面。 如果只是喝果汁，那是很浪費的，大部分果汁榨後都不好喝，或者直接吃水果味道更好。

事實上，日常生活中的生活方式越簡單、越簡單，對人們生活條件的影響就越大。 在我們的日常生活中，我們喝白開水，吃父母做的飯菜，每天早上正常起床，不熬夜，這已經是一種非常健康的生活了。 但是，如果你想在日常生活中能夠有效地工作，你就要繼續喝咖啡。

為了能夠使自己的身體更健康，吃各種維生素是必須要做的動作。 它不僅要花費人們很多錢，而且也不會被人體吸收，因此有必要追求簡單的生活方式。

因為水果的營養價值比較好，吃水果可以很好的補充維生素，而果汁的營養價值已經很弱了。

因為在榨汁時，水果中的一些營養成分會被破壞，果汁的營養不如水果的營養。

因為果汁中的營養成分已經流失，維生素含量很低，所以有這樣的說法。

因為果肉富含膳食纖維，但果汁中只剩下維生素，所以水果最好直接食用。

首先，我們吃水果，因為這種食物富含維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化劑，而且味道不錯。

然而，在製作果汁的過程中，不僅會流失很多營養物質——維生素C被氧化，大部分膳食纖維（果肉部分）流失，附著在膳食纖維上的維生素和礦物質也會流失。

最重要的是，果汁製作過程還會產生新鮮水果中沒有的游離糖（是的！ 正是這種糖，讓你覺得果汁比水果甜）

所以，鮮榨果汁（更不用說含有各種新增劑的人造果汁）和水果的真正區別在於，它失去了大量的營養，並新增了大量的游離糖。