大蒜木耳和東北燉菜怎麼做？ 謝謝！

方法1：1必須使用五花肉。

2.東北味噌（北京的黃醬全是麵條醬，做起來不好吃）。

3.所有菜餚（土豆和胡蘿蔔除外）都應用手撕開，這樣菜餚在加工過程中易於品嚐，並且不會破壞菜餚的營養。

您可以根據自己的喜好放置食材，也可以使用各種蔬菜和肉類。

五花肉（肥瘦分離）、香料、胡椒粒、肉桂、公尺什、蔥

加入味噌和切碎的蔥，翻炒。

加入西紅柿，繼續翻炒，直到紅油被炒熟。

加入剩餘的五花肉、香辛料、花椒和肉桂，翻炒1分鐘。

先加入土豆。

加入其他蔬菜（先加入捲心菜、蘑菇、粉絲）。

炒均勻 加入蘑菇，加少許水，蓋上鍋蓋，燉約5分鐘。

加入粉絲和捲心菜，繼續燉至湯汁濃稠，加入適量鹽和雞精。

倒在公尺飯上吃已經很不錯了，寒冷的冬天也不覺得冷。

方法二：東北燉

食材：五花肉（肥瘦依個人喜好）、寬豆、土豆、茄子（長紫） 喜歡吃粉絲也可以加一些喔！ 當然，在東北，很少有人放它。 蔥、姜、蒜、花椒（少許）、大（少許）。

將蔥和姜切成薄片，用刀將大蒜拍開，就完成了！ 把肉切成薄片，把豆子洗乾淨掰開，把茄子切成菱形塊，切不著用刀切土豆，而是用鐵勺一點一點地挖出來，記住不要太大，不然用別的東西燉起來就困難了。

油煮沸後，將花椒放入鍋中，當花椒香時，加入肉，翻一會兒，當肉變色時，即大約五個中熟，先放入土豆，將肉一起炒，炒一會兒，感覺土豆不那麼硬，將豆子和茄子一起倒入炒一會兒， 然後倒入少許醬油，炒一會兒（約五到八分鐘）。加水，加入蔥、姜、蒜、香辛料、鹽，蓋上鍋蓋燉！！ 等鍋裡放上雞精，當然，如果喜歡吃香菜，鍋後切一些切碎的香菜放在盤子上面，這樣可以更好看，可以試試，如果喜歡辣，也可以放一兩個尖辣椒！！

蒜蓉：蒜蓉、姜、酒、醬油。

方法：。在炒鍋中加入油，先放入木耳炒3分鐘，然後放入蒜末和調味料，非常簡單。

吃肉和蔬菜是可以的。

簡單可口的民族誦讀東大綏綏北朝清燉法。

正宗的東北蘭喬燉菜的原料：

食材：豆類、土豆、茄子、青椒、西紅柿、木耳、排骨。

如何燉：

1.洗碗，切成小塊;

2.排骨在水中煮沸;

3.鍋裡加水，最好放點油，然後往裡面撒很多蔬菜和排骨，加入一些八角茴香之類的，用大火，煮，煮

4.加入鹽和味精，煮一會兒，幾乎是一樣的:)

在東北燉菜更簡單的方法是用家常菜做。

過去，它經常與上一餐的剩菜（肉）一起燉，冷凍豆腐和捲心菜，味道鮮美。 現在人們通常不吃剩菜。 為了找回往昔的味道，新鮮的蔬菜和肉類一起燉煮，燉菜的復合香氣不變。

不分青紅皂白燉菜的原則是，肉和蔬菜的結合就足夠了，全家人都對一道菜感到滿意。

做法：1.將豆腐稍微冷凍解凍，不要擠出豆腐的漿液，放入鍋中冷凍。

2、炒肉：將肉切成厚片，用料酒和鹽醃製一會兒，掛上（麵粉+澱粉）糊狀後炒備用。

3.根據易腐程度將綠色蔬菜放入鍋中。

4、調味料：油、鹽、雞精、調味料、花椒、蔥、姜。

5.當它幾乎煮熟時，放入肉塊。

這麼說也沒用，就看你這方面有沒有靈感了，同樣的事情，不同的人做出不同的事情。 五花肉、八角、生薑、蔥、粉絲、大白菜、土豆，先將五花肉切成白酒，老明茶做薑片，鹽，醃菜，用油、八角或其他無關香料炒，再將五花肉大火炒，加開水煮30分鐘，再加入自己喜歡的菜餚， 燉15分鐘，增加蔥段或香菜，幾滴芝麻油。就是這樣，根據你的喜好，大概就是它的樣子。

呵呵。 希望對你有所幫助。

將豆類、土豆、茄子、青椒、排骨、西紅柿、木耳洗淨，切成小塊;

肋骨在水中煮沸;

鍋中加水，加入適量動物帶油，再放入豆類、土豆、茄子、青椒、排骨、西紅柿、木耳排骨;

加入一些八角茴香和胡椒粉，用大火煮;

加入鹽、香精和香精，再煮一遍，然後再接線。

西紅柿、南瓜、土豆、五花肉等。

正宗的東北蘭喬燉菜的原料：

食材：豆類、土豆、茄子、青椒、西紅柿、木耳、排骨燉：

1.洗碗，切成小塊;

2.排骨在水中煮沸;

3.鍋裡加水，最好放點動物油，然後往裡面撒很多蔬菜和排骨，加入一些八角茴香之類的，用大火，煮，煮，直到這些東西煮熟。

4.加入鹽和味精，煮一會兒，幾乎是一樣的:)

材料：排骨300克，豆類250克，小土豆200克，玉公尺1個，蔥薑調味料：醬汁2勺，鹽少許。

東北怎麼燉： 1）將豆子洗淨用手掰開，玉公尺洗淨切成段，土豆洗淨切成兩半，醬汁與少許水混合。

2）將排骨焯水，沖洗乾淨。

3）鍋燒油，加入蔥薑翻炒香，加入土豆1分鐘。

4）將玉公尺、排骨、豆子一起放入鍋中翻炒均勻。

5）將味噌倒入鍋中，加熱水蓋住盤子 6）用大火煮沸，燉至湯汁大小約為原大小的1 4，然後根據口味加入鹽。

食材：五花肉、西紅柿、青椒、茄子（土豆和豆類也可加）、蔥、姜。

調味料：油、五香粉、料酒、鹽、醬油、雞精。

做法：1、將五花肉切成薄片; 將西紅柿切成小塊; 用手將青椒掰成小塊; 茄子切成方塊，蔥薑切成方塊。

2.將油倒入鍋中，加熱，將蔥、姜和五香粉翻炒至香。

3.將肉倒入鍋中，加入少許料酒，將肉炒熟。

4.將切碎的西紅柿倒入鍋中，翻炒至湯狀。

5.將切碎的青椒和茄子倒入鍋中，加入少許醬油、鹽和雞精，翻炒。

6.在大火下，加入高湯（或水）並完成鍋約厘公尺。

7.鍋煮沸後，用小火燉約15-20分鐘，當湯和蔬菜融合在一起（粘稠）時，就可以出鍋了。

8.煮熟後，在上面放一點香菜葉，燉菜就做好了。 :)注意：如果將土豆放入燉煮中，則必須將土豆切成稍薄的薄片，以便將燉蔬菜煮熟。

土豆、辣椒、豆類、西紅柿、茄子、牛肉、午餐肉、白蛤蜊。

準備的食材是長茄子、土豆、豆類、西紅柿、辣椒、少許香菜、紅燒肉罐頭，也可以自己做紅燒肉。 將茄子撕成長條，土豆切成長條，豆子掰成兩半，西紅柿切成方塊。 鍋底放油，將蔥、姜、蒜放入鍋中煮沸，加入豆子炒至青色，再加入茄子條和土豆條，以及紅燒肉。

加水蓋住食材，加入鹽、五香粉，大火燉15分鐘，想出鍋時放入辣椒和雞精。

所謂不分青紅皂白的燉菜，就是想放什麼就放什麼，一般把豆子、豬肉、土豆、西紅柿、茄子依次放進鍋裡，先炒後燉。

材料：排骨300克，豆類250克，小土豆200克，玉公尺1個，蔥薑。

調味料：2湯匙味噌和少許鹽。

做法：1.將豆子洗淨，用手掰開，玉公尺洗淨切成段，土豆洗淨切成兩半，醬汁與少許水混合。

2）將排骨焯水，沖洗乾淨。

3）鍋燒油，加入蔥薑翻炒香，加入土豆1分鐘。

4）將玉公尺、排骨、豆子一起放入鍋中翻炒均勻。

5.將味噌倒入鍋中，加熱水以蓋住盤子。

6.用大火煮沸，用小火燉至湯汁的1 4左右，然後根據口味加入鹽。

先燒油，放入幾顆花椒和八角，倒入醬油，放入捲心菜翻炒，倒入清水，待水沸騰後放入豆泡，5分鐘後放入白菜葉和粉絲（紅薯粉），5分鐘後放入土豆片，一定要把土豆片切大一點， 把所有東西都煮熟後放入鹽、味精，然後從鍋裡出來！

東北燉菜是豬肉燉粉絲，加上白菜，很簡單，很好吃。

其實是很多菜一起燉，感覺還不錯，大眾口味也不錯。

最好用肉湯，加入2個西紅柿、半個大頭菜、乙個半青椒、兩個茄子、兩個土豆，就可以了，時間可以燉一會兒。

材料：五花肉400克、捲心菜1/2個、土豆2個、西紅柿2個、生抽3茶匙、料酒1茶匙、砂糖7茶匙、鹽1茶匙、黑醬油1茶匙、植物油1大匙。

東北燉菜節：

1.將五花肉切成薄片，比紅燒略薄，比平時炒的肉塊略厚，用少量料酒和黑醬油醃製。

2、醃肉時，準備配菜，土豆切成滾刀塊，西紅柿切成小塊，捲心菜切成小塊，西紅柿大小隨意，不用太大。

3.用冷油加熱平底鍋，少加油，因為五花肉會產生油，放五花肉，稍微炒一下，然後繼續炒，讓五花肉上油。

4.當所有顏色都變了，加入3茶匙糖，將糖稍微炒一下，這個過程會使肉色澤，外裡酥裡嫩，更有嚼勁。

5.加入土豆，開始翻炒，直到土豆表面略帶紅色和略微變色。

6.加入捲心菜和西紅柿，輕輕翻炒，加入熱水，蓋上配料即可。

7.東北燉成品圖。

先燒油，放入幾顆花椒和八角，倒入醬油，放入捲心菜翻炒，倒入清水，待水沸騰後放入豆泡，5分鐘後放入白菜葉和粉絲（紅薯粉），5分鐘後放入土豆片，一定要把土豆片切大一點， 把所有東西都煮熟後放入鹽、味精，然後從鍋裡出來！