專家告訴你螃蟹的營養價值

嗯，營養價值高，很好吃。 孕婦要遠離螃蟹，螃蟹吃後容易流產！ 檢視原帖

螃蟹的營養價值如下：

1、能為機體提供優質蛋白質，對提高機體免疫力、預防肌肉減少症起著非常明顯的作用。

2、從中醫減肥療法來看，能清熱解毒，對於因體內濕熱引起的黃疸、癰、癤子的人，適當吃螃蟹有很好的清熱解毒效果。

3、能消腫消瘀，對於瘀傷引起的骨折後的瘀傷和疼痛，適當吃螃蟹有很好的消腫消瘀作用。

大家要注意保持清淡飲食，不要吃太油膩的食物。 如果你吃了很多螃蟹，注意喝一些薑水，幫助你的身體抵禦寒冷。 同時，如果吃太多螃蟹，可能會導致肝臟和腎臟負荷過大，難以代謝膽固醇和蛋白質，對健康有害。

無論你吃什麼食物，都要注意適量，同時鍛鍊身體，確保身體健康。

螃蟹還含有多種營養物質，如蛋白質、鈣、鋅、鐵、脂肪和氨基酸。 死螃蟹不能吃，生螃蟹不能吃，柿子螃蟹不能吃，這些都是吃螃蟹的禁忌。

螃蟹還含有大量的優質蛋白質，對人體有一定的滋養作用，人吃螃蟹後不僅可以吸收蛋白質，還可以吸收豐富的微量元素、鈣、鋅、鐵等對身體有益的營養物質，可以加速人體新陳代謝，增強人體體質， 經常吃螃蟹還可以疏通經絡，清熱解毒更多的胃消化，改善人體健康，但也要注意其禁忌，吃螃蟹的時候如果吃得不好，也會危害自己的健康。

螃蟹死後不能吃，這是吃螃蟹時最重要的禁忌，因為螃蟹死後，會有大量的雞胗細菌繁殖繁殖，導致其蛋白質的分解和破壞，從而產生對人體有害的組胺，死亡的時間越長， 體內有害物質越多，毒性越大，原石使用者的風險越高。即使死螃蟹徹底煮熟，毒素也不會消失，吃了這種螃蟹的人會出現噁心、嘔吐、心跳加快等食物中毒症狀。

生螃蟹不能吃也是吃螃蟹的簡單介紹，因為螃蟹是一種以動物屍體和腐殖質為食的水產食品，其體表塞和胃腸道上都覆蓋著大量的細菌和汙泥，蟹體內有一些寄生蟲卵特別具有傳染性， 如果浸泡在公尺酒和白酒中，根本無法消除它們，如果人吃了生蟹，會使肺吸蟲病高，還會破壞人體肺組織，引起咳血等不舒服的症狀，如果病毒進入人腦，也會使人癱瘓。

貯存過夜的螃蟹不能食用，因為螃蟹存放過夜會產生有毒成分，即使加熱回鍋裡，這些病原微生物也無法消除，繼續食用會引起食物中毒，所以螃蟹煮熟後應盡快食用。 另外，吃螃蟹時禁止吃柿子，因為它和柿子是冷食材，如果一起吃，會加重人體胃的負擔，然後腹痛腹瀉會很高，胃腸的消化功能也會受到影響。

螃蟹是含有維生素、礦物質等營養成分的高蛋白食物，但螃蟹是高嘌呤類食物，痛風患者不宜食用，所以要注意新鮮食用。 螃蟹很涼，應該和溫熱的生薑一起吃，以幫助消化。

螃蟹的蛋白質和礦物質非常豐富，可以很好地補充身體所需的營養，可以在不增加脂肪含量的情況下滿足食慾。 你不能把螃蟹和啤酒、柿子或富含維生素C的水果一起吃。

螃蟹富含維生素。

螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其他陸生和水生動物，維生素B2比肉類高5-6倍，比魚高6-10倍，比雞蛋高2-3倍。 維生素B1和磷的含量是普通魚的6-10倍。 每 100 克螃蟹可食用部分含有克蛋白質、克脂肪、182 毫克磷、126 毫克鈣和毫克鐵。

除了富含鈣，蟹殼還含有蟹紅和蟹黃質。

螃蟹含有一種特殊型別的“幾丁質”。

現代研究發現，蟹殼中含有一種叫做甲殼素的物質，可以從甲殼素中提取出一種叫做ACOS-6的物質，這種物質具有低毒的免疫活化特性，動物實驗證實，這種物質可以抑制癌細胞的增殖和轉移。

螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素。

螃蟹體內的蛋白質含量和微冷卻元素含量也非常豐富，對身體有很好的滋補作用。 同時，螃蟹也有抗結核作用，吃螃蟹對結核病非常有益。

螃蟹的卡路里。

100克螃蟹可食用部分的平均熱量在95大卡左右，比較低，但吃的時候還是要注意不要吃太多，如果要消耗每100克螃蟹吸收的熱量，就需要遊5分鐘左右， 或跳繩 13 分鐘，或慢跑 9 分鐘。

又到了吃大閘蟹的季節，雖然大閘蟹的營養價值與其不成正比，但還是不錯的，首先最大的優勢是它富含優質蛋白質，含量高達20%左右，與豬、牛、羊的瘦肉相當， 金秋季節的大閘蟹醬雖然黃黃滿面，但脂肪含量並不高，主要集中在蟹黃和蟹膏等。