清末的御膳有多糟糕，光緒為何氣得下令只吃西餐？

晚清，他腐敗無能，盲目卑躬屈膝。 結果，中華民族的千年文明受到了帝國主義列強的壓迫。 即使現在已經過去了近百年，但回想起來，仍然讓人感慨萬千。

其實清朝也做過一些很有意義的舉動，比如西化運動，中國雖然在清朝末年還是乙個落後的農業國家，但也有一定的工業基礎，之所以一直不准進入，更關鍵的還是當時的官員腐敗。 從清朝宮廷的御膳廳可以看出它的腐敗程度。

曾經有個笑話，說是光緒帝和雞蛋的故事，據說光緒一天要吃6個雞蛋，本來是6個銅盤，但按6兩銀子。多餘的部分被撕裂並吞噬。 除了光緒皇帝的御膳外，還有一些供慈禧的御膳。

我不知道這兩項費用已經贈送了多少銀子。

御膳的採購標準幾乎要高出幾十倍，不過說為這些大佬服務準備更多也是可以理解的。 但有時候太過奢侈浪費，把私家的腰包塞得滿滿當當，只有光緒和太后蒙在鼓裡。

要知道，清末財政開支十分緊縮，光緒發現了御膳房的油膩情況，下令對此事進行徹底調查。 只不過，不管你怎麼改，都沒有辦法避免這種問題，然後你就直接點菜做西餐了。 當時西餐剛剛傳入中國，花樣不多，所以這些都不敢再有別的招式了，結果御膳節省了一大筆開支，10天的西餐量，可以抵得上中餐1天的消費量。

那時候錢也緊，還要攢錢，那些人不會做飯，光緒也一樣無聊。

因為御膳經常扣一些錢，做出一些難吃的東西，光緒頗為生氣，下令只要吃西餐就行。

御膳的廚師們沒有創新意識，來來回回，他們開發的菜品也是換湯不換藥，光緒吃膩了，就點了只吃西餐。

清末，御膳為了節省開支，想偷工減料，天天就是那些菜，光緒帝很生氣，就命令他只吃西餐。

清末**年間，財政開支緊，光緒發現御膳油膩，但無論他怎麼改，還是沒有辦法避免這些問題，後來下令：給我做西餐。

因為當時財政緊張，連御膳都油膩; 而中餐也漸漸惹惱了光緒帝，於是下令吃西餐，換口味。

到了清末，財政開支相當緊張，光緒發現御膳油膩，下令徹底調查，但怎麼改，還是沒有辦法避免這些問題，然後乾脆直接吩咐：給我做西餐。

因為當時在財政拮据下，小小的御膳房也油膩膩膩，經常偷工減料，他做的菜缺乏味道和花式，所以光緒帝一怒之下命令他只吃西餐。

因為御膳的採購標準超了幾十倍，有時候太過奢侈浪費，只有皇上和太后蒙在鼓裡。

據《宮記》記載，慈溪和光緒的比例大致如下：肉（豬肘）50斤，豬一羊，雞鴨兩隻; 新細公尺2公升，紫公尺1公升半，江公尺3公升，粳公尺3斤，白面15斤，蕎麥麵1斤，小麥粉1斤，豌豆粉三斤（約四半），芝麻1勺5勺（約222金幣）; 糖二斤，一兩五金，鍋糖八兩，蜂蜜八兩; 核桃仁四兩，櫻花松子兩兩; 二十八個雞蛋，四兩枸枸和八兩乾棗......十五磅新鮮蔬菜。 此外，還有燕窩、魚翅、海參、白木耳等多種山地美食。

網路插圖。 每天有這麼大的**，這個例子要花多少錢？ 我負擔不起一一驗證，很難計算，所以讓我們從小角度看雞蛋的價格。

李寶家的《南亭筆記》說，光緒帝早餐吃了四個雞蛋，御膳的價格是三十四兩銀子，每個雞蛋平均消耗八兩半銀子。 當時，乙個雞蛋的市場價格大約是兩毛錢，也就是說，一兩銀子可以買到五百個。

也就是說，御膳廳的雞蛋價格是市場價格的4000多倍！ 稱其為“牛市雞蛋”並不為過。 由此可見，樣本中列出的二十八個雞蛋，價值兩百多兩銀子。

網路插圖。 脊椎襪中列出的商品大多是**或獨家的，質優價廉，價格合理; 問題是它比市場價格高出數千倍，而且非常不正常。 大致有兩個秘密：

首先，內政部有錢，它不在乎，皇室的錢沒有白花。 再說了，再花多少錢給太后和皇上做貨，別人也不容易八卦。

其次，宮內的習慣是，採購的各個方面都有好處，即從他們那裡拿回扣。 內政政府上上下下，靠報支出賬發家致富。

網路插圖。 按照雞蛋的保守估計，太后和皇帝每天的伙食費不低於萬兩。 而且，宮裡的大管家和總太監也吃了份。

比如龍玉太后的總管張蘭德，每頓飯就有40道菜。 光緒年間，宮內有大管家、大宦官168人。 他們一天要吃多少銀子？

慈禧太后的生活確實非常奢侈，她非常重視個人的慾望和享受，為了讓她長壽，她建造了頤和園，建造了大量的建築物，動用了軍費，導致海軍的軍費不足。

慈禧當時的生活太奢侈了，讓人難以置信。 當時慈溪的生活費差不多是每天4萬兩銀子，換算成現在的人民幣，也就是慈溪的日常生活費高達800萬元！

如果慈禧現在的日常生活開支高達幾百萬元，那可真是太奢侈了。

慈禧的一生確實奢侈，但這並不是她被唾棄的主要原因，主要是因為她造成了國家的衰落。

慈禧太后的生活實在是奢侈。 不影響國家，有錢自己花錢也沒什麼，可是這個貪心的女人居然命令李鴻章挪用軍費。

慈禧有自己的專制衣櫥，每天沐浴著牛奶和花瓣，一人掌權奢侈是正常的。

只能用乙個詞來形容，那就是權力，正是因為至高無上的權利，才造就了這樣奢侈的局面。

慈溪人喜歡奢侈品，人們也想念自己的家，所以他們把所有的泰銖都拿走了，像泥沙一樣使用它。 這樣一來，負樓的柱子比南畝的農戶多，梁的椽子多，比位面上的宮女多，釘頭的磷比其餘的穀粒多。 瓷磚接縫不均勻，比身體周圍的絲綢還要多。

清朝的御膳，記憶最清楚的就是滿漢宴席108場，可謂奢華可謂。 至於溥儀說不好吃，可能有兩個原因，第一點是溥儀從小就被寵壞了，不知道祝福中的加持; 第二點，可能是當時清朝已經入不敷出，沒有條件讓他奢侈。

御膳自然是滿族和漢族，宴會很多，應有盡有。 因為每次菜太多，皇上只能吃兩口，皇上吃的時候很冷，就說不好吃。

為了能夠在皇帝想吃飯的時候立即送上御膳，會提前準備好。 皇上想吃的時候，會重新加熱送去，如果反覆加熱，絕對不好吃。

在清代，御膳房裡有很多陰暗的場面，在御膳房工作的人經常偷偷吃飯。

這個角色不好演，如果做不好，可能會丟腦袋，畢竟他們煮的食物真的有可能中毒，或者他們可能會中毒。

御膳廳其實很暗，說不定會有人下毒。

光緒皇帝每天的雞蛋**是四顆，內務府給皇帝的**竟然是三十四兩銀子。

皇帝的餐桌其實很浪費，每頓飯都很豐盛，其實有些菜，皇帝連動都沒動。

在皇宮裡，在御膳廳裡是一件很胖的差事。 因為在御膳廳辦事，可以吃到很多山海美食。

因為慈禧對自己的生活非常嚴格，所以她有自己的小廚房。

她為自己建立了乙個私人廚房，並聘請了一些廚師為她服務。

我開了一家私人廚房，發現很多廚師都來那裡。

她為自己開了乙個私人廚房，叫做西餐廳，裡面有很多人。

她開了自己的私人廚房，選擇了很多廚師。

清朝的“御膳”真的還在吃嗎？ 原來皇帝的“吃”還不如我們！