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所需成分。 成分:
魷魚爪。 500g
輔料:蒜片。
量。 姜。
量。 甜椒。
量。 洋蔥。
量。 糖。
量。 醬。
兩大湯匙。 程式。
1.準備一些大蒜片和薑絲。
2.將青蔥和黃色和紅色甜椒切碎。
3.將魷魚的爪子洗淨,用刀將爪子逐個分開,然後用手取下爪子上的吸盤。
4.在鍋中加水。
5.當水沸騰時,將魷魚爪放入。
6.攪拌後立即取出(不要長時間煮,肉會變老) 7在水龍頭下沖洗直至冷卻。
8.在炒鍋中加熱玉公尺油,炒蒜片和生薑。
9.炒香後,加入兩湯匙海地黃豆醬。
10.將黃豆醬炒至聲音減弱,水分流出,然後加入一勺糖。
11.用水分控制翻炒魷魚爪。
12.炒。
13.倒入切碎的蔥絲、切碎的黃色和紅色甜椒,翻炒均勻,關火。
14.放在盤子裡。
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你可以烤、蒸或燉吃。 但是炒的時候感覺不太好,所以你可以試試前三種。
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根據您的口味,切成小段後燉應該很好。
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生吃芥末和生菜! 味道被稱為清爽!!
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烤或炸生,複製吃,我沒怎麼吃過。
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材料:章魚須500克、玉公尺油20-30毫公升、蒜根適量、鹽1湯匙、糖1湯匙、水適量、乾辣椒2個、蔥小塊3小塊、薑絲16533片、八角2顆、油5-8克、料酒8克、生抽醬油5克, 5克黑醬油。
第 1 步:章魚應清洗、瀝乾並放在一邊。
第二步:不加水鍋清洗乾淨,開啟大火,倒入玉公尺油,加入八角、蔥、薑片、乾辣椒,油溫熱,微微翻炒香。
第三步:倒入章魚須,不斷翻炒。
第四步:翻炒至略微變色,倒入料酒除去異味。
第 5 步:炒熟,然後倒入蠔油。
第6步:炒好,倒入淡醬油和深醬油,繼續翻炒均勻。
步驟7:加入適量水,略過章魚須,蓋上鍋蓋,燉3-5分鐘煮熟。
第 8 步:然後加入鹽調味。
第 9 步:新增糖以增強新鮮度。
第 10 步:最後,加入切碎的大蒜根,翻炒均勻。
第 11 步:放在盤子裡。
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材料:章魚腳71克,青椒74克,紅辣椒76克,洋蔥67克。
輔料:生抽醬油5克,大豆油5克,低鈉鹽克。
炒章魚腳配青椒、紅辣椒和洋蔥:
1.將大章魚腳提前放入冷藏保鮮室解凍、浸泡清洗乾淨,剝去皮(或不剝皮),切成薄片。
2.將青椒和紅辣椒提前在水中浸泡15-20分鐘; 將一小半鍋水倒入深鍋中,然後開啟大火。
3.將水燒開,倒入71克章魚腳片,焯水一分鐘。
4. 用漏勺舀起章魚腳片,用流水沖洗乾淨,瀝乾備用。
5.將浸泡過的青椒和紅辣椒表面清洗乾淨,切開花梗,挖出果核。
6.垂直切片,然後將每片切成三角形以備後用。
7.將洋蔥切成三角形,每片取出,便於翻炒。
8.鍋中加入一碗水,大火煮沸,倒入青椒和紅辣椒,焯水十秒以上,舀起沖水,瀝乾水分,放在一邊。
9、擦拭鍋內水,倒入豆油,開啟中大火,倒入瀝乾的章魚腳片,快速翻炒一會兒,倒入淡醬油,繼續翻炒一會兒。
10.將所有洋蔥片倒入鍋中,繼續快速煎炸。
11.倒入青椒和紅辣椒,翻炒一分鐘,加鹽,翻炒均勻,從鍋中取出。
12.成品。
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孜然章魚棒的製備方法如下:
需要準備的材料如下:
章魚約200克、洋蔥1個、青椒1個、青椒1個、蔥1個、生薑1個、青椒1個,食用油適量,鹽適量,生抽醬油1勺,料酒1勺,孜然適量,燒烤食材適量。
1.準備食材。
2.將章魚腳洗淨切成條狀,洋蔥切成小塊,青椒切成小塊。
3. 將章魚條在一鍋水中焯水 30 秒。
4.在炒鍋中加熱油,加入蔥薑翻炒香,然後將洋蔥炒香。
5.加入青辣椒,翻炒均勻。
6.將章魚條焯水翻炒幾下,加入料酒、淡醬油和燒烤配料,量量視個人口味而定。
7.加入適量孜然粒,翻炒均勻。
8.成品如下。