誰是中國蔬菜之王 什麼是蔬菜之王？

中國瓜王是吳明珠。

中國工程院院士吳明珠也被譽為“瓜王”。 60多年來，吳明珠培育了30多個品種，將甜瓜的甜味奉獻給百姓，將具有中國特色和完整育種創新體系的甜瓜系列推向世界，被譽為“吐魯番盆地的一顆明珠”。

1953年，從西南農學院園藝系畢業後，吳明珠進入重慶市西南農林局工作。 1954年至1955年在中共農村勞動部西南部工作;1955年自願應邀到新疆吐魯番工作，歷任中共烏魯木齊州委農村工作部書記、書記，鄯善縣農業技術站副主任、站長，吐魯番農校副校長，吐魯番縣農業技術站副主任、站長。 1975年至1978年任新疆吐魯番地區科學技術委員會副主任、主任; 1978年至1985年，歷任中共駐新疆吐魯番地委、中共吐魯番地委副委員、委員。 1985年辭去領導職務，任新疆農業科學院園藝作物研究所研究員。 1999年當選為中國工程院院士。 2005年任上海市嘉定區哈密瓜研究部名譽主任。

蔬菜之王有：捲心菜、蘆筍、西紅柿、苦瓜、菠菜、韭菜。

1.捲心菜。 捲心菜素有蔬菜之王之稱，產地是中國，還有大白菜和小白菜的品種，但都屬於乙個範疇，其營養價值豐富，含有蛋白質、多種維生素，維生素C更為突出。 此外，它還含有纖維素、木質素，尤其是大白菜中微量元素鋅的含量，這不僅是蔬菜中為數不多的一種，而且比肉蛋還多。

2.蘆筍。 蘆筍是國際公認的蔬菜之王。 美味的蘆筍，富含多種維生素、礦物質和微量元素，是公認的好蔬菜，因此被稱為蔬菜之王。

3.西紅柿。

番茄原產於南美洲，在中國北部和南部廣泛種植。 番茄的果實營養豐富，具有特殊的風味。 它可以生吃、煮熟、用番茄醬、果汁或罐裝整個水果加工。

4.苦瓜。 苦瓜原產於東印度群島，在世界熱帶至溫帶地區廣泛種植。 它普遍種植在中國北部和南部。 苦瓜甘苦中燒，主要用作蔬菜，也可做蜜餞; 成熟的果肉和假種皮也可以食用。

5.菠菜。 菠菜營養豐富，胡蘿蔔素含量非常豐富，也是葉酸、鐵、鉀和鎂的極好來源**。

6.韭菜。 韭菜屬於百合科多年生根莖類蔬菜，適應性強、耐寒耐熱，在國內隨處可見。 南方許多地區一年四季都可以生產，但北方的地上部分在冬季死亡，地下部分進入休眠狀態，並在春季表土解凍後發芽生長。

蔬菜之王通常是指捲心菜，大白菜和小白菜有品種，但都屬於乙個範疇，營養價值豐富，含有蛋白質、多種維生素，維生素C更為突出。

此外，它還含有纖維素、木質素，尤其是大白菜中微量元素鋅的含量，不僅在蔬菜中屈指可數，而且比肉蛋還多。

蘆筍是世界十大名菜之一，又稱石柏、龍芥，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美譽。

捲心菜、蘆筍、西紅柿、苦瓜、菠菜、韭菜。

捲心菜被譽為蔬菜之王，原產於中國。 蘆筍是國際公認的蔬菜之王。 美味的蘆筍，富含維生素。 番茄原產於南美洲，在中國北部和南部廣泛種植，等等。

被譽為“蔬菜之王”的蘆筍，它含有豐富的多種氨基酸、蛋白質和維生素，尤其是天冬醯胺和硒、鉬、鉻、錳等微量元素，具有調節人體新陳代謝、提高機體免疫力的作用。

一般來說，蔬菜之王是指大白菜。 這主要是因為大白菜是大多數地區食用最廣泛、最常食用的菜餚。 這並不是說他的營養最好，關鍵是他的受歡迎程度。

傳聞著名畫家齊白石有一幅大白菜的寫意畫，句子是這樣寫的：“牡丹是花中之王，荔枝是所有水果中的第一位，不管捲心菜是不是蔬菜之王，何何不呢？

西蘭花。 洋蔥。 對人體有好處，含有微量元素，含有特別高的維生素。

蔬菜之王是：蘆筍。 蘆筍含有多種維生素、礦物質和微量元素，是公認的健康蔬菜，享有世界蔬菜之王的美譽。

蘆筍的硒含量高於普通蔬菜，接近富硒蘑菇的硒含量，甚至與海魚蝦的硒含量相媲美。

蘆筍功效：1.清熱利尿。

對於容易著火、患有高血壓的人來說，蘆筍可以清熱解利尿，多吃有很多好處。

2.促進胎兒大腦發育。

對於孕婦來說，蘆筍含有較多的葉酸，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

蔬菜之王名單上的第一名是蘆筍。

蘆筍是國際公認的蔬菜之王。 美味的蘆筍，富含多種維生素、礦物質和微量元素，是公認的好菜或菜，因此被譽為蔬菜之王。 同時，蘆筍不僅營養豐富，而且熱量低。

在西餐中，蘆筍是去皮蒸或煮做沙拉或配上融化的黃油或乳酪，而中餐一般喜歡用蘆筍配肉炒，利用蘆筍的新鮮度和色澤來平衡整道菜的色澤和質地。

蘆筍介紹：

蘆筍（拉丁名：Asparagus officinalis L.）。）是蘆筍科一年生草本植物的幼苗，可作為蔬菜使用。

未出土的白色稱為白竹筍，綠色的出土後稱為綠芽。 即使產地不同，不管是哪個蘆筍品種，只要在陽光下照耀，就會變成綠蘆筍，如果埋在土裡或者被陽光遮蔭，就會讓蘆筍更白。

元江蘆葦的嫩莖又稱蘆筍，營養豐富，味道鮮美，有“洞庭冬蟲夏草”的美譽。 源江位於洞庭腹地，擁有45萬畝得天獨厚的蘆筍資源。

大白菜是近年來引進我國的一種新型蔬菜，是一種一年生草本綠葉植物，因其富含多種營養成分，故被譽為蔬菜之王。

皇家蔬菜中鈣、鉀、鐵、磷、各種維生素和胡蘿蔔素等礦物質營養素的含量遠高於其他蔬菜。 菠菜和鄭柴州胡蘿蔔是最好的日常蔬菜，但大白菜的鈣含量是菠菜的6倍，是胡蘿蔔的20倍; 維生素B2含量是菠菜的20倍，是胡蘿蔔的90倍; 胡蘿蔔素含量是菠菜的10倍，是胡蘿蔔的2倍。 每100克皇家蔬菜中每種營養素的營養成分為500毫克鈣、4000毫克鉀、10毫克鐵、100毫克磷、維生素A2000V、維生素毫克和胡蘿蔔素40毫克。

除了日常食用方法外，王彩還被加工成各種形式的王彩食品，如王彩薯片、王彩粉、王彩麵條和櫻桃包、王彩茶等。

蘆筍是世界十大名菜之一，又稱石釣白、納生龍芥，在國際市場上享有“蔬菜之王”的美譽。

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量在一般水果蔬菜中較高，尤其是天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體新陳代謝和提高機體免疫力的作用，對高血壓的防治發展有較強的抑制作用和藥理作用， 心臟病、白血病、血癌、水腫等。

蘆筍是用嫩莖吃的，質地鮮嫩，味道鮮美，鮮嫩可口，煮熟時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌沙拉即可，著名的蘆筍菜有鮮蘑菇龍鬚、素炸蘆筍、蝦蘆筍、蘆筍片、蘆筍片、蘆筍煎蛋、糖醋蘆筍片， 蘆筍煮幹回湖北，蘆筍鮑魚湯等。

蒿芽、山澗、柳樹相伴，春天紅芽可吃3天。 長白山。