如何在路邊做冷盤，如何在路邊攤做冷盤

冷盤界最有氣質的菜。

就我個人而言，我更喜歡吃川式冷盤。 上次在村里稱了一點12塊錢，其實挺貴的。 味道好是件好事。 很好吃，我喜歡吃一些重一點的東西，總之上次買的涼拌沙拉真的很好吃，而且人家在觀香興，點心。

培訓，學習，其實我賺的挺多的，主要是因為冷盤的醬汁。 菜餚都很容易製作。 採用它。

成分：水發海帶200克。 調味料：大蒜10克，醋15克，醬油10克，鹽10克，味精克，香油3克。 做法：將海帶洗淨，切成細條，加水煮至變軟，再加入調味品攪拌均勻。

注意：海帶中含有豐富的植物蛋白和鈣、鐵、碘、胡蘿蔔素等營養物質，現代研究證明，其中所含的海藻酸鈉鹽可以預防動脈硬化，降低血壓。 其中所含的澱粉硫酸鹽可以降低血脂，是有益的**，大蒜可以降低血脂，降低血壓，降低動脈硬化的發生率。

南昌華夏零食專業培訓四川沙拉技術，味道正宗，可以免費品嚐，然後報名學習。 位址：南昌市西湖區洪城路88號三樓（工貿第一村門口），紅城市場對面。

有賣那道菜的調料，自己拌起來比較好吃，家裡老闆放了不少調料，可以加點芝麻、鹽和油。

在專業培訓機構學習更好，更全面。

紅薯葉沙拉。

成分：紅薯葉、鹽、大蒜、小公尺花椒、白砂糖、淡醬油、陳醋、辣椒油、香油、雞精。

製作步驟】 1、我今天要教大家的是一種特別簡單、美味、營養、健康的冷沙拉，涼紅薯葉。這種涼紅薯葉的製作過程很簡單，就是簡單的煮沸，然後簡單的混合，美味就做好了，下來準備製作涼紅薯葉所需的材料，準備適量的紅薯葉，然後準備三瓣大蒜，三瓣小公尺辣椒， 一勺糖，一勺辣椒油，繼續配製適量的食用鹽、淡醬油、陳醋、香油和雞精。

2.我們先處理紅薯葉，將準備好的紅薯葉浸泡在清水中清洗2或3次，清洗時不僅要小心，還要輕輕，不要洗紅薯葉。 紅薯葉洗淨後，稍微控制水分，然後放在一邊。

3、接下來，將水燒開，在鍋中煮沸1 3鍋開水，然後放一勺食用鹽。 放入食鹽後，我們可以將紅薯葉放入其中。 放入紅薯葉後，用漏勺攪拌，讓紅薯葉加熱均勻，等到紅薯葉折斷後，取出控制水分，然後再放入冷水中，等紅薯葉浸泡涼後，再拿出來。

4、把紅薯葉放在手裡，然後用力擠出水分，然後放在砧板上切碎，盡量多切碎，放在碗裡備用。 接下來，將所有配菜加工好後，將準備好的大蒜去皮，拍打並切碎，將小公尺辣椒清洗切碎，切碎後全部放入小碗中。

5.將我們準備的鹽，糖，淡醬油，醋，辣椒油，芝麻油和雞精加入這個小碗中。 加入這些調味料後，快速攪拌，讓調味料均勻地混合在一起。 完成這些後，讓我們繼續下一步。

6.將我們攪拌過的汁液全部倒入紅薯葉中，然後用筷子攪拌，攪拌均勻，然後放入更漂亮的盤子裡，然後就可以吃了。 這就是乙個非常有營養、非常健康、非常美味、非常漂亮的冷紅薯葉沙拉是如何完成的。

在專業培訓機構學習更好，更全面。