中國的5款鮮面，為什麼熱乾麵能排在第一位？

麵條是我們日常飲食之一，也是我們最喜歡的食物之一，如山西刀切面、重慶小麵、北京炒醬面、真子面。 但是我今天要給大家介紹的是熱乾麵據說在我國五大名麵中名列前茅，說明它的口感一定是一流的。 接下來，讓我們仔細看看我們最喜歡的熱乾麵。

熱乾麵來自武漢，是武漢的當地特產熱乾麵可以是武漢人的“一日三餐”，我們的早餐可以是粥、油條、豆漿、麵包和牛奶，武漢人的早餐是一碗熱乾麵。

說到為什麼熱乾麵能排在第一位，首先要了解一下熱乾麵的起源和歷史。 據說，這種熱乾麵還有乙個民間典故三十年代，有個賣麵條的老頭，他怕剩下的沒賣出去的麵條第二天會腐爛變味，於是就想煮熟晾曬儲存，誰知晾乾的時候，不小心打翻了香油瓶，老爺子為了避免浪費這些流淌的芝麻油混在剛煮熟的麵條裡， 第二天，他把這些煮熟的麵條放在混合了食材的熱水上，然後端給客人吃，沒想到一夜之間就成名了，很多人都來品嚐他的麵條，結果這個無意的錯誤就成了獨特的麵條製作方式，一直流傳到今天，成為今天的熱乾麵。

我們先來談談熱乾麵的質地和味道，因為熱乾麵需要在短時間內澆兩次水，所以不會軟腐，口感很有嚼勁和香味。 其次，熱乾麵的調味料都是香香可口的，比如芝麻醬、香油、辣椒油，這些調味料想想都香噴噴的，可想而知熱乾麵的味道有多誘人據說吃過熱乾麵的人無一例外都被它“征服”了，傳到了國外，成為全世界最受歡迎的美食。

我認為食物的味道是最重要的，熱乾麵之所以排名第一，是因為其良好的口碑

熱乾麵之所以排名第一，是因為它們易於製作且易於攜帶。 而且味道特別好。 南北口味差異巨大的人，還是能接受熱乾麵的味道的。

熱乾麵是武漢的餐飲文化，因其獨特的製作工藝，非常有特色，味道鮮美，而且熱量高，富含碳水化合物和銅，可以作為主食，營養早餐，補充身體所需的能量。

武漢的熱乾麵口感特別好，越嚼越香，而且也很有嚼勁，營養豐富，製作精良。 攜帶方便。 它非常適合快餐。

因為它味道不錯。 在家這麼久了，沒出門，看到就想吃熱乾麵。

簡單方便，花生芝麻味。

我喜歡吃其中一種熱乾麵，不知道為什麼，如果幾天沒吃熱乾麵，我想都想不起來，我覺得吃熱乾麵比吃肉更清爽，我想吃熱乾麵很久，十天， 半個月或者二十天我不想吃肉，但我特別想吃熱乾麵，我吃熱乾麵，精神很清爽哈哈哈哈.........

它之所以出名，是因為它很特別（美妙）！

愛得死的人，不愛的人窒息而死......

好吃，好吃，我家鄉的麵條，我是吃零食長大的。

熱乾麵真的很好吃，很香。

因為這幾個月買不到熱乾麵。

熱騰騰的乾麵也很正宗，很好吃。

因為是湖北人評判的。

這就是湖北洋基隊自己。

熱乾麵確實是中國十大麵條之一，此外還有牛肉麵、重慶麵條等美味佳餚。 熱乾麵製作簡單，但恒澤風味濃郁，可以搭配花生、芹菜、芝麻醬、肉末，口感非常好。

我認為熱乾麵是中國十大麵條之一，因為熱乾麵非常受歡迎。

是的，熱乾麵是中國十大麵條之一，這種麵條非常好吃。

我非常喜歡吃熱高鎮的乾麵，不僅味道獨特，而且味道也很好。 不愧是中國十大麵條之一，深受大家喜愛。

我喜歡吃，熱乾手提面在製作時也很簡單，製作完畢後，只需要在麵條中小心地放一些湯皮，這樣吃起來味道也很好。

我喜歡吃餃子，因為我真的很喜歡吃麵條，麵條的味道也是我喜歡的。 最重要的是，我非常喜歡吃乾熱麵條。

武漢熱乾麵以氣質著稱，與普通麵條無異。

熱乾麵不同於冷麵和湯麵，麵條是事先煮熟，與油混合乾燥，食用時再用沸水燙過，加上調味料，成品麵條麵質淡，黃油膩，香香可口，誘人食慾。

熱乾麵與水混合，通常煮沸後直接在湯中食用。

蔡漢文，男，雕塑家，蔡明偉的長子，武漢熱乾麵的發明者，中國老字型大小蔡臨濟的創始人，被譽為武漢熱乾麵的第二代。

上世紀30年代，父親蔡明偉先是改良成“交子面”，再在“黃陂油麵”和“水切面”的基礎上改良成“芝麻醬面”，也就是現在的熱乾麵。

蔡明偉.

熱乾麵起源於三十年代初，當時蔡明偉在長灘街看到一家芝麻油作坊，看到他們從芝麻中提取芝麻油後，芝麻糊被擱置一旁，香氣撲鼻而來，蔡明偉就從芝麻油作坊老闆那裡買了一些芝麻醬回家了。 經過多次的嘗試和嘗試，他感到滿足，周圍的人都說很好吃，然後他信心滿滿地推出自己的新產品，在街上銷售。 熱乾麵---武漢人最愛吃的小吃就這樣誕生了。

相傳，解放初期，大約在30年代，漢口長堤街上有乙個叫李寶的人，在關帝寺一帶賣冷麵和麵湯。

有一天，天氣很熱，麵條都沒賣完，李寶怕麵條變質，就把剩下的麵條煮熟舀起來鋪在板上，不小心碰到了香油鍋，油濺到了麵條上，李寶乾脆把香油混在麵條裡， 然後把麵條扇起來冷卻。

第二天早上，李寶將拌有芝麻油的煮熟的麵條在開水中焯了幾遍（因為晚上已經煮熟了），過濾了水，放入碗中，再加入蔥花碎等調味品。

有人問李寶賣的是什麼麵條，李寶隨口說了一句"熱乾麵"。從那以後，它逐漸傳播開來，他成了土生土長的武漢人"過早"不可缺少的食物。

熱乾麵的出現純屬偶然。 大約70年前，漢口長灘街關帝廟一帶有個李姓熟食攤販，因為脖子上有肉瘤，所以被稱為“李寶”。 他曾經賣過果凍和麵條湯。

有一年夏天，他在街上賣了一天麵條後回到家。 他怕自己變質，就把麵條煮熟，舀起來放在板上冷卻，卻不小心打翻了香油鍋，油都濺到了麵條上。 李寶心灰意冷，他有個主意，乾脆把麵條和香油混合，然後扇風冷卻，第二天一大早就帶去集市了。

他把麵條在水裡燙了幾下，舀起來，放在裝有調味品的碗裡賣給顧客。 有人問：“這是什麼？

李寶脫口而出：“熱乾麵”，這一天的麵條賣得比以往任何一天都好，乙個意外的失誤就誕生了新的點心。

熱乾麵起源於三十年代初，當時漢口長灘街的賣麵湯的蔡明偉。

來自武漢的蔡琳！ 你是武漢人嗎？ 如果是武漢，你就會知道，武漢還有蔡臨濟這樣的知名品牌！

鹼性水。 熱乾麵是中國十大麵條之一，其色澤黃油膩，口感鮮美，聞起來香味撲鼻，常用的製作熱乾麵的麵條是鹼性水面，即在麵粉中加入鹼製成的麵條，鹼性水面比其他普通麵條更粘稠， 更膨脹和柔軟，味道更粘稠和柔軟。

你能用幹麵條做熱乾麵嗎：是的。 雖然熱乾麵是用好襪子和鹼性水做的，但如果真的沒有鹼性水，也可以用乾麵，但普通的乾麵是用水和麵條做的，燙過後，韌性不如熱乾麵強，容易粘在一塊上， 容易折斷，味道不如鹼性水香。