玉公尺胚芽油是如何提取的？

玉公尺胚芽是玉公尺加工裝置操作過程的產物; 一般常見的胚胎提取方法有三種，半濕胚提取、溼胚提取和幹胚提取，一是溼胚提取：將玉公尺浸泡在大量含亞硫酸的水中再磨碎去胚，用旋風分離器分離出比較完整的胚芽，澱粉工業和葡萄糖工業一般用來生產純度在90%以上的澱粉。

二、乾式脫髮：乾式脫髮是指玉公尺在15%以內的安全水分，直接脫芽和出渣，然後提取玉公尺胚芽，經過一次或多次壓榨胚後，目前玉公尺幹胚提取工藝有玉公尺聯合生產胚提取工藝和玉公尺單純幹胚提取工藝兩種。

1.玉公尺胚碾磨工藝：玉公尺胚碾磨，即玉公尺粉和玉公尺胚芽製品在玉公尺加工中同時生產的加工工藝。

2.玉公尺共產是指在玉公尺深加工裝置的加工過程中，同時提取玉公尺糝、玉公尺胚芽和各種玉公尺粉的玉公尺加工技術。

3.半濕胚提取：該工藝是利用玉公尺胚芽與胚乳吸水率的差異，吸水後的彈性韌性和粉碎強度將胚芽分離，達到分離胚胎的目的。

用玉公尺加工裝置將胚芽壓碎、去皮、去掉，然後利用胚胎、胚乳和面板的粒徑、比重和懸浮速度的差異，分離出純胚乳（包括胚胎百分比和胚胎、胚乳混合物，混合物通過空氣重力分級，然後將胚壓平， 胚胎經篩分分離，得到純胚乳。

簡單來說，玉公尺加工裝置中半溼胚提取的工藝大致分為：玉公尺清洗（雜質、副石、鐵）潤濕淬火水蒸氣回火、去皮破渣、3壓胚、3分級、3胚提取、吸氣、去皮、篩粉、

按壓後，可以看玉公尺油包裝上，有製作過程的說明。 此外，玉公尺胚芽的出油率不低，為百分之三十或百分之四十。

傳統上，有壓榨和浸出方法將油從玉公尺胚芽中分離出來。 雖然它們具有較高的出油率，但在採油過程中會不同程度地引起蛋白質變性，從而影響其營養價值和功能特性。

壓榨法不能適用於含油量低的原料，玉公尺胚芽含油量低，一般採用浸出工藝。

因為胚芽要壓榨才能產油，所以不能把澱粉壓好，而且玉公尺大部分都是澱粉，如果澱粉不分離，胚芽油的提取成本太高。

顧名思義，胚芽中含有胚芽油。 澱粉分離後，容易分離胚芽中的油，工藝簡單，收率高。

油和澱粉兩種產品，產業鏈很長，呵呵。

玉公尺胚芽油可用於快速烹飪和油炸食物。

玉公尺油色澤金黃透明，香香四溢，高溫油炸時具有相當的穩定性。 油炸食品酥脆可口，煮熟的菜餚既能保持菜餚原有的色澤和香氣，又不失營養價值。

將冷菜與玉公尺油混合，具有宜人的香氣。 油煙少，烹飪時不油膩。 玉公尺油的凝固點為10，油中含有少量的維生素E，具有很強的抗氧化作用。

玉公尺油主要用於油炸食品，顏色更漂亮。

像普通食用油一樣吃，雖然比較高，但確實對健康更有幫助。

它的主要特點是清淡，炒起來不會很香，不如花生油甚至豆油，但營養價值還是相當高的。

特別適合拌冷盤，拌餃子餡等，如果是富主，用它來炒東西也不錯，炒好的油看起來基本沒變，比其他油濃多了。

建議大家試試西王牌的鮮胚系列玉公尺油，玉公尺油中的高階產品，當然**一般大眾買不起，呵呵，我不是信任，我只是喜歡養生，經常研究這個東西，我就不一一列舉這個資料那個資料了， 希望這些對您有所幫助。

1. 清理。 玉公尺糝**的胚芽常與玉公尺粉和皮屑混入，應用雙層振動篩清洗乾淨。 篩網，第一篩網，第二篩網4目。

如果還有更多的廢料與篩子混合，可以使用5目或7目篩子來減少芽損失。 玉公尺澱粉**的胚芽，與胚根片混合，與皮屑混合，應用淺盤或洗滌器在清水中不斷沖洗以去除。

2.乾燥。 ** 玉公尺胚芽清洗乾淨後，容易因水分高而變油、酸敗。 因此，清洗乾淨的玉公尺胚芽需要乾燥或乾燥，直到含水率低於10%。

3.滾動胚胎。 乾燥後，玉公尺胚芽再通過滾筒機軋成公釐級薄片，破壞細胞結構進行蒸壓。

第四，蒸炒。 將胚胎在熱氣騰騰的炒鍋中煎40-50分鐘，直到胚胎逐漸變成棕紅色，並能聞到香氣。 注意不要有燒焦的氣味。 此時，胚胎的溫度約為115-120攝氏度，含水量在2%至4%之間。

第五，壓制。 蒸油炸後的胚子直接送入螺旋壓榨機中榨油。 操作時，初始進料應很小。

壓榨機正常運轉後，料料均勻進料，油、餅排出。 普通壓力機，油速為每分鐘8轉。 胚胎在壓榨室中的停留時間為分鐘。

薄膜的厚度約為5-6公釐。 出油率一般在22%-28%之間。 濾餅內殘油率為5%-6%。

提取的玉公尺胚芽油俗稱“原油”。 “原油”經水化、鹼煉、除臭處理，得到優質玉公尺胚芽油。