請看一下行業的小投資，只需要500塊錢就能培養出美味的雞鎖骨技術

辣雞鎖骨的製備。

將雞鎖骨洗淨瀝乾，放入碗中，加入料酒、鹽、砂糖、胡椒粉、辣椒油醃製約2小時，將食用油倒入鍋中，燒至7點熱，將雞鎖骨炒成**狀。

不要放棄這一秒，下一秒就要創造乙個喧鬧的奇蹟。 俗話說，胡有36條線，條條大路通羅馬。 只要在選擇時能有清晰的認識，認清目標，就一定能成功。

就好比學技術，看看現在什麼行業火爆，比如餐飲行業，挺好的，自學一門手藝，不管是去上班，還是最近一兩年自己開店，都是不錯的選擇。

醃製過程： 1）食材完全解凍後，完全瀝乾備用。2）一些油炸食材需要更換，在面板上輕輕切開。

如：雞腿、雞翅等）3）放入預先準備好的醃料中，（雞塊：醃料：

料酒=100g：10g：20g），正常醃製約2-3小時，醃料為味好美的辣炸雞粉（其他品牌也可使用）。

2）粉碎工藝：（麵粉：玉公尺澱粉：

辣炸雞粉=2：1：1） 1）包裝前要確保原料表面充分濕潤，但必須瀝乾，否則塗層不易均勻。

2）包裹麵粉時，將原料埋在調好的粉中，用十根手指捏住原料的兩端，沿同一方向卷揉5次以上（多粉）。3）用清水浸泡約2秒，使翅膀上的粉末濕潤，即包裹原料的乾粉變成糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水將麵糊洗掉，如果洗掉，可以再次用粉末包裹） 4）撿起並瀝乾水， 然後放入乾粉中，重複上述包揉法5-10次以上，面板完全均勻地掛上鱗片，即可停止揉捏。4）麵粉原料應立即油炸，否則會影響水垢的形成。

油炸溫度控制在165度以內，油炸5-6分鐘，油炸至色澤淡金黃。 用牙籤刺破最厚的部分，看看有沒有血流出來。

炸雞鎖骨準備。

材料：雞鎖骨適量。

方法步驟。

將雞鎖骨洗淨，放入盆中。

撒上鹽和胡椒粒。

白胡椒粉。 抓住嘴巴後，用保鮮膜密封盆口，使其更好地吸收。

將雞鎖骨喂好，並用澱粉抓住它。

在平底鍋裡煎。

金棕色的花朵。

如果你喜歡吃澱粉，你應該多抓，如果你不喜歡，就少掛。

幹炸雞鎖骨，吃得越多越好吃。

我做炸雞鎖骨，所以如果你想學習可以諮詢我。