你如何自己做麵包？ 我買了一台新的東嶺牌麵包機，但是做不好，請用高指指著它，謝謝！ 20

我家也是東嶺，正好是剛好有別人做麵包的問題，就貼在你身上，全是我的經驗

希望對您有所幫助

首先，首先嚴格按照說明書上的配方進行一次，因為每個品牌甚至每台機器都不一樣，嚴格按照說明書製作後，就會知道液體和麵粉的比例是多還是少另外，不要在放......的順序上犯錯

二、這是我的教訓，在放水果材料的時候，盡量放乾果材料，比如蜂蜜豆、葡萄乾等。 一開始不要放水果，因為水果的含水量太大，如果掌握不好，麵包會變質或太粘 我曾經放過多的菠蘿， 後果是可怕的

第三，只要液體（水或牛奶）、麵粉和酵母要嚴格按照說明書放，其他東西如鹽、糖、雞蛋、黃油等，多放少放不是什麼大問題，但如果要多放乙個雞蛋，牛奶或水應該少一些具體量可以用量杯試試

第四，按照說明書不會很甜，想吃甜的建議多放一點糖，但還是建議按照說明書做一次後再試一次

祝你好運 現在我家幾乎每天都吃麵包 只是新鮮出爐的麵包很香，底部和皮都很脆，但是冷了之後就不脆了，雖然不硬，但還是挺厚的 我正在努力解決這個問題 呵呵

也可以用普通麵粉補充麵包，但味道會差一點，裡面的氣泡會很大 建議使用高筋麵粉，味道會好很多 氣泡也很小，有揉麵糰的那種力度

慢慢來，可能是您沒有正確的溫度設定和時間。 此外，最好使用瓷盤或其他容器盛放麵包。 最後，有必要調整每個麵包本身的成分。

有兩種可能：一種是你做的麵包太小，份量小，麵糰公升起後離麵包桶頂部太遠; 另乙個是你的麵糰沒有出現，結果和前乙個一樣。 如果麵糰太小，麵包機內的溫度會過熱，麵包可能無法煮熟; 如果麵包的頂部離桶的邊緣太遠，就不會烘烤，所以頂部將是白色的。

我用的是東嶺麵包機，遇到了這種情況。

東嶺麵包機製作麵包的教程如下：

1.拿乙個雞蛋。 如果從冰箱中取出，需要放置一段時間並置於室溫下，以免影響麵糰的效果。

2.放入150毫公升水和牛奶。 控制份量非常重要，不要太多也不要太少。 放30 40g糖，當然具體口味，或者根據自己的喜好，可以多或少。

放鹽3克，小頭半勺。 鹽使麵筋的質地更緻密，以增加其彈性。

然而，鹽對酵母的發育有抑制作用，所以在兩者使用時要小心。 放300g高筋麵粉，用高筋麵粉做的麵包，口感和質地會比A級麵粉稍差，但無傷大雅。 將 3 6 克耐糖酵母，半勺至一勺放入小勺中。

奶粉15 30克，大勺1 2勺。 30克黃油。

3.接下來，您可以根據自己的口味選擇食材，量也可以自己決定。 例如，2小把葡萄乾，2小把核桃仁等。

4.一切準備就緒後，可以將麵包桶放在麵包機的頂部，並且必須將桶卡在適當的位置。

5.然後插入麵包機的線插頭，此時機器上顯示的是預設的1P模式，然後按紅色按鈕直接啟動。 靜靜地等待3個小時，然後你就可以吃到現點現做的香麵包了。 但需要注意的是，麵包加工後需要立即烘烤，不要長時間放置，否則外殼會變硬。

用麵包機做蛋糕的方法是將溫水、植物油、鹽、糖、奶粉依次放入麵包桶中，然後加入麵粉，將酵母放在上面，記住酵母不能直接接觸鹽。 把所有東西都收起來，選擇麵包機的揉捏程式，揉捏程式一般為15分鐘。

麵包機是將各種麵包按照設定的程式放置配料後自動混合、發酵、烘烤的機器。 可分為家用和商用。 麵包機不僅可以製作麵包，還可以製作蛋糕、酸奶、公尺酒等。

具有手動模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合更專業的麵包機。

工具 材料：東嶺麵包機、高筋麵粉400g、水140g、雞蛋1個、砂糖60g、鹽3g、奶粉7g、黃油35g、酵母5g。

1.將所有食材放入麵包桶中。

2.直接按下圖中紅色的啟動按鈕，開始麵包機的執行，直到麵包完成，途中不需要其他操作。 （直接按下紅色啟動鍵，麵包機預設自動選擇選單“1、標準麵包”，燒焦顏色為“中色”）。

3. 麵包機攪拌過程完成的狀態 1. （流程如圖所示，麵包機啟動後自動完成，無需開啟）。

4.麵包機攪拌過程2的狀態完成。 （流程如圖所示，麵包機啟動後自動完成，無需開啟）。

5. 麵包機混合過程完成狀態 3. （流程如圖所示，麵包機啟動後自動完成，無需開啟）。

6.最後一次發酵完成的狀態。 （流程如圖所示，麵包機啟動後自動完成，無需開啟）。

7.烘烤時間還剩10分鐘，麵包表面已經變色。

8.一鍵蓬鬆的麵包是完整的，可以取出。

9.冷卻後，您可以開始享用。

我有乙個經驗要和大家分享，用麵包機做蛋糕，打蛋黃最好用電動打蛋器。 我以前用的是手工攪拌，所以蛋黃總是不夠濃稠，用電能把蛋黃乳化得好，也能更好的調和油和奶。 但是，將麵粉放入蛋黃液中後，需要手動切割和混合。

如果我沒記錯的話，東菱麵包機的選單裡有乙個蛋糕功能，根據自己的口味選擇要做的蛋糕的種類和配料，先放入水或牛奶、油，打好的蛋黃，可以放一點糖來增強風味，一定要打氣泡， 它看起來很漂亮，但徒勞無功，全部放置，蓋上蓋子，按下按鈕。烘烤時，記得一定要把它倒過來扣上。 如果你還不知道，你可以再找我。

1茶匙檸檬皮，這個蛋糕不需要在麵包桶的壁上鋪上油紙，但最好在桶底放一層油紙，在桶底的金屬棒上粘一點，安裝攪拌槳， 然後打整個雞蛋。該方法是全蛋海綿法。 配方是用3湯匙檸檬汁和3湯匙色拉油做成海綿蛋糕，當你開始混合低麵粉時，啟動麵包機烘烤程式預熱。

烘烤約40-45分鐘，然後提起麵包桶倒出蛋糕，切成小塊。 如果感覺幹了，可以多放水，或者少放麵條，檸檬味，或者其他口味，這樣就容易做; 4茶匙：全蛋250克（約5-6個），糖150克，低麵粉190克，泡打粉3個

你沒有合適的標題？？

自己做蛋糕很麻煩，所以最好快點買乙個，但如果你想自己體驗這個過程，那就太好了。 先準備雞蛋，然後開啟它們，最好是將蛋黃和蛋白分開，然後可以加入忌廉配料，然後烘烤。

1.倒入溫水（20-25度），加入雞蛋，在麵包桶的角落附近放鹽，對角放糖，在乙個角落放奶粉，倒入麵粉，盡量覆蓋整個水面，用手指在麵粉上按乙個坑，倒入酵母並掩埋。

2.配料放好後，開啟1個標準麵包，第二次攪拌完成後（38分鐘後），加入軟化的黃油，重新開始1個標準麵包，450g，中度烘烤。

3.在第二次攪拌的中途（重新啟動標準麵包後28分鐘），撒上蔓越莓幹，等待程式自動完成。

4. 出爐了！

麵包，也寫成袋子，是一種通過研磨穀物（通常是小麥）並加熱它們製成的食物。 它是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油、糖、鹽等為輔料，與水混合，經分割、成型、打樣、烘烤、冷卻等工序加工成麵糰而成的焙烤食品。

麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量的維生素和礦物質，如鈣、鉀、鎂、鋅等，口味多樣，易消化、易吸收、易食用，在日常生活中頗受歡迎。

1、取出麵包桶，將130克牛奶倒入麵包桶中，倒入蛋液，在麵包桶的一角放糖，在另一角倒入鹽，然後均勻地倒入麵粉，最後在麵粉中挖乙個小坑，倒入酵母;

2.將麵包桶放回麵包機中，旋轉並拉直;

3.安靜而熟練地選擇麵糰程式，按下開始按鈕開始攪拌，麵糰成型後螢幕顯示81至10時停止攪拌褲子，加入黃油，按下停止按鈕，重新選擇程式81至30，開始攪拌15。剛放黃油攪拌麵糰會很粘，沒有麵粉，攪拌順滑後，重新選擇甜麵包程式，52到45當麵糰進入鬆弛階段時，檢查麵糰的狀態在啟動按鈕下，麵糰已經出膜了;

1）取出麵包機內的麵包桶，倒入約130克牛奶。

2）倒入雞蛋混合物、糖、少許鹽和麵粉。在麵粉的中心挖乙個小坑，將酵母倒入**。

3） 將麵包桶放回麵包機並旋轉使其居中。

4）在螢幕上選擇麵糰發酵程式，然後開啟開始按鈕。此時，麵包機將自動開始攪拌，直到形成麵糰。

5）停止攪拌後，開啟麵包機，將黃油倒入其中，然後按停止按鈕重新選擇程式開始攪拌。

6）剛加入黃油時，麵糰會很粘，但不需要再加麵粉，攪拌均勻後會很光滑。

7） 停止攪拌後，選擇面板上的甜麵包程式並按下它。等待一段時間後，麵糰會自動從薄膜中取出。 此時，您可以取出麵糰棒，將麵糰擀圓，然後將其放回麵包桶中。

之後，麵糰可以根據螢幕上的提示開始選擇發酵階段。 發酵完成後，將麵糰取出並用擀麵杖擀成長條狀。

8）將麵糰放回麵包桶中，進行最終發酵。完成後，就該烘烤了。 接下來你需要做的是等待機器在麵包完成後發出聲音，然後消費者可以戴上手套把它拿出來，把它倒過來，直到它冷卻並可以享用它。

成分：麵筋粉、純牛奶、雞蛋、酵母（幹）、糖、鹽。

在麵包機中製作麵包的方法和步驟如下：

1.先在容器中加入140克牛奶。

2.然後加入雞蛋，在對角線的兩端加入糖和鹽。

3.加入300克高筋麵粉，最後在麵粉堆中間捏乙個小孔，倒入6克酵母。

4.裝入麵包機，準備工作。

5. 開啟麵包機，設定引數，就可以工作了，在發出第一聲嗶嗶聲時加入柑橘李子。

6.最後，3小時22分鐘後，麵包就做好了。

7.美味的麵條準備好了，成品就烤好了。

工具 原材料。

麵粉、酵母、牛奶、糖、鹽、鮮忌廉、黃油、雞蛋。

方法步驟。

第 1 步：將牛奶、糖、鹽、雞蛋和鮮忌廉倒入麵包桶中，攪拌均勻。

第 2 步：將麵粉和酵母倒入桶中，與之前的牛奶攪拌成球。

第 3 步：等到麵粉攪拌成麵糰，然後加入黃油。

第 4 步：等到麵粉和黃油攪拌混合後，蓋上蓋子，讓蓋子發酵 30 分鐘。

第五步：30分鐘後，將麵糰取出壓平，卷起來再次放入桶中，按下發酵按鈕，發酵乙個小時，發酵至麵包桶裝滿六七分鐘，然後就可以烘烤了，時間設定為45分鐘。

第 6 步：最後，取出麵包切成薄片即可食用！