中西面培訓學校特色短期專業

您可以在烹飪學校學習中式和西式糕點，在那裡您可以學習如何製作各種糕點。

1. 香港烘焙西蛋糕學校。

香港烘焙國際糕點學校是一所集技術研發、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構，主要培訓專案包括糕點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。 情境化教學，專業硬體裝置，經驗豐富的教師教學，店面式培訓與實際操作，完善的售後服務支援。

2.王森西糕點蛋糕學校。

旺森糕點蛋糕學校一直致力於糕點培訓、咖啡師培訓、蛋糕培訓、西餐教育培訓及研發，主要培訓專案有糕點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜點培訓、奶茶培訓。

3.台灣萌品國際烘焙廣州培訓中心。

台灣萌品國際烘焙廣州培訓學院位於廣州，一座美麗的花城，一年四季如春，地處繁華的天河區，擁有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等廣州著名地標，東臨黃埔區，素有“海上絲綢之路”之稱。

4.廣東省東南蛋糕培訓學校。

東南蛋糕培訓學校專業提供廚師培訓、西餐培訓、糕點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、麵包培訓、糕點培訓、粵菜培訓、川菜培訓、湖南菜培訓、小吃培訓、裝飾培訓。

5. 弗朗西斯蛋糕培訓學校。

弗蘭南西是正規的民辦培訓學校，多年來專注於糕點培訓，提供生日蛋糕培訓班、法式糕點培訓班、麵包烘焙培訓班、軟糖蛋糕培訓班等，6.山東蘭香蛋糕學校。

山東蘭翔蛋糕學院擁有七大專業60多種工作型別，學校設施一流先進，師資力量雄厚，就業前景廣闊。

7.廣東劉青蛋糕培訓學校。

劉青蛋糕烘焙學校成立於2000年，是一所專業教授糕點、麵包製作技術和蛋糕裝飾技術的培訓學校。

深圳劉克苑藝術蛋糕培訓學校位於深圳。 在雲南省昆明市設有分校，在東北地區長春市設有分校。

9. 深圳學姐職業培訓學校。

學姐職業培訓學校是一所專門教授糕點、麵包製作技能和蛋糕裝飾技能的培訓學校。

10. 申派蛋糕培訓學校。

深圳申派藝術蛋糕設計****位於美麗的廣東深圳市。 申派藝術蛋糕成立於2009年，是一家專業的糕點培訓、蛋糕培訓、麵包培訓、糕點培訓、烘焙培訓、生日蛋糕。

中西面糕點培訓學校是經國家勞動教育廳批准的大型職業技能教育基地。 福建華南中西面培訓學校擁有數千平方公尺的超大型培訓場地，100多台套現代化不鏽鋼教學和實踐裝置，標準化的梯形操作大廳，計算機機房等，吸引了多家國際知名企業入駐，作為崗前培訓基地，建立了良好的互動關係。 在生活設施裝置方面，福建華南中西面培訓學校擁有專屬生活區，配備食堂、宿舍、溫水浴池等設施，為學員提供良好的後勤保障。

建議在正規學校學習，這樣才能全面學習，要學習技術，學校的硬體設施一定要優良，只有操作多，熟能生巧，學習自然技術。 重點是教學模式，實踐課程很多，技術學校注重更多的動手練習，理論知識也要跟上。 如果每天只講理論知識，什麼都學不到，最好是實踐和理論結合起來，最好去實地考察，多學點東西。

中式糕點專業課程是理論課程、實踐課程+實習輔導相結合的學員課程，主要學習中式糕點的基礎知識和專業知識，掌握糕點原料及其應用知識、綜合知識、成本核算知識、坯料工藝原理、灌裝工藝、成型工藝、成熟工藝和熱能應用， 中式糕點分類等中式糕點生產知識和操作技巧。

課程內容：手工饅頭、蔥油卷、千酥糕、小籠包、雞湯餛飩、牛肉麵、蒸面、炒麵、大同什湯、東北餃子（肉、素）、素受精卵、煎包、煎土豆餅、泡泡螞蟻滲油餅、南瓜餅、油炸麵條、麻花、春捲、農家烤包子、豆沙糕、 赤峰三明治、芝麻烤糕、習肉夾心包、香脆烤種子、農家厚煎餅、豆沙糕等。

課程內容：手工饅頭、蔥油卷、千酥糕、小籠包、雞湯餛飩、牛肉麵、蒸面、醬麵、大同什湯、東北餃子（肉、素）、素受精卵、煎包子、香煎土豆餅、泡油餅、南瓜糕、油條、麻花、靜磨春捲、農家烤包子、豆沙糕、赤峰七木對夾、 尤氏芝麻烤糕、習肉夾心包、脆皮巴斯特、農家濃烤糕、豆沙糕等。

西餐學習課程內容包括：

義大利：肉醬烤義大利面、義大利海鮮披薩、義大利炸豬排、黑胡椒醬烤雞胸肉等;

德語：德國烤豬肘配酸菜、維也納洋蔥醬豬排、芒果海鮮沙拉、德國土豆沙拉等;

英式：英式炸魚片配塔塔醬、烤蝸牛配黃油香草醬、干邑龍蝦湯、紐西蘭烤羊排等;

俄語：俄羅斯錫箔烤鱸魚、俄羅斯蔬菜湯、紐西蘭特製T骨配黑胡椒醬、俄羅斯烤火雞配金巴利醬等;

美式：虎蝦香煎優質牛里脊肉、黑胡椒醬美式烤聖誕火腿、檸檬黃油醬香煎龍魚、美式蔬菜披薩等;

法式：法式香煎鵝肝、法式芥末牛肉卷、法式橙汁燉法式鴨、法式吉列鳳尾魚、香煎鱸魚配白蘭地士多啤梨醬等。

日本料理：花式壽司卷、生魚片拼盤、照燒醬煎扇貝、照燒醬炸鯛魚、海鮮炒烏龍麵、日式三文魚茶泡飯等;

南韓料理：南韓辣白菜、照燒醬炸鯛魚、南韓石鍋飯、南韓銀針蛤蜊湯、南韓燒烤等;

東南亞美食：印度咖哩雞配公尺飯、亞洲海鮮湯配公尺粉、冬陰功湯、桑巴醬紅燒海鮮等。

中式菜餚：魚味豬肉絲、銀牙雞絲、粵菜心煮、土豆烤牛腩、麻婆豆腐等。

中西融合菜餚：蒜蓉檸檬烤魚、紅辣椒醬龍魚、紫菜豬排卷、新鮮蘑菇培根義大利面、芝士海鮮烤義大利面、青蔥菲力牛排、香草蛋黃醬烤鮑魚等。

學習課程因學校而異，以短期糕點專業週末糕點班為例： 學習時間，上課時間為每週的週日，學習時間為8天（上午示範，下午練習），限15人 學習內容 1、糕點點心：餅乾、葡萄乾 2、泡芙：

忌廉泡芙、巧克力泡芙3、蛋糕：紙杯蛋糕、榴蓮千層酥蛋糕、水果蛋糕、蛋糕卷4、麵包：葡萄乾法棍、紅豆包5、包子：

三明治、漢堡包6、布丁：芒果布丁、紅豆牛奶布丁。

【王森學校授課】經驗很豐富，想學就行。