任何人都可以緊急編寫中學生食堂工作人員管理規章制度

1）嚴格遵守食堂的各項規章制度。準時上下班，堅守崗位，服從組織安排，遇到麻煩請假（取消），未經同意不擅離職守。

2）樹立全心全意為員工服務的理念，注重職業道德。服務文明，態度親切，主動熱情，彬彬有禮，熱愛本職工作，認真負責。 熟食香香，美味可口，食物定量，食物充足，人人平等。

3）遵守財經紀律。員工將被收取（付費）餐券，禁止現金。 廚師按規定按月支付餐費，並遵循嚴格的註冊程式。 凡在食堂用餐者，按規定標準收費。 未經授權，不得將已入庫的物品帶出**。

4）堅持實物驗收制度，做好成本核算工作。做每日清算和月結算，賬目一致。 每月進行一次盤點，每月月初定期公布賬目，對員工進行監督。

5）愛護公共財產。食堂內的所有裝置和餐食都進行了登記和核算，他們不貪圖便宜，不允許移動或使用放置在公共場所的任何物品（公共或個人）。 無故損壞各類裝置、餐具的，按價格賠償。

6）做好烹飪人員的個人衛生工作。勤洗手、剪指甲、勤換洗工作服，工作時穿工作服戴帽子。 廚師每年接受一次健康檢查，沒有健康證明的人不允許在食堂工作。

7）計畫採購，嚴禁採購腐爛變質食品，防止食物中毒。

8）安排員工排隊問題，縮短排隊時間，準時開始用餐。每天制定一次食譜，早餐、午餐和晚餐品種，以提高烹飪技巧並改善員工的伙食。 因工作需要和臨時用餐而不能按時用餐的，可提前預約和通知。

9）做好安全工作。使用炊具或器皿時，嚴格遵守操作規程，防止發生意外; 嚴禁將無關人員帶入廚房、儲藏室; 易燃易爆物品應嚴格按規定放置，防止發生事故; 下班前，食堂工作人員應關閉門窗，檢查各種電源開關和裝置。 管理員應經常監督、檢查並做好防盜工作。

10）加強管理，團結協作，嚴格執行各項規章制度，圓滿完成各項任務。

食堂管理制度。

1、食堂為內部員工食堂;

2、需要在食堂就餐的，應提前與食堂聯絡，以增加餐食質量;

3、在食堂就餐者未經許可不得進入食堂，並聯絡食堂辦公室解決問題，以免影響烹飪人員的工作，保證食客吃喝。

4、在食堂就餐者，在開門時和食堂必須嚴格遵守食堂的規章制度，需要提前或後進食者必須向食堂打招呼。

5、餐廳內禁止隨地吐痰、潑水、亂扔垃圾，也不允許大聲喧嘩、大聲喧嘩。 餐廳公共設施應妥善保管，未經許可不得擅自取出，如有損壞，按價格賠償。

食堂安全系統。

1、非食堂人員未經同意不得進入廚房或倉庫。

2、食堂各項門窗應由值班人員每天進行全面檢查，下班時應關閉門窗。

3、食堂倉庫和廚房內不允許存放有毒物質和藥品，倉庫和廚房內不允許放置私人食品。

4、廚房內的火、電、機械必須嚴格管理，灶台附近不允許雜物和易燃易爆物品。

五是要保持警惕，如遇事故或可疑現象，應及時報告，保護現場。

食堂衛生系統。

1、食堂衛生實行分工承包制。 分配給每個人的區域、裝置和用具應始終保持乾淨整潔。

其次，蔬菜要好好採摘，生熟分開。 不要出售腐爛食品和冷食，所有剩菜在出售前必須經過高溫處理，以防食物中毒。

3、餐廳和廚房的地板應每天清潔一次，週六每週清潔一次。 桌面、桌腿、凳腿應經常保持清潔，讓木頭看真色，熨斗看光澤，所有器皿都要乾淨不油膩。

四、廚師必須時刻保持個人衛生，勤洗衣服、理髮、勤洗澡、經常剪指甲，操作過程中不抽菸、不八卦、吵鬧。

5、廚師必須穿工作服，乾淨後才能操作。

6、食堂公共衛生應始終保持乾淨整潔，不得隨意隨地吐痰或傾倒汙垢。

7、食堂專職環衛保潔人員負責食堂日常環衛工作。

9、除自備餐具外，公共餐具應消毒一餐。

10.食堂和倉庫應沒有老鼠和昆蟲。 餐廳的爐房裡沒有蒼蠅。

食堂值班制度。

1、負責食堂的安全工作及當天的臨時業務工作。

2、堅守崗位，不得擅自離職，嚴防安全事故發生。

3、負責食堂內部人員做飯和遲到人員就餐。

四、值班時，如遇臨時事務，應認真負責處理，事後向經理匯報。

5、值班人員有權對食堂內攜帶的物品進行檢查。

為加強員工餐廳管理，提高餐廳管理水平和服務質量，細化量化餐廳工作，結合富源澱粉公司實際情況，制定員工餐廳管理制度如下

1.餐廳管理。

1、員工食堂實行個人承包，由公司辦公室管理，辦公室負責監督考核。

2、公司提供現有的食堂設施和用具，確保水電到位。 並按規定按時收取電費。 未經公司許可，承包方不得擅自變更餐廳設施。

3、公司辦公室有權對餐廳的質量、成本、衛生、採購渠道進行監督、檢查和管理，對發現的問題責令餐廳及時整改。

4、招待、用餐須經總經理簽字審核後方可記入財務賬目。

二、員工食堂崗位設定。

職工食堂工作人員由承包人決定，保證廣大幹部職工正常用餐。

3.餐廳管理規定。

1. 確保膳食衛生。 首先，要保證食品的供應，辦公室將對餐廳內進貨的來源進行檢查和監督，對重要物品進行招標和供應，以確保食品的衛生和可靠性。 魚、肉、蛋等食物和蔬菜應乾淨新鮮，生熟肉必須分開存放，餐食中不應有蒼蠅和昆蟲。

2、工作人員用餐後，服務人員應及時對餐具、筷子進行消毒清洗，再次使用時不得有油漬。

3、員工食堂要嚴格執行公司的規章制度和食堂管理辦法，確保按時開餐，做到飯飯煮水開，在公司允許的範圍內開展業務。

3、每天吃各種飯菜，堅持每頓飯都有乙個食譜。 早餐應該有粥、玉公尺粥和各種配菜。 間隔，配備豆汁、老豆腐和各種小吃，如油條、花卷、糕點等; 午餐和晚餐應有不少於三種主食，菜品應有高、中、低檔品種、湯品、高檔炒菜。

4、堅持服務員工的宗旨，制定合理的膳食，為公司來訪者做好清餐，每月向公司書面報告食堂的經營管理情況。

1、食堂工作人員應嚴格遵守公司各項規章制度。 準時上下班，堅守崗位，服從上級安排，有事請假，未經同意不擅自離職，並按照公司規定的作息時間保證就餐準時。

2、樹立全心全意為員工服務的理念，注重職業道德。 維護就餐秩序，注重文明就餐; 以友善的態度對待用餐人員，主動熱情，禮貌待人，平等對待，提供優質的餐飲服務。

3、樹立社群意識，增強團隊凝聚力，互幫互助，互愛相愛，自覺提高自身素質。

4、熱愛齊培舒自己的工作，認真對待自己的工作，負責任。 努力提高烹飪技術，調整餐食品種，每週制定一次食譜，注重營養口感，堅持衛生標準，讓公尺飯熱騰騰，第一道菜香噴，確保員工吃得飽。

5、食堂工作人員應接受廣大員工的監督，願意傾聽和接受他人的意見。

6、對中午前來就餐的，應熱情接待，並發放辦公室接待通知; 對於生病的員工，將按通知及時提供病假餐。

為了建立一支高素質、高水平的團隊，服務每一位學員，特制定以下管理規章制度，並期望全體員工學習並遵守這些規章制度。

1、嚴格遵守學校各項規章制度，樹立全心全意為學生服務的理念，注重闕舟機的職業道德，文明服務，態度親切，主動熱情，禮貌待人，愛己見，盡職盡責。

1、專人負責樣品留存，建立食品樣品保留記錄。

2.保留所有餐具**，每個樣品不得少於100克，並應有標籤標明菜品名稱、樣品保留時間、指定位置放置並儲存48小時。

3.配備專用樣品冷藏櫃。 溫度設定為 0-10。

第四，食品樣品容器應放在帶蓋的容器內使用，每次樣品保留前應進行清潔消毒。

5.將樣品彼此保持一定距離，不要堆疊，以免樣品之間的食物之間受到感染。

6、對違規行為，依照有關規定查處。

衛生培訓。 1、員工健康知識培訓時間與健康體檢時間同時進行，每年再培訓一次，培訓合格者方可上崗。

2、除衛生部門有組織的培訓外，食堂工作人員應根據單位實際情況和季節特點，不定期進行衛生知識培訓。

第三，必須把健康知識培訓作為一項長期的基礎工作來抓，做到定期培訓與重點培訓相結合，才能不斷提高員工的健康意識。