三種型別的區域商品和環境表面細菌。 菌落總數是多少？ 不得檢測病理疾病。 病菌。 10

暴露於**的醫療用品的細菌菌落總數應為200 cfu g或100 cm2，不應檢測病原微生物。

細菌在自然界中的分布。

a） 土壤中的細菌。

土壤中含有大量的微生物，土壤中的細菌來自天然生活在土壤中的自養和腐生細菌，以及隨動物糞便及其屍體進入土壤的細菌。 它們中的大多數存在於離地面 10 至 20 厘公尺深的土壤中。 土層越深，細菌數量越少，暴露在土層表面的細菌由於陽光照射和乾燥不利於其生存，因此細菌數量少。

土壤中的微生物主要是細菌，其次是放線菌、真菌、螺旋體等。 土壤中的絕大多數微生物對人體有益，它們參與自然界的物質迴圈，分解動物屍體和排洩物; 固定大氣中的氮供植物使用; 許多產生抗生素的微生物可以從土壤中分離出來。 進入土壤的病原微生物容易死亡，但一些能形成孢子的細菌，如破傷風桿菌、氣性壞疽、肉毒桿菌毒素、炭疽桿菌等，可以在土壤中存活多年。

因此，土壤與傷口和戰爭傷口的厭氧汙染有很大關係。

b） 水中的細菌。

水也是微生物的自然環境，水中的細菌來自土壤、灰塵、汙水、人和動物的排洩物以及垃圾。 水中微生物的種類和數量因水源而異。 一般來說，地表水比地下水含有更多的細菌，並且容易被致病菌汙染。

在自然界中，水源不斷受到汙染，但它們也不斷自我淨化。 陽光和紫外線可以殺死地表水中的細菌，水中的原生生物可以吞噬細菌，藻類和噬菌體可以抑制某些細菌的生長; 此外，水中的微生物往往會帶著一些顆粒沉入底部汙泥中，使水中的細菌大大減少。

水中的病原體，如傷寒桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、鉤端螺旋體等，主要來自人和動物的糞便和汙染物。 因此，糞便管理對控制和消除消化道傳染病具有重要意義。 但直接檢查水中的致病菌比較困難，常用細菌總數和大腸桿菌數量來判斷水汙染程度，我國現行飲用水標準為1m1，水中細菌總數不超過100個; 每 1 公升水的大腸菌群數量不超過 3 個。

如果超過這個數字，則意味著水源可能被糞便嚴重汙染，水中可能存在致病菌。

排除微生物**。

根據病原微生物的狀態。

感染後對個人或群體的傳染性和危害程度，以及對病原微生物的分類管理，農業部。

動物病原微生物分類目錄已經頒布，其中將動物病原微生物分為：

1.第一類是可引起人類或動物非常嚴重疾病的微生物，以及在中國尚未發現或已宣布消滅的微生物。 如口蹄疫病毒、高致病性禽流感等。

病毒，牛海綿狀腦病。

病因。 2、第二類是能引起人與動物嚴重疾病的微生物，在人與人之間、動物與人之間、動物與動物之間相對容易直接或間接傳播。 如藍舌病毒、兔病毒性出血病毒、炭疽芽孢桿菌等。

布魯氏菌。 <>

某些病原體。

反覆接觸某些化學藥物後，其反應性不斷減弱，使病原體能夠抵抗藥物而不被殺死或抑制，這就是病原體對藥物的耐受性，稱為耐藥性。

或耐藥性。 耐藥性的主要原因是藥物劑量不足或長期使用藥物。 許多細菌會產生耐藥性。

病原體會產生耐藥性，通常效果較小或根本沒有影響。 耐藥菌株有流失史，因此要嚴格把握首發病的適應症，防止藥物濫用。

普通門診及其檢查室屬於幾種型別的環境，物體表面的平均菌落不應更高。

1.環境是採用空氣淨化技術的診療場所，分為潔淨手術室和其他潔淨場所。 前者在空氣中的平均菌落數應滿足GB50333的要求，後者在空氣中的平均菌落數應達到板塊（板曝光時間為30min），兩個物體表面的平均菌落數應為。

2.環境為非潔淨手術室（室）、產房、寬導尿實驗室、血液科病房、燒傷病房等防護隔離病房、重症監護病房、新生兒心室顫動等。 環境空氣中的平均菌落數應到達培養皿（板暴露時間為15min），物體表面的平均菌落數應為。

總結。 固體飲料：固體飲料產品菌落總數不得超過1000 cfu g，大腸菌群不得超過90mpn 100g，黴菌不得超過50 cfu g。

固體飲料：固體飲料產品菌落總數不應超過1000 cfu g，或大腸菌群數量不應超過90 mpn 100 g，黴菌不應超過50 cfu g。

膨化食品：膨化食品菌落總數不得超過10000cfu g，大腸菌群不得超過90mpn 100g。

糕點、麵包、月餅：月餅製品中的菌落總數不得超過1500cfu g，大腸菌群不得超過30mpn 100g，黴菌不得超過100cfu g。 蛋糕製品中的菌落總數不應超過10000 cfu g，大腸菌群不應超過300mpn 100g，黴菌不應超過150 cfu g。

醋：醋中的菌落總數不應超過10000 cfu ml。

餅乾：非夾心餅乾菌落總數不得超過750 cfu g，夾心粉餅乾菌落總數不得超過2000 cfu g，餅乾製品的黴菌數不得超過50 cfu g。

不同的食品衛生標準是不同的。

1. 膨化食品菌落總數的標準：

根據國家強制性標準GB17401-2003《膨化食品衛生標準》，膨化食品菌落總數應為10000CFU G，大腸菌群應為90MPN 100g。

2.固體飲料中菌落總數的標準：

根據國家強制性標準GB7101-2003《固體飲料衛生標準》，固體飲料產品菌落總數應為1000CFUg; 大腸菌群應為90mpn 100g; 模具應為50cfu g，超過國家標準可判定為不合格固體飲料，打當地材料。

3、蛋糕、麵包、月餅菌落總數標準：

根據國家《糕點和麵包衛生標準》，月餅製品中的菌落總數不得超過1500cfu g，大腸菌群不得超過30mpn 100g，黴菌數量不得超過100cfu g; 濾餅生產標準要求：菌落總數10000CFU g，大腸菌群300MPN 100g，黴菌150CFU g。

4.醋中菌落總數的標準：

根據國家強制性標準GB2719-2003《食醋衛生標準》，食醋中的菌落總數不得超過10000cfu ml，超過國家標準的可判定為不合格的食醋。

5. 冷凍飲料中菌落總數的標準：

根據國家《冷凍飲料強制性標準衛生標準》，含澱粉或水果的冷凍飲料菌落總數應為3000cfu克，大腸菌群應為100mpn 100g; 含牛奶蛋的冷凍飲料菌落總數應為25000cfu g，大腸菌群應為450mpn 100g。

6.餅乾中菌落總數的標準：

根據國家強制性標準GB7100-2003《餅乾衛生標準》，非夾心餅乾菌落總數不得超過750 CFU g，夾心餅乾菌落總數不得超過2000 CFU g; 餅乾製品的模具數不得超過50cfu克，超過國家標準的，可判定為不合格。

7.巴氏殺菌和滅菌乳中細菌總數的標準：

根據國家強制性標準GB19645-2005《巴氏殺菌和滅菌乳衛生標準》，滅菌乳菌落總數不得超過10cfu g，大腸菌群不得超過3mpn 100g。

8、蜜餞菌落總數標準：

根據國家強制性標準GB14884-2003《蜜餞衛生標準》，蜜餞食品中的菌落總數不得超過1000CFU g; 模具不得超過50cfu克，超過國家標準的可判定為不合格的奶糖產品。

答：B 細菌總數是指單位重量（g）、體積（m1）或表面積（cm。 ） 包含在嚴格定義的條件下可培養的菌落總數。

不同的食品衛生標準是不同的。

例如，熟食衛生標準中的細菌總數約為100cfu g，例如，鮮肉衛生標準中的細菌總數為100000cfu g