胭脂紅的化學合成，什麼是胭脂紅？

胭脂紅是一種天然色素，最早的胭脂紅染料**在仙人掌胭脂蟲中，從數以萬計的這種小昆蟲中得到一種或兩種胭脂紅染料。 目前食品一般採用1-氨基萘4磺酸重氮化後與2-萘酚6,8二磺酸鈉偶聯，分子式為C20H11N2Na3O10S3

酸性莧紅為食用色素紅2號，分子式C20H11N2Na23O10S3，紫紅色粉末，溶於甘油和丙二醇，不溶於油。 水溶液呈玫瑰紅色，遇硫酸為紫色，稀釋後呈粉紅色; 濃硝酸時為鮮紅色，濃鹽酸時為棕色，並有黑色沉澱。 水溶液遇濃鹽酸時為品紅色，遇氫氧化鈉溶液時為紅褐色。

它是一種偶氮酸染料，具有較差的抗菌性、耐光性、耐熱性、耐鹽性，耐酸性好，對檸檬酸、酒石酸等穩定，對氧化和還原敏感。 由1-萘胺-4-磺酸與2-萘酚-3,6-二磺酸鈉（R鹽）在鹼性條件下偶合，經鹽醃製精製而得。

分子式：C20H11N2O10S3Na3

化學名稱：1-（4-磺酸-1-萘偶氮）-2-羥基-6,8-萘二磺酸三鈉鹽。

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1個拼音2個水果胭脂紅。

3 食用色素胭脂紅。

yān zhī hóng

胭脂紅是廣州郊區的主要品種。 又稱大唐番石榴等，可分為宮粉4種，全紅、生紅、大葉紅，最好有宮粉和全紅。 宮粉果梨形，中大，平均重82克，果肉光滑，口感甘甜，成熟果皮一半變成粉紅色，6月中旬至7月下旬成熟。

整個紅果呈梨形，中大，單果平均重78克，果皮中厚，成熟時整個果實暗紅色有光澤，果肉粗糙，風味中等，果實成熟期為6月中旬至7月下旬。 宮殿粉紅色和全紅色都應該發展。

胭脂番石榴，這種觀鳥的群眾和地面都稱它為水果，品種鮮紅，果肉厚實，酥脆嫩滑，營養豐富，以新鮮食品為主，是深受大眾歡迎的水果品種。

胭脂番石榴在石樓鎮已有30多年的種植歷史，主要分布在檀塘村和嵊州村。 品種適應性強，粗大，易於管理，生長快，種植兩年後即可收穫，無大年限和小年限現象。 由於胭脂紅番石榴品質優良，除部分在當地銷售外，並大量出口港澳及周邊縣市。

**是其他番石榴的4-5倍，經濟效益非常可觀，是當地老百姓增收致富的主要途徑。

水溶性合成顏料，亮黃色淺紅色研磨，單色品種。 可安全用於食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、菸草、玩具、食品包裝材料等的著色。

英文名稱：Ponceau 4R

產品國家標準號：

染料指數名稱：食品紅7

染料索引號：16255

EC食用色素編號：E124

日本食用色素編號：食用紅第102號。

美國化學文摘編號：CAS 2611827

EINECS編號：EC2200362

分子式：C20H11N2O10S3Na3

氧化鐵紅和胭脂紅都是常見的顏料，但它們有以下區別：

1.化學成分不同：氧化鐵紅是氧化鐵化合物，而胭脂紅是有機染料。

2.顏色不同：氧化鐵紅的顏色往往是橙色或棕紅色，而胭脂紅是紅色或粉紅色。

3.不同的應用：氧化鐵紅常用於顏料、塗料、陶瓷等領域，而胭脂紅常用於化妝品、印染等領域。

4.不同的穩定性：氧化鐵紅具有良好的耐光性和耐熱性，而胭脂紅則易因光、熱、氧化等因素的影響而變色或褪色。

它是一種水溶液偶氮著色劑。 胭脂紅是我國使用最廣泛、體積最大的單偶氮合成顏料。

胭脂紅為紅色至暗紅色均質顆粒或粉末，無臭。 耐光性好，耐酸性好，耐熱性強（105），還原性差; 細菌耐藥性差。 易溶於水，水溶液呈紅色; 溶於甘油，微溶於醇，不溶於油; 最大吸收波長為508nm 2nm。

對檸檬酸和酒石酸穩定; 鹼化後，變為棕色。 著色特性與莧紅相似。

檢測方法：1.高研磨橡膠區域性效應液盲色譜法。

採用高效液相色譜法檢測胭脂紅的原理是採用聚醯胺吸附法或液-液分配法提取胭脂紅，製成水溶液，注入高效液相色譜儀，反相色譜分離，根據保留時間定性定性定量，並與這種橋峰的面積進行比較。

2.薄層色譜。

採用薄層色譜法檢測胭脂紅的原理是將水溶性酸性合成著色劑在酸性條件下用聚醯胺吸附，在鹼性條件下解吸，然後用紙層析或薄層色譜分離，並與標準品定定定量比較。

胭脂紅作為一種食用色素，可用於果汁飲料、調製酒、碳酸飲料、糖果、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的著色，但不能用於肉乾、肉製品、水產品等食品，主要是為了防止一些犯罪分子利用色素來掩蓋變質肉等劣質生肉的外表，欺騙消費者。

根據我國《食品新增劑使用衛生標準》（GB2760-1996），胭脂紅的範圍和最大使用量與莧菜相同，也可用於糖果色塗料和豆漿飲料，最大使用量為; 紅腸衣，最大用量為，殘留量為。

胭脂紅是一種食用色素。 又稱食用紅102號（日本）、食用紅7號、龐索紅4R，大紅，鮮豔猩紅色，是一種水溶液偶氮著色劑。 化學名稱為1-（4'- 磺酸基團-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，是莧紅的異構體。

胭脂紅（Ponceau 4R）是目前我國應用最廣泛、規模最大的單偶氮合成顏料。 近年來，有報道稱，胭脂紅與蘇丹染料屬於同一偶氮顏料，蘇丹紅是歐盟標準禁止的。

胭脂紅是一種合成色素，在許多國家已被禁止，而胭脂蟲是一種天然色素，**在胭脂蟲中。 胭脂紅和胭脂蟲不是色素！

它是一種被國家禁止的顏料。

簡單來說，都是顏料！

簡單來說，它是一種顏料。

胭脂紅顏料同義詞：胭脂蟲顏料。 成分：主要成分是胭脂紅。

性質和指標。

pH值為黃色; pH橙色; pH值為紅色; pH值為紫紅色。 橙色和紅色到紫紅色範圍內的耐光性較好，而pH值約為，耐光性較差。

熱穩定性好。 在鐵離子的情況下，色調變得蒼白或無色。 復合磷酸鹽對顏料有護色作用。

從胭脂蟲中提取。 將胭脂蟲的乾燥體細磨，浸泡在60-70的熱水中，不時攪拌，經過一天左右，大部分色素都可以提取出來，然後第二次提取可以達到幾乎100的提取率。

濾液合併兩次，減壓濃縮，得顏料。

可用作白酒、果肉、冷飲、糖果、糖果、肉類、香腸等飲料的著色劑，也可用於化妝品。

胭脂是由紅色和藍色的花卉植物製成的。

胭脂是一種由紅藍花製成的化妝品，然後在一定的容器中搗碎，並適當地加入一些油和動物骨髓，是古代非常流行的面部化妝產品。

胭脂的歷史發展

在古代，製作胭脂的主要原料是紅花和藍花，又稱紅花，自中國漢代以來，紅花經常被記錄並用作醫藥、染料和美容化妝品的原料。

紅藍花起源於埃及，大約在漢代通過中亞進入中國，這種花色紅潤鮮美，於是匈奴人採摘它製作顏料，用作女性美容產品。 “胭脂”二字也是匈奴名字紅藍花襯衫的音譯和演變（匈奴人稱婦女為“偃師”，紅藍相間的山被稱為“彥之山”）。

魏晉後，紅藍花被廣泛種植。 在《七民藥書》中，有一篇專門文章專門介紹紅藍花的栽培工藝和胭脂的製作過程。 據說這種花的花瓣含有紅色和黃色兩種色素，花朵開花後，將它們整個採摘下來，然後放入石碗中反覆杵，除去黃色汁液後形成鮮紅色的色素。

女妝用胭脂有兩種：一種是用絲棉蘸紅藍花汁製成的，稱為“金燕枝”; 另一種是加工成小而薄的垂直花片，命名為“金花燕枝”。 大約在南北朝時期，人們或青山在這種紅色顏料中加入了牛髓、豬胰腺等物質，使其成為一種緻密潤滑的油脂膏，因此，燕枝被寫成“胭脂”，“肥”字才有了真正的含義。

以上內容參考：胭脂 - 百科全書。