你有什麼竅門可以讓苦瓜做的菜不苦嗎？

盡量切得越薄，切成片後再用冷水浸泡一會兒，然後拿出來炒，沒那麼苦。

您可以將苦瓜在熱水中浸泡一會兒，然後再煎炸以去除苦味。

苦瓜做成苦瓜不會苦，把苦瓜切成圓柱形，大約五三厘公尺，然後把中間的苦瓜籽挖出來，再把瘦肉、香菇、蔥等一些材料切成餃子餡， 放入苦瓜中，將苦瓜放在盤子裡放入鍋中蒸，十五分鐘後就出鍋了，此時的苦瓜就不苦了。

用苦瓜做成沒有苦味的菜餚的最好方法是將其切成薄片並過熱。 再炒一次就不會那麼苦了。

苦瓜切開後，裡面的白果肉一定要刮乾淨，越乾淨越好。

苦瓜切成薄片後，醃製一會兒，在水中微微煮沸，既能去除苦味，又能節省油炸時間。

苦瓜炒雞蛋吃起來不苦。 還有苦瓜汁，它是菠蘿和苦瓜的1：1比例，用食品加工機打成汁。

菠蘿中的果糖可有效分解苦味！ 還有乙個最大的功能，苦瓜含有高能的清脂激素，貴得像**一樣貴，每天多吃苦瓜，就不用擔心長胖了。 因此，苦瓜茶是一種天然藥物。

苦瓜即將油炸，倒入少許香醋，或高額酒，隨著高溫揮發，可以減少苦味。 ‍‍

苦瓜洗淨後，切成兩半，拿小勺子把它的內側刮乾淨，如果怕苦，盡量刮掉裡面的白色部分。 然後斜切成薄片。 加入適量鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘。

十分鐘後，可以看到會有很多水醃製出來，倒出來，然後用冰水洗幾次冷卻，然後再用沸水焯一下苦瓜，舀完後再用冰水冷卻，這樣就可以了。

苦瓜與辣椒或雞蛋攪拌以減少苦味。 ‍‍

將苦瓜切成兩半，刮去果肉，切成片，撒上少許鹽醃製十分鐘，倒出致死的水，沖洗乾淨再炒，這樣可以減少一些苦味。 ‍‍

我媽媽通常把水焯一下，等水沸騰了，她倒入切碎的苦瓜，加了一勺鹽。 當水沸騰時，苦味被沖走，通過新增鹽可以更快地分解苦味。 焯水時間長了不容易，營養流失很快，一般20秒，再經過煮熟或調味後，苦瓜的味道就沒有那麼苦了，但營養還是一樣。 ‍‍

將苦瓜切成兩半後，切成小塊，在水中煮幾分鐘，然後用冷水浸泡，這樣基本沒有苦味，但這樣做的苦瓜卻沒有苦味。 ‍‍

烹飪前，將苦瓜切成兩半，去去果肉，然後切成條狀，放入大盆中用冷水沖洗乾淨，邊洗邊用手輕輕抓取，然後換水，反覆沖洗三四次左右。 ‍‍

苦瓜是冷的，脾胃虛弱的人吃太多苦瓜，可能會腹瀉。 不過話又說回來，蔬菜吃多了也不好，我不相信一次能吃兩斤西紅柿試試，而且我保證會腹瀉。 每天吃蔬菜，多吃幾個，換個吃的模式，也許人的口味會隨著年齡的增長而改變，結婚前我不喜歡吃洋蔥、生薑、蒜蓉和肥肉還有一點苦澀的東西，但結婚後，我慢慢吃了姜和蒜，在我即將步入五十歲的時候， 我突然喜歡吃苦瓜，把白都挖出來，用水洗淨，切成薄片，在鍋裡放一小勺油，**，趁油熱的時候把苦瓜倒進鍋裡，先放一小勺糖，炒好後放鹽，放在盤子裡。

用這種方式煎的苦瓜並不苦。

可以把裡面的白色層全部刮掉，然後用溫水和鹽浸泡，這樣就不會很苦了，放在碗裡，加鹽醃製15分鐘，去除苦味，然後用清水沖洗掉鹽，把小公尺辣椒洗淨，去籽切成小塊， 將油倒入熱鍋中炒蒜末，將苦瓜倒入鍋中翻炒至微軟，加鹽和糖適量調味，加入小公尺辣椒翻炒兩分鐘。

選用鮮嫩的苦瓜，切開去內葫蘆，然後清洗乾淨，切成薄片（某些薄片），用冷水快速焯水，再翻炒在湯裡燉煮，可以大大減少苦瓜的苦澀味。 用勺子刮掉苦瓜的白色部分，使苦瓜的味道不那麼苦。 將切好的苦瓜放入碗中。

將新鮮的苦瓜切成兩半，去籽後切片，放入碗中加入食用鹽醃製十五分鐘，除去苦味，然後用清水沖洗掉鹽，加水在鍋中煮沸，將苦瓜片焯一分鐘，取出擠出水分， 將油倒入熱鍋中，將蒜末炒熟，刮掉裡面的種子和白色的，如果還是覺得苦，可以在水中焯一下再炒，這樣不是很好看，但苦味會減少很多。

在食用前，可以在熱水中煮一段時間，這樣也可以保證裡面的味道不是很苦，所以一般應該用這種方法來解決。

最好的方法是將苦瓜切成小段，浸泡在鹽中，揉搓幾次以去除一些苦味。

煎的時候可以用熱水把苦瓜焯一點，再用熱水焯一下苦瓜，這樣就不會有苦味了。

可以去掉裡面的苦瓜層，苦味可以減少很多，也可以把苦瓜切成薄片，用開水燒，然後用冰水浸泡，這樣苦味就差不多消失了。

你可以將苦瓜切成薄片，然後在沸水中浸泡一會兒。

用鹽抓起來，寫完之後，可以讓味道很清淡，讓你感覺特別好，煮的時候味道也不錯。

盡量買嫩苦瓜，切得更薄一些，把片片放清水裡浮在下鍋裡，如果冷了，可以用熱水稍微撈一下，去除苦味 不過苦瓜要盡量吃原味，才能充分發揮它的價值 怎麼讓苦瓜不苦 苦瓜裡含有一種叫做葫蘆素的物質， 所以味道苦澀 如果煮得好，苦瓜的苦味可以變成甘美 炒：將苦瓜和辣椒一起炒，減少苦味 醃製：在切好的瓜片上撒上鹽，醃製一會兒，然後翻炒，可以減少苦味。而苦瓜的味道在焯水裡還存在：

將苦瓜切成方塊，在水中煮沸，然後用冷水浸泡，這樣可以去除苦味，但苦瓜的味道就不復存在了。

1.先用鹽醃製苦瓜。

在製作苦瓜之前，我們可以將苦瓜切成想要的形狀，然後撒上細鹽並攪拌均勻並提前醃製一段時間，醃製至苦瓜變軟並出水，然後倒出醃製的水。 醃製不僅可以減少苦味，還可以讓苦瓜保持其天然的香味。

2.用水多次清洗和捏合。

將苦瓜切開，去籽，切成條狀，然後用冷水沖洗，邊洗邊用手輕輕捏，換水洗一會兒再洗，這樣反覆沖洗三四次，大部分苦汁會隨水流失。 苦瓜這樣油炸後，味道鮮美，一般不太苦，略帶苦甜。

3.浸泡在冰水中或冷凍在冰箱中。

將苦瓜切成薄片後，在冰水中浸泡一段時間後再取出，這樣可以減少苦味。 冰水浸泡後，用手捏掉苦瓜中的水，反覆捏2-3次。 或者把它放在冰箱裡冷凍。

4.去掉苦瓜果肉和種子。

將苦瓜切成兩半後，先挖出苦瓜的果肉和種子，然後去除裡面的白色薄膜。

5.焯水。 將苦瓜切成小塊，先用開水焯一下，在一鍋開水中放少許鹽或幾滴色拉油，焯至苦瓜略微變色，再用冷水浸泡，這樣苦味就可以去除了。 用鹽或色拉油焯水，使苦瓜保持綠色，冷藏以保持苦瓜酥脆。

但焯水容易失去苦瓜原有的風味和營養，一般不推薦使用這種方法。

6.炒苦瓜。

將苦瓜和辣椒一起用大火炒，以減少苦味，用大火快速炒苦瓜中的汁液，減少苦味，在炒苦瓜的同時加入蒜末和薄荷等調味料，有助於掩蓋苦瓜的苦味。

想吃苦瓜卻怕苦？ 苦瓜的苦味可以做些什麼？

夏天，應該多吃苦瓜，怎麼做苦瓜不苦，不加一滴水，清爽又沒有苦味。

如何擺脫苦瓜的苦澀？ 教你斬斷“苦源”，確保苦瓜不苦不澀，生活小竅門，生活小竅門，希望大家喜歡，謝謝。

苦瓜和辣椒一起用大火翻炒，可以減少苦味，用大火快速炒苦瓜裡的汁液，少苦，在炒苦瓜的同時加入蒜末和薄荷等調味成分，可以幫助掩蓋苦瓜的苦味。

推薦食用方式：將苦瓜洗淨切絲，鍋熱後，不要放油，放入苦瓜絲倒入鍋中翻炒，煮熟後翻炒，將辣椒和炒苦瓜放入油中，大火翻炒，加入鹽、蒜蓉等配料， 你可以從鍋裡出來。

1.我們可以將苦瓜切成想要的形狀，然後撒上細鹽拌勻醃製一段時間，直到苦瓜變軟，水合適，倒出醃製的水。 精細醃製不僅可以減少苦味，還可以讓苦瓜保持其天然風味。

將苦瓜切開，去籽，切成條狀，然後用冷水沖洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒再換水再洗，這樣反覆沖洗三四次，苦汁就會隨水流失。 苦瓜這樣炒後，味道鮮美，略帶苦甜。

將苦瓜切成薄片後，在冰水中浸泡一段時間後再取出，這樣可以減少苦味。 或者把它放在冰箱裡冷凍。 （將苦瓜切成兩半後，先挖出苦瓜和種子，然後去除裡面的白色薄膜。

將苦瓜切成小塊，先用開水焯一下，在一鍋開水中放少許鹽或幾滴色拉油，焯至苦瓜略微變色，再用冷水浸泡，這樣苦味就可以去除了。 焯水時加入鹽或色拉油，以保持苦瓜的綠色，冷藏是為了保持苦瓜的酥脆和酥脆。

2、苦瓜具有清熱、補血、興氣、補腎脾、補肝、提眼等作用，對痢疾、瘡、中暑發熱、痱子過高、結膜炎等疾病有一定的作用。

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、預防動脈粥樣硬化、提高機體應對壓力的能力、保護心臟等作用。

苦瓜中的活性成分能抑制正常細胞的癌變，促進突變細胞的恢復，具有一定的抗癌作用。

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌、提高人體免疫力等藥用保健功能。

苦瓜可以滋潤白皙的面板**，還可以鎮靜滋潤面板，尤其是在容易乾熱的夏天，塗上冰鎮的苦瓜片，可以立即緩解面板的煩躁。