冬蟲夏草的作用是什麼，如何區分好壞。

冬蟲夏草：冬蟲夏草含有蛋白質、脂肪、冬蟲夏草酸、維生素B等成分，對人體的許多生理功能有重要影響，如顯著促進人體免疫力，能起到鎮靜、抗驚厥、中樞神經系統體溫過低的作用; 能擴張支氣管，排痰，緩解呼吸系統哮喘，對慢性腎炎和腎功能衰竭有顯著作用。

真假冬蟲夏草的鑑別方法。

冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材。 目前市場上一些不法分子為了牟取非法利潤，居然利用梁山冬蟲夏草、分枝冬蟲夏草和蠶冒充冬蟲夏草，讓很多人上當受騙。 因此，在購買冬蟲夏草時，要注意真假冬蟲夏草的鑑別。

方法有：一是從表單上識別出來的。 冬蟲夏草就像蠶一樣。 長3-5厘公尺，厚約0-3-0-8厘公尺; 涼山冬蟲夏草和麵粉、豆粉製成的冬蟲夏草形狀較厚，蠶呈稜柱形或長圓形，略彎曲。

二是從環形圖案中識別。 冬蟲夏草環紋粗糙明顯，近頭環紋細，共有20-30條環紋，梁山冬蟲夏草環紋眾多; 蠶中只有2-11個根痕。

三是從表面顏色來鑑別。 冬蟲夏草呈土黃色或黃褐色; 冬蟲夏草分枝外觀為黃綠色，入水時呈黃褐色或黑褐色; 梁山冬蟲夏草呈棕褐色; 地蠶的外觀為淡黃色或灰黑色; 由麵粉和大豆粉製成的冬蟲夏草外觀呈棕紅色。

第四，它是從昆蟲的腳上識別出來的。 冬蟲夏草有8對足，3對靠近頭部，4對靠近中部，1對靠近尾巴，其中中間4對最為明顯。 梁山冬蟲夏草有9-10對，比冬蟲夏草多1-2對，其他冬蟲夏草的腳不夠明顯。

第五是從頭部的子實體識別。 冬蟲夏草頭體深褐色，圓柱形，長4-8厘公尺，厚厘公尺，表面有細小的縱紋，頂部稍膨大，冬蟲夏草頭體黑褐色，有1-3個以上分枝，莖細彎曲，潤濕後易剝落; 梁山冬蟲夏草頭部的子實體較長，比蟲體大得多; 由麵粉和大豆粉製成的冬蟲夏草頭部的子實體有細小的縱向皺紋。

1.冬蟲夏草在選擇時應看冬蟲夏草的整體顏色，一般來說，冬蟲夏草的前半部分較厚，顏色以深棕色為主是最好，淺棕色表示藥用價值稍差，尾色較深，鉤子大的最好。

2.冬蟲夏草有自己的腳，這也是區分冬蟲夏草品質的關鍵，乙個好的冬蟲夏草每只腳有三個環節，可以仔細數一數，如果環節模糊或不夠，那麼冬蟲夏草的品質就不好。

3.選擇冬蟲夏草時，要看整個冬蟲夏草是否腐爛，或者有沒有破損，可以用手輕輕捏住，如果感覺到柔軟的地方，則說明冬蟲夏草內部有腐爛的跡象。

冬蟲夏草是一種珍貴的白族傳統中藥，數量不多

因此，價值是昂貴的。

志，每公斤數萬元，尤其是青藏冬蟲夏草價格高，由於品質高，遠高於其他地方的冬蟲夏草。

相差約6000元。 不法商人為了賺取巨額利潤，通過插入鐵絲、保險絲或向昆蟲體內注入汞，以及用鐵粉、鉛粉等細金屬粉末包裹土壤來誤導消費者。 缺乏專業知識的消費者可以選擇FLM和同任堂等大品牌的冬蟲夏草，質量更好。

同仁堂的**更貴，大約是FLM的2倍，更實惠，適合家庭使用。

冬蟲夏草鑑別方法（

**）：冬蟲夏草總體：

頭部有點像一根枯樹枝

眼睛棕紅色，前三對腳退化，右前體較深，體環清晰，軀幹中部有四對腿，冬蟲夏草整體表面深黃色至褐色，尾巴上有一對腳。

1.真蟲草子座顏色漸變，假冬蟲夏草子座厚度均勻，無漸變色。

2.【看眼睛】真冬蟲夏草的眼睛是棕色或褐色的，假的冬蟲夏草眼睛是暗紅色的。

3.【看脖子】真冬蟲夏草的脖子由淺黃色變為深黃色，假冬蟲夏草沒有顏色突變。

4.【看右腳】真冬蟲夏草有透明的腳，三對退化的中腳，四對大腳和尾巴上的一對腳，假冬蟲夏草的腳特徵並不明顯。

5.【看質地】真冬蟲夏草的背紋清晰有規律，一般三薄一厚，假冬蟲夏草的背紋雜亂無章。

6.【浸泡水的鑑別】真冬蟲夏草泡水後不會褪色，假冬蟲夏草泡水後不會褪色，味道苦澀。

鑑別冬蟲夏草真偽的主要方法有：

1.身體識別。

冬蟲夏草（通常用於冒充冬蟲夏草）和由麵條和豆粉製成的冬蟲夏草是粗糙的。 蠶呈稜柱形或長圓形，略彎曲; 一些空殼冬蟲夏草，提取有效成分後，此補充劑含量較少，外觀不飽滿，掰開仔細觀察，還可以發現插入電線等異物。

2.環形圖案識別。

冬蟲夏草的環粗糙明顯，頭部附近的環細，共有20-30個環。 蠶只有2-11根跡。

3.表面顏色識別。

冬蟲夏草呈土黃色或黃褐色。 冬蟲夏草呈黃綠色外觀，入水時呈黃褐色或黑褐色; 梁山冬蟲夏草呈棕褐色; 地蠶的外觀為淡黃色或灰黑色; 麵粉和大豆粉蟲皮的外觀呈棕紅色; 浸泡在明礬中的冬蟲夏草表面呈乳白色。

4.昆蟲足識別。

冬蟲夏草全身有8對足，其中4對在中間最明顯; 梁山冬蟲夏草有9到l0對，比冬蟲夏草多1到2對，其他冬蟲夏草的腳不夠明顯。

5.頭部子實體識別。

冬蟲夏草頭子實體深褐色，圓柱形，長4-8厘公尺，粗糙，表面有細小的縱紋，頂部稍膨大; 分枝冬蟲夏草頭部子實體黑褐色，分枝1-3個以上，莖細而彎曲，潤濕後易剝落。 梁山冬蟲夏草頭部的子實體較長，比蟲體大得多; 由麵粉和大豆粉製成的冬蟲夏草頭部的子實體上沒有細小的縱向皺紋。

6.水質試驗方法。

冬蟲夏草浸泡在沸水中，蟲體變大變軟，蟲體與菌座緊密相連，不脫落，輸液微臭; 將假冬蟲夏草在沸水中浸泡10秒後，會慢慢露出原來的形狀，黃色的開口胎兒脫落，假菌也開始脫落，並與昆蟲體分離，有的蟲體變成植物根莖，地蠶，有的變成殭屍蠶體，細菌慢慢變成白色的黃花菜， 黑褐色完全褪色，浸泡過的沸水逐漸變成淺黑色，略帶粘稠。

7.味覺和嗅覺。

冬蟲夏草像嚼青毛豆一樣在嘴裡咀嚼，越嚼越香，嘴裡滿是香甜香噴噴的雞肉;假冬蟲夏草在嘴裡咀嚼，上牙被壓碎，嘴裡浸泡著泥粉，沒有嚼勁，沒有肉香，泥土味很濃。 濕潤的冬蟲夏草密封後開啟，聞起來有比較濃郁的草菇和香菇香氣;乾燥後聞起來無味或有淡淡的草菇和香菇香氣，而假冒產品則沒有。

如何鑑別真假冬蟲夏草

1.識別草的顏色：“顏色”棕色和黃色。 冬蟲夏草表面黃色至棕黃色，頭部黃紅色，大部分“草頭”黑色，細長，截面扁平，顏色略帶黃色。

**冬蟲夏草最好黃色乾淨，鮮豔豐滿肥大，截面黃白色，不空心，子座短，無霉變，無雜質。

2.看草形：“形”就像蠶一樣。 冬蟲夏草就像蠶一樣，一般只有乙個“草頭”，很少有冬蟲夏草有多個“草頭”的枝條，“草頭”的基部較厚，末端呈錐形，長度在。

1 4 厘公尺。 **冬蟲夏草表面粗糙，有明顯的環，共有2 3個環。 乾燥的冬蟲夏草很脆，容易折斷。

冬蟲夏草破碎後，切片處有一小塊馬蹄形印記，呈空心或淺灰色。 冬蟲夏草大多細長或略微彎曲。 然而，假蟲夏草是一側對稱的凸起，另一側是相等的條紋，具有平行的空隙，通常是從模具中倒出的。

3、冬蟲夏草：冬蟲夏草用沸水浸泡，蟲體變腫軟，菌基顏色加重變黑褐色，蟲體與菌體緊密相連，不脫落。 輸液有輕微的氣味。

將假蟲草在沸水中浸泡1分鐘後，會慢慢露出原來的形狀，黃色的子宮會脫落，假蟲草的基部也會開始脫落，與昆蟲體分離。

4、聞青草味：“味道”濃郁。 正品有天然的蘑菇香氣或略帶魚腥味，假冒品一般無味。

氣味：**冬蟲夏草體內略顯乾燥腐爛的魚腥藻，夾雜著草菇的香氣，是冬蟲夏草特有的味道;

顏色：冬蟲夏草“昆蟲”表面為深黃色至淺黃褐色; “草”部分是枯枝的顏色，即深棕色或淺棕色;

看剖面：冬蟲夏草“蟲”體的斷裂面呈乳白色，與喪屍蠶的斷面相似;

外觀：冬蟲夏草主體部分呈圓柱形，顏色淺，表面有細小的縱紋。 頂部與“草”相連的部分略微擴大。

草的部分顏色較深，體型較小，因此稱為“草”，即副座，有柄，常單生，偶有2或3個枝條。

精確識別的三個關鍵點。

尺寸：冬蟲夏草的身體長3 5厘公尺，直徑厘公尺。 在這個範圍內，冬蟲夏草越長越厚，質量越好。

數量充足：冬蟲夏草有8對足，近頭3對，中間4對，尾近1對，其中中間4對最為明顯;

看環紋：冬蟲夏草的環紋粗糙明顯，靠近頭部的環紋細膩，共有20 30條環紋;

常見冬蟲夏草假冒品的例子。

從外觀鑑定，加上這些資料，可以鑑別出冬蟲夏草的真偽和質量。 以下是一些常見的冬蟲夏草假冒產品。

分枝冬蟲夏草。 Ergogram家族的真菌Mycocordyceps真菌寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲的子實體和幼蟲體複合體上。 本品外觀黃綠色，子座單生或分枝，長5 8厘公尺，莖彎曲，黑色，有縱紋或脊，上部光滑，下端有細毛。

子實體頭短圓柱形，褐色。

親愛的，您好，鑑別冬蟲夏草的方法是：冬蟲夏草通常表面為深黃色至黃褐色，粗糙，背面有2至30個環等。 主要特徵是幼蟲體形似蠶，表面暗黃色至黃褐色，表面粗糙，背部有2至30個環，末端有細環，頭部紅褐色，腹面有8對，其中4對明顯， 綠色易斷裂，截面飽滿，白色或淺黃色，周邊暗黃色，基部細長圓柱形彎曲，下部稍厚，上部稍膨大，表面深褐色至褐色，有細紋和皺紋，摺疊面白色。

聞起來有點魚腥味，味道略帶酸味，有補肺補腎、止血、化痰的作用。 希望這對你來說有用。