咖啡是苦的，但為什麼很多人還是喜歡喝呢？

入口雖然一開始是苦澀的，但口後卻是香的，有一種做人的感覺，苦過後會有甜蜜的滿足。

貝多芬。 據稱每天喝 60 顆咖啡豆。

煮好的咖啡，巴爾扎克。

拿破崙，我也喜歡在漫長的寫作之夜喝咖啡。

在生命的最後幾年，在咖啡的陪伴下，它變得不那麼苦澀了......雖然咖啡比較重要的風味之一是“苦味”，但這種苦味有很多層次，除了苦味之外還有更多的味道，比如酸味、甜味，甚至鹹味。 這些口味在個別產品的豆類中都有描述，例如 Yirgacheffe 和 Mandhelning。

肯亞等等，很多愛喝咖啡的人可能先從花式咖啡進入咖啡坑，因為花式咖啡有糖和奶，甚至還有忌廉、調味糖漿等，掩蓋了咖啡的苦澀，也掩蓋了咖啡本身的味道。

<>有些人把咖啡當成了生活的一部分，喝咖啡和吃飯一樣正常，如果不喝，總會覺得生活中少了點什麼，但這也是因為他們喜歡。 苦味是植物在自然界中分泌的一種天然預警系統，是植物保護自己免受傷害的一種保護措施。 但結果恰恰相反，人們對苦味越敏感，喝的咖啡就越多，而這種敏感是由遺傳變異引起的。

喝酒一定要控制，有一種說法是沒有適量的酒，喝了對健康有害，但還是有一些爭議，而且酒不全是煙燻味，有些威士忌。

啤酒，味道更相似。 生活也是一樣，當你習慣了一種生活，或者一種惡習，真的很難戒掉，不管是好是壞，一旦你適應了戒菸，就很難適應乙個環境，習慣了乙個人的環境就很難改變，你要有很大的毅力和毅力才能突破自己，改正它， 這就是生活！隨著年齡的增長，含糖飲料不再受歡迎，我不敢再喝了。

所以我幾年前就開始刻意減少咖啡的含糖量，去年不加糖只喝牛奶的咖啡成了我每天喝的咖啡。

咖啡具有抗氧化和護心、強筋骨骼、開胃和促進食物等功能，對**也有好處，其中咖啡因能使人神清氣爽，保持警覺，香味醇厚，留下甜美的回味。

因為咖啡含有咖啡因，所以是一種很好的清涼飲料，而咖啡的原料是咖啡豆，咖啡製作過程非常健康自然，對人體沒有傷害。

因為咖啡非常清爽，而咖啡中的咖啡因非常容易上癮。 所以很多白領都喜歡喝酒。

對於一些人來說，咖啡苦味可以迅速提高他們的注意力，起到咖啡提神的作用，而有些人本來就喜歡哭，所以對苦澀的咖啡情有獨鍾。

因為早上喝一杯咖啡可以消腫，提神醒腦，給自己活力，雖然咖啡很苦，但可以加糖和牛奶來中和它。

我認為這是個人愛好。 每個人的喜好都不同，有些人喜歡吃苦食，喝苦食。 這就像也許你認為苦咖啡太苦了，也許別人認為它很好吃。

因為有些人喜歡喝那種純正而苦澀的咖啡，這種純咖啡帶來了某種一些人非常喜歡的香氣，而且這種咖啡一般都很濃郁，上班喝一杯就好。

這是因為有些人會非常喜歡咖啡的苦味，而苦澀的咖啡可以減少脂肪，還可以起到抑制突變和抗癌的作用。

因為苦咖啡可以消腫，提神醒腦，所以很多人都喜歡。

因為有些人可以從咖啡的苦味中嚐到咖啡的甜味。 而且這種甜味很醇厚，所以味道很特別。

這些咖啡雖然苦澀，但可以改善喝咖啡的人的精神，效果非常好。

咖啡豆含有微量的苦味，烘焙引起的糖、澱粉和纖維的焦糖化和碳化會降解黑咖啡的苦味物質。

黑咖啡是未經改性的咖啡，與其他新增糖的咖啡不同，黑咖啡更原始、更苦，味道更重。

黑咖啡也有酸味，適量的熱量產生適度的酸味會給咖啡帶來更好的口感和更深的感覺。 黑咖啡的甜味與苦味相協調，所以上等黑咖啡的清爽口感必須有甜味。

由於咖啡豆的產地不同，特性也不同，有的顏色較深，烘焙度較高，口感較濃; 有些顏色較淺，味道略淡。