我在哪裡可以學習做麻婆豆腐？ 學習製作麻婆豆腐的步驟

麻婆豆腐是川菜中的經典美食，原料由豆腐組成，其特點在於麻、辣、辣、香、酥、嫩、鮮、活八字，叫八字諺語做菜色淡黃、豆腐鮮嫩、辣香、細膩可口，是名副其實的超級公尺飯殺手菜。

成分。 豆腐 500g

豬肉 40g

食用油調味。

淡醬油 10ml

白砂糖 1g、郫縣豆沙 15g

豆豉醬 10g

鹽調味。 蔥調味。

生薑調味。 水澱粉調味。

四川花椒粉 2g

方法步驟。

1.準備好所有食材。

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2.豬肉碎。

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3.將豆腐浸泡在淡鹽水中 10 分鐘，然後瀝乾水分。

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4.蔥薑剁碎，郫縣豆沙切碎。

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5.將韭菜和生薑在鍋中用油炒。

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6.倒入肉末，翻炒變色。

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7.然後加入郫縣豆沙和豆豉。

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8.翻炒至香。

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9.加入豆腐。

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10.加入適量的水。

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11.加入淡醬油。

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12.加入糖。

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13.豆腐煮5分鐘後，加入花椒粉。

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14.倒入水澱粉使其變稠。

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15.抹刀將豆腐湯推至變稠並關火。

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16.然後製作了香氣撲鼻的麻婆豆腐。

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結束預防措施。

對豆腐過敏的人不應該吃它。

建議去專業的廚師培訓學校，比較正規。

麻婆豆腐的家常菜譜如下：材料：新鮮嫩豆腐適量。

輔料：植物油適量、鹽適量、麻婆豆腐基料適量、韭菜適量。

1.將豆腐切成小塊，將韭菜洗淨切碎，大蒜去皮切碎。

2.將豆腐放入微波爐中大火加熱3分鐘，然後取出。

3.倒出多餘的水，在水中加入麻婆豆腐調味料，加入紅油攪拌均勻。

4.然後放入微波爐大火取出2分鐘，撒上胡椒粉，即可製作麻婆豆腐。

麻婆豆腐。 材料。

豆腐1塊。

1個紅蔥頭。

1個辣椒。

1湯匙豆沙。

海底撈（辣香鍋）1湯匙。

肉泡 1 0 0 克。

1小碗水。

醬油和料酒，適量。

水澱粉調味。

麻婆豆腐的製作。

主要用這些種類：肉、嫩豆腐、豆沙、海底撈等，海底撈必須，不要再問了，沒有這個，我的不能，不能得到你想要的味道！！

肉融化後，加入少許白胡椒粉、鹽和玉公尺澱粉攪拌均勻，放在一邊。

豆沙需要提前切碎，準備一勺海底撈，因為這兩樣東西都是鹹的，所以做的時候不需要加鹽。

將豆腐切成小方塊，放在一邊。

你需要用一瓣蒜和一朵小公尺辣。 鍋裡還有一條切碎的蔥條，配上點綴。

將肉末放入熱油中放入熱鍋中翻炒，然後倒入調味料並炒紅油。

加入辣椒和大蒜片，一起翻炒。

倒入一小碗水煮沸，加入料酒、少許醬油調味，將豆腐丁<>鍋中。

看水與豆腐正好齊平。

大約四五分鐘後，用水澱粉增稠。

成品完畢，公尺飯絕對準備好了。

整個過程不用用鏟子，只需搖晃鍋即可。 否則，豆腐很容易碎裂。

技巧： 這道菜成本低廉，大家都愛吃，以前都是用香椒炒碾碎的，調味料都是自己準備的，但是自從買了辣香鍋海底撈調味料後，發現離不開它。

將豆腐切成方塊，將豬肉切成泡沫，將肉末翻炒，加入豆沙、蔥、姜、胡椒粉、辣椒蠔油炒豆腐。

家常辣豆腐法超級好吃。