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匿名使用者2024-02-09醋酸的化學式為CH3COOH。
結構 在固體乙酸中，分子形成鏈，單個分子通過氫鍵相互連線。 在120（248）的蒸氣中，可以檢測到二聚體。 二聚體也存在於非氫鍵溶劑稀溶液的液相中，在一定程度上存在於純乙酸中，但被氫鍵溶劑破壞。
二聚體的解離焓估計為千焦耳摩爾。 其他羧酸也具有類似的分子間氫鍵相互作用。
角色
醋酸可用作酸度調節劑、酸化劑、酸洗劑、增味劑、香料等。 它也是一種很好的抗菌劑，主要是因為它能夠將pH值降低到最佳微生物生長所需的pH值以下。 醋酸是我國最早、使用最多的酸化劑，主要用於復合調味料、製備蠟、罐頭食品、乳酪、果凍等。
用於調味料時，醋酸可以用水稀釋成4%5%的溶液，然後加入到各種調味料中。 以醋為酸味劑，輔以純天然營養保健品的飲料，稱為國際第三代飲料。
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匿名使用者2024-02-08化學式CH3COOH。
乙酸在自然界中廣泛分布，例如在水果或植物油中，但主要以酯的形式存在。 它以游離酸的形式存在於動物組織、排洩物和血液中。 許多微生物可以通過發酵將不同的有機物轉化為醋酸。
醋酸是醋的主要成分，幾乎貫穿了人類文明的整個歷史。
乙酸的化學性質：
乙酸的羧氫原子能部分電離成氫離子（質子）並釋放出來，導致羧酸的酸性。 醋酸是水溶液中的單一弱酸，酸度係數為pka=，濃度為1mol L（類似於家用醋的濃度）的醋酸溶液的pH值為，即只有醋酸分子解離。
乙酸的晶體結構表明，分子通過氫鍵結合成二聚體（也稱為二聯），並且二聚體也以120的蒸氣態存在。
二聚體具有較高的穩定性，通過凝固點降低分子量測定和X射線衍射證明，甲酸、乙酸甚至氣態等小分子量的羧酸以固態和液態二聚體的形式存在。 當乙酸溶解在水中時，二聚體之間的氫鍵會很快斷裂。 其他羧酸也有類似的二聚化現象。
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匿名使用者2024-02-07食醋的化學名稱是醋酸，分子式是CH3COOH，食用醋的主要成分是水和醋酸以及一些微量元素。
中國著名醋有“神秘湘西”原香醋、鎮江香醋、山西老醋、寶寧醋、天津都柳老醋、福建永春老醋、廣陵首秀堡醋、岐山醋、河南老龜一醋和紅麴公尺醋。 經常喝醋可以起到消除疲勞的作用，醋還可以緩解感冒引起的併發症。
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匿名使用者2024-02-06醋酸又稱醋酸，由兩個碳原子、四個氫原子和兩個氧原子組成，分子式為：C2
H4O2， 結構式. ，電子式<>，結構簡化：CH3
COOH，官能團為：-COOH
所以答案是：C2H4O2
<>ch3cooh；-cooh．
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匿名使用者2024-02-05ch3cooh
h2och3coo-
H3O + 醋酸、水、醋酸根離子、水合氫鹽水合物。
注意：以上等號應改為可逆符號，因為醋酸是一種弱酸，其電離不是很完全，水溶液中仍有醋酸分子。
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匿名使用者2024-02-04醋酸，又稱醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%）、化學式CH3COOH。 ，是一種有機一元酸，是醋的主要成分。
常用化學式：
一氧化碳CO、HCl鹽酸鹽、氯化鈉NaCl、硫酸鋁A12（S04）3、二氧化碳C02、硝酸鹽HN03、氯化鉀KCl、硫酸亞鐵FeSO4、二氧化硫S02、硫酸H2S04、氯化鋅ZnCl2、硫酸鐵Fe2（S04）3、三氧化硫S03、碳酸鹽H2CO3、氯化鎂MgCl2、硫酸銅CUS04、水H20、氯化鈣CaCl2、硝酸鉀KN03、 過氧化氫H202、氫氧化鈉NaOH、氯化鐵FeCl3、硝酸銅Cu（N03）2、五氧化二磷P205、氫氧化鉀KOH、氯化亞鐵FeCl2、硝酸鋁Al（N03）3、氧化鎂MGO、氫氧化鎂MG（OH）2、氯化銅CuCl2、硝酸鐵Fe（N03）3、氧化鋁A1203、氫氧化鈣Ca（OH）2、氯化鋁ALCL3、硝酸銀AGN03、 氧化銅CuO、氫氧化鋇Ba（OH）2、氯化鋇BACl2、硝酸銨NH4NO3、錳錳2氧化物、氫氧化亞鐵Fe（OH）2、硫化鈉Na2S、銨su >>>More