哪個哥哥知道全國各地做麵條最好有辦法做 15

哪些是我的麵條？ 中國一些襯裡的程式。

北方的麵條很結實，而南方的麵條是Q-bomb。 然而，美味是北方和南方麵條的共同要求。

整理和出版仍然是最愛吃餛飩麵的廚師。

中國十大麵條之一，炒麵。

產地：炒醬面是中國漢族特有的麵條。 原產於北京，在中國北方很受歡迎，是用麵條拌上菜場和炒醬製成的。

在南韓很受歡迎的Jajangmyeon也是由海外華人帶到南韓的，以春醬（黑豆沙）為調味料，加上洋蔥、蝦、肉等。

如何用豆沙做炒麵。

材料：千層面200克，豬肉末150克，豆腐乾20克，蝦公尺20克，黃瓜20克，香菇10克，蒜瓣2瓣。

調味料：食用油30克，香油1茶匙，醬油1大匙，豆沙2大匙，甜麵醬2大匙，糖1茶匙。

做法：1.將蝦幹浸泡軟，將蘑菇浸泡軟，去莖切絲， 2.將豆腐和大蒜幹洗淨切碎，黃瓜洗淨切絲， 3.將油倒入鍋中，燒至熱，將蒜末炒熟，放入豬肉餡、蘑菇絲、蝦公尺， 將豆腐乾豆沙、甜麵醬炒熟，加入醬油、水、糖和香油燉炒至香味好，製成炸醬。

4.麵條煮熟，取出放入碗中，加入炒醬和黃瓜絲，攪拌均勻。

排名前 10 位的中國麵條之一是熱乾麵。

起源：熱乾麵的誕生是乙個美麗的意外。

傳說乙個男人不小心打翻了香油鍋，把油濺到了煮熟的麵條上。 第二天，麵條重新加熱並混合調味料，著名的熱乾麵就這樣誕生了。

熱乾麵準備。

食材：熱乾麵（網面）、辣蘿蔔丁、花生碎、韭菜末。

調味料：芝麻醬、香油、鹽、砂糖、淡醬油、蠔油、自製紅辣椒油。

做法：1、準備一杯溫熱的開水，將溫熱的開水一點一點地加入一碗芝麻醬中，同方向攪拌;

2、攪拌至攪拌不動時，繼續加入少許溫開水，繼續同方向攪拌;

3.照此方法加水，攪拌均勻，再加水，再攪拌，稀釋香醬，用勺子舀起，滴水順滑緞狀，調整，加鹽和少許糖攪拌均勻;

4.將少許香油倒入碗中，與芝麻醬混合均勻，最重要的麵條芝麻醬就完成了;

5.準備兩種香料。 將醬汁與2湯匙淡醬油+1茶匙蠔油混合; 自製紅辣椒油;

6.將花生與少許植物油混合，放入微波爐“叮”香，冷卻後用擀麵杖壓碎。

7.準備辣蘿蔔丁、炒碎花生、辣蘿蔔、花生碎、蔥末、芝麻醬。

8.將煮熟的麵條放入碗中，倒入色度適宜的芝麻醬;

9、加入之前調好的醬汁和紅辣椒油，撒上三寶（辣蘿蔔、花生碎、韭菜末），根據個人口味調整一些山西老醋，更加清新香。

【 蘭州牛肉拉麵 】

材料：牛肉500克、牛骨500克、麵粉500克、雞精、鹽、胡椒粉、蔥、姜、八角、肉桂、肉豆蔻、草果、丁香、孜然、月桂葉、花椒、辣椒、紅油、香菜。

做法：1.準備牛肉和牛骨。

2.然後在水中浸泡四個小時。

3. 將八角、肉桂、月桂葉、花椒、辣椒、草果、肉豆蔻、小茴香、丁香、蔥薑裹在用紗布包裹的調味料包中。

4.將牛肉和骨頭放入一鍋溫水中，待開時撇去泡沫。

5.將調味包放入大火中煮沸，轉小火煮5小時。

6.將牛肉取出冷卻，然後切成小片以備後用。

7.將香菜洗淨，切成段。

8.將麵粉與水攪拌，直到表面不乾燥。

9.揉捏均勻。

10.揉成光滑不粘的麵糰。 浸泡 20 分鐘。

11.取一塊，將麵糰揉成條狀。

12.完全拉長。

13.將兩端對折，重複幾次。

14.擀成薄片，切成條狀。

15.將它們一根一根地拉入麵條中。

16.在一鍋沸水中煮。

17.舀入乙個大碗中。

18.倒在牛肉湯上。

19.加入牛肉片和香菜。

20.根據您的喜好加入紅油。

1.雞絲麵條。

食材：雞胸肉、黃瓜、麵條。

輔料：蒜瓣、辣椒油、大蔥。

方法一：雞胸肉洗淨，用沸水煮至軟，放涼後撕成絲;

2.將黃瓜洗淨切絲，將蒜瓣切成蒜末，放在一邊。

3.將麵條用沸水焯水，不要煮得太軟;

4.將焯過的麵條用冷水撈出，然後加入少量香油攪拌均勻，直至不粘在一起;

5.將冷麵放入碗中，將雞絲和黃瓜放在上面;

6.將蒜蓉和辣椒油與少量冷開水混合，倒在雞絲冷麵上，撒上少許蔥花，攪拌均勻即可食用。

2.番茄雞蛋面。

食材：西紅柿、雞蛋、麵條。

輔料：香油、雞精、食鹽、蔥。

方法二：打雞蛋，加入少量香油和鹽攪拌均勻;

3、燒開油底鍋，關小火，倒入雞蛋微炒，再倒入西紅柿丁一起翻炒;

4.加入一小半碗水，適量加鹽（攪拌雞蛋時已加鹽，所以要注意抓握，可以重點看味道，因為要拌麵）轉中小火燉;

5.當湯變得粘稠時，加入少量雞精調味;

6.將麵條在沸水中焯過，取出放入碗中;

7.將西紅柿和雞蛋倒在麵條上，然後撒上切碎的蔥，攪拌即可食用。

3.蔥油麵條。

食材：洋蔥、麵條。

輔料：青蔥、蠔油、醬油、砂糖、香油、食鹽。

方法一：將蔥切成小段，洋蔥切絲;

2、在蠔油、醬油、白砂糖、香油、鹽中加入適量水，調和成汁，倒入鍋中煮沸備用;

3、將麵條用沸水焯水，撈出，放涼煮沸，再洗淨，放入碗中;

4、平底鍋中燒油，加入洋蔥翻炒香，再撒上蔥，小火翻炒，使其香香;

5.將混合的汁液均勻地倒在麵條上，然後倒入洋蔥熱油，攪拌即可食用。

四、酸辣冷麵。

食材：黃瓜、義大利面。

輔料：陳醋、辛辣油、食鹽。

方法一：將黃瓜切成絲備用;

2.將義大利面煮熟，取出，放入碗中;

3.將黃瓜絲放入麵碗中，加入陳醋、辣油和少許鹽，攪拌均勻即可食用。

祝你有美好的一天

用油膩麵條製作樸實無華麵條的100種方法，廚房新手10秒就能學會。

普通麵條可以油炸，拌麵，也可以煮成湯麵，以拌麵為例，做法就像糞便液：

材料：蔥100克，鮮麵300克，料酒2克，黑醬油3克，鹽3克，蔥油5克。

1、鍋中倒油，放入蔥100克，用小嫻的粗火煎油，如下圖所示

2.將水燒開，加入300克麵條，如下圖所示

3、取出麵條放入空碗中，倒入料酒、黑醬油、鹽、蔥油，如下圖所示

4.用筷子攪拌均勻，如下圖所示

5.最後撒上切碎的蔥，放在盤子裡，如下圖所示

可製成湯麵、燉麵、炒麵挖畝、混合麵條等。

材料：蛤蜊10個，手擀麵100克，蝦5只，蔥1個，油菜4個。

輔料：植物油適量，鹽1茶匙，醬油1茶匙，蠔油2滴，水適量，雞精1分。

1.將蛤蜊洗淨，放在一邊。

2.在小鍋中燒開水，將手擀麵放入鍋中煮沸2分鐘後，然後取出煮熟的手擀麵，浸泡在冷水中備用。

3.煮沸一鍋水，將油菜放入鍋中煮1分鐘，可以加少許鹽。

4.之後，將煮沸的手捲麵取出，浸泡在冷水中備用。

5.將蔥切碎，放在一邊。

6.鍋中加入適量植物油，用小火加熱，加入切碎的蔥。

7.加入蛤蜊，翻炒。

8.將蛤蜊翻炒至所有蛤蜊都開啟。

9.加入蠔油和醬油，繼續翻炒。

10.加入一茶匙鹽，翻炒均勻。

11.加入適量的水，水量可根據自己的喜好新增。

12. 取出麵條，加入蛤蜊湯中，用小火煮沸。

13.將麵條煮沸2分鐘，加入少許雞精，然後生火。

14.取出麵條。

15.把蝦和油菜放在桌子上，它就準備好了。

紅燒牛肉麵。

材料。 牛肉、鮮切麵條、油菜如燉、煮雞蛋、薑片、蔥、茶葉、紅辣椒幹、花椒、八角月桂葉、肉桂等橡木香料。

方法。 1.將牛肉洗淨，切成方塊，在水中飛舞，除去血跡，取出。

2.鍋中放少量油，加入牛肉、薑片、蔥、茶葉、紅辣椒幹、青衝花椒、八角月桂葉、肉桂炒香。

3.加入淡醬油、黑醬油和醋繼續翻炒，一次加入足夠的水，用大火煮沸，然後燉2-3小時。

4.牛肉煮熟後，去除香料，留下牛肉清湯。

5.牛肉煮熟後，加入鹽和糖調味。

6.在另乙個鍋中，煮沸後在水中加入少量鹽，煮熟後放入麵碗中。

7.加入牛肉塊、焯過的蔬菜、煮熟的雞蛋，將牛肉湯放入碗中。

川式紅燒牛肉麵。

材料。 手捲麵或素面300克，牛筋200克，姜5克，蒜蓉12瓣，蔥花1茶匙，油2大匙（30毫公升），料酒2茶匙（10毫公升），辣椒豆沙4大匙（60克），辣椒紅油1大匙（15毫公升），醬油1大匙（炒用淡醬油）（15毫公升），鹽2茶匙（10克），糖2茶匙（10克）， 1茶匙雞精（5克）。

方法。 將牛肉洗淨，切成橫截面3厘公尺見方、長5厘公尺的條狀。 用大火煮半鍋水，加入牛肉條除去血跡，取出沖洗瀝乾水分。

將生薑去皮，用刀背拍掉。 將蒜瓣去皮，切掉根部，然後用刀背拍開。

用大火加熱炒鍋，加入油和牛肉條並翻炒。 鍋裡用料酒煮沸後，加入白糖和醬油，再加入辣椒醬和紅油一起翻炒。 加入生薑和大蒜，以及未覆蓋肉的沸水，煮沸，將火調小，蓋上蓋子，燉3小時。

用 2-3 碗加入少許鹽、雞精和切碎的蔥。 肉煮熟後，取乙個中等大小的鍋，將半鍋水煮沸，然後將麵條搖入鍋中。 水燒開後，每碗舀1 2碗湯麵，洗去碗裡的調味料，麵條煮熟，即取出放入碗中。

將燉好的牛肉放在麵條上，淋上適量的肉汁即可食用。

1）雞蛋面：

將鍋煮幹，倒入少許油，將油煮沸，放入少許蔥花、辣椒，倒入煮麵條所需的水，當水快沸騰時，放入雞蛋、青菜等，誰煮麵條，然後加鹽。 然後品嚐它，煮熟並吃掉它。

2）簡單的肉醬麵條。

買肉餡，要肥瘦，純瘦肉不好吃，加少許料酒，澱粉抓勻，將蔥、薑蒜、乾辣椒、少許胡椒粉放在一邊，鍋裡油溫熱，香味也出來時油熱，放入肉末， 不停地攪拌散去，加入少許醬油、醋、糖，攪拌均勻，放鹽，換悶香菜如果不吃香菜就免了），出鍋。

將麵條放入鍋中煮熟，然後將黃瓜切成條狀。

麵條出鍋，用冷梅子水和肉末醬拌勻，黃瓜條吃起來就吃，如果不辣，可以再加。

辣椒醬，如老幹馬、油和辣籽等。

岩基局的面粗獷粗獷，使馮青蘿。

樸實無華的麵條是100種用油潑麵條的方法，10秒就能學會模仿。

平時沒時間，就經常吃清湯麵，就是在碗裡放點蒜芽，倒點香油、豬油（如果沒有的話）、特製的淡醬油、麵條和麵條湯; 超級好吃！ 漏水的孩子也喜歡它; 如果能打乙個雞蛋就好了。 消退性震顫。

將水倒入鍋中，開啟煤氣**，待煙公升起時放麵條。