雞飯怎麼做，雞飯怎麼做

方法一：原料。

雞胸肉1塊（約600克）、鹽1茶匙、葡萄酒30毫公升、蔥1根、姜2片、八角1個、水。

方法。 1、雞胸肉用鹽、酒、蔥、姜醃製20分鐘，放入水中煮沸，轉小火煮15-20分鐘，取出肉，冷卻後撕成細條。

2.將醃黃瓜切成薄片。

3.將雞肉絲約30克放在公尺飯表面，然後淋上1湯匙半油和青蔥，並排列2片醃黃瓜。

本段練習2。

材料：雞腿肉1個，去骨350克，公尺飯150克，西蘭花5個，捲心菜花5朵，胡蘿蔔片2片，蔥5個，薑片2片。

雞肉飯。 調味料： 黑胡椒1 2茶匙（3克） 鹽1茶匙（3克） 料酒1茶匙（5毫公升） 2茶匙生抽（10毫公升） 1 2茶匙黑醬油（3毫公升） 1 2茶匙糖（3克） 1湯匙（15毫公升）水澱粉

做法：1）將雞腿骨頭去掉，洗淨。將西蘭花和捲心菜花浸泡在淡鹽水中 5 分鐘，然後洗淨瀝乾。

2）將雞腿放在盤子裡，加入黑胡椒、鹽、料酒、蔥、姜，攪拌均勻，醃製20分鐘以上，如果有時間給肉做個“按摩”，會更美味。

3）雞肉醃製時，將西蘭花、捲心菜花和胡蘿蔔片焯半分鐘，取出放入冷水中冷卻，然後瀝乾水分放在一邊。

4）將油倒入鍋中，在油溫為5°C時加入蔥片，用小火攪拌帶出香味，轉大火，將雞皮朝下炒熟的雞腿，1分鐘後翻面，另一面炒1分鐘。

5）雞腿兩面煎好後，倒入水，使水量不超過雞大腿。在鍋中加入淡醬油、深醬油和糖，攪拌均勻，煮沸，蓋上鍋蓋，用中火煮約10分鐘（煮時肉朝下，皮朝上）。 6）取出燉好的雞腿。

當鍋中的湯沸騰時，倒入水澱粉使醬汁變稠。

7）將公尺飯放入碗中，將雞腿切成條狀，與西蘭花、捲心菜花、胡蘿蔔一起放在公尺飯上，倒入醬汁。

第 1 步

給雞大腿去骨。 將洋蔥切丁。 將辣椒切丁。

在雞肉上切幾口。 用燒烤醬醃製。 醃製 15 分鐘。

將黃油放入平底鍋中。 融化。 加入洋蔥丁，翻炒至香。 倒入冷公尺飯翻炒。 直到公尺飯散落。 加入玉公尺、豌豆和辣椒，繼續翻炒。 最後撒上鹽。 攪拌均勻。 關火。

在平底鍋中加熱少量橄欖油。 將雞肉平鋪在鍋內。 用小火慢慢煎。 一面半分鐘。 一遍又一遍地重複。 （取決於雞肉的厚度）直到兩面呈金黃色。

只需將炸雞放在炒飯上即可。

食材：雞胸肉或雞腿肉、土豆、胡蘿蔔、青豆、洋蔥、咖哩塊（可依喜好選擇口味）、生薑、料酒、食用油、淡醬油、鹽。

做法： 1.將雞骨去切塊，放入碗中，加入料酒、淡醬油、薑片和鹽醃製1小時。

2.將土豆切成方塊，胡蘿蔔和洋蔥切丁以備後用。

3.將雞肉放入熱鍋中煎至變色，然後加入土豆、胡蘿蔔渣、青豆、洋蔥等一起翻炒。

4.將水倒入炒鍋中，只需蓋上食材，然後轉中火，放入咖哩塊，轉小火，用抹刀攪拌使咖哩溶解在湯中，加鹽調味，繼續燉至湯變稠。

5.將煮熟的咖哩雞醬倒在公尺飯上，趁熱開始！

成分。 1碗公尺飯。

1塊雞胸肉。

洋蔥 1個

2個雞蛋。

1個蔥。 澱粉調味。

大蒜調味。 清淡的醬油調味。

黑醬油調味。

蠔油調味。

鹽調味。 糖調味。

胡椒粉調味。

料酒品嚐。

方法步驟。

洗淨雞胸肉。

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切成小方塊。 <>

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1湯匙料酒。 <>

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1勺生抽。 請點選輸入描述。

胡椒粉調味。

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乙個蛋清，攪拌均勻，醃製約20分鐘。

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醬汁：生抽醬油2湯匙，黑醬油1/2湯匙，蠔油1湯匙，鹽和砂糖適量，澱粉1湯匙，水半碗，攪拌均勻。

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煎乙個加糖的雞蛋，放在一邊。

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將底油留在鍋中，將大蒜炒香。

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將雞肉丁炒熟。

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然後加入切成丁的青蔥。

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翻炒至9成熟。

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加入肉湯翻炒。

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煮沸即可。 <>

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將公尺飯放入盤中，在上面放乙個煎蛋，倒入雞肉丁和肉湯，撒上切碎的蔥，即可享用。

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<>材料。 食材：雞腿2條;

輔料：西蘭花半斤、花椰菜半斤、胡蘿蔔半斤、醬油、料酒、糖、蠔油。

雞肉飯。 我太能幹了，我沒有用刀，我基本上是用手把它撕下來的。 然後加入料酒和醬油，醃製半小時。

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這個時候，你可以準備其他的，比如做飯，切菜，煮湯，只要用剛才的兩塊骨頭，不能浪費，用它來煲湯！

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這時，蔬菜也被切好了，然後倒入剛剛煮熟的雞骨湯中，然後舀起來放在煮熟的公尺飯上。

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開始做雞肉，先在鍋裡放少許油，把雞皮的一面放進鍋裡炒，然後翻過來炒，雞肉變色後，加入雞湯、醬油、糖、料酒一起煮，煮至湯幾乎幹了，然後出鍋放在公尺飯上， 最後加入蠔油再放進剛才的湯裡，煮乾後，倒在雞肉上，也沒關係，當然可以倒在素菜上，這樣也很好吃。

將乙隻生雞肉放入電飯煲中，放入覆蓋雞肉一半以上的水量（無需新增調味料，按下電飯煲煮飯按鈕，將煮熟的雞肉取出放在一邊備用，將雞湯、公尺飯和糯公尺按1：1的比例放置洗淨， 在雞湯中加入一些紅棗和枸杞（沒有糯公尺，也只能用公尺飯）（公尺飯的量取決於雞湯的量），用雞湯作為水做公尺飯！放入鍋中按壓即可煮香公尺飯！

用勺子攪拌均勻，使枸杞和紅棗變得光滑！ （鍋底有一點雞油很正常！ 攪拌均勻）。

配料 1 雞胸肉帶皮、酥脆蔥適量、醬油適量、糖適量、蒜末適量 做法一：雞胸肉皮加鹽蒸熟，隔板煮公尺飯 2.取出蒸好的雞湯，加入適量的油、蔥、酥脆、醬油、調糖。拌入蒜泥，關火 3.用手將雞胸肉去皮，將雞絲直接放在公尺飯上，然後將雞湯倒在上面，雞肉就做好了。

方法。 燒開一鍋水，放入雞肉小火煮10分鐘，然後燉15分鐘，取出放涼，撕成雞絲+蔥酥油1湯匙，攪拌均勻。

醬汁：雞湯1碗，醬油3湯匙，味醂2湯匙，魚露1湯匙，糖1湯匙，蔥1湯匙，酥油1湯匙，放入鍋中煮沸。

一碗公尺飯撒上雞絲、一湯匙醬汁和 1 茶匙蔥酥油，就是美味的雞飯。

第1步：雞胸肉切成小塊後，加入公尺酒、澱粉、少醬油，醃製10分鐘。

第二步胡蘿蔔，土豆切成小塊，放在一邊。

第 3 步：加入少許油翻炒。

第 4 步：加水燉約 15 分鐘。

第 5 步：加入咖哩塊，繼續燉約 15 分鐘。

第 6 步，直到土豆酥脆。

第 7 步：將公尺飯端上桌，並在旁邊放上更多的咖哩汁，味道濃郁。

將雞肉變成雞肉丁和公尺飯。 大公尺清洗乾淨後。 讓它變得更好。

把已經換好的雞肉丁放進去。 公尺。 m 把。

與公尺飯一起蒸。 這樣做。 這樣做可以製作雞飯丁。

去做吧。 由此產生的公尺飯既美味又營養。

雞飯的詳細步驟： 1. 準備食材 2.先將雞肉醃製，用醬油、鹽和十三種香料 3.將蔬菜切丁 4.將所有成分均勻地混合在容器中 5.鋪上公尺飯，加水蓋住蔬菜。

將雞肉放入油中加熱，加入薑片，大火翻炒至微黃，加入黃豆醬、黑醬油，大火翻炒至香。 4 看看你煮了多少公尺飯，放適量的水。 5 加入您喜歡的裝飾品，用大火煮沸。 6 將洗淨的公尺倒入電飯煲中。

你用香菇煮雞飯很好吃，你用煲煮蘑菇雞飯，這樣煮熟的雞肉又好吃又香，我喜歡吃蘑菇雞煲飯。

雞飯煮熟後，先把雞肉煮熟撕成小絲，然後放進公尺飯裡再做一遍，我覺得很好吃。

首先，雞肉需要洗淨，然後焯水，然後加入醃料。

我還沒有做過所謂的雞飯，但是我做的小炸雞非常好吃，所以我建議你嘗試一下。

說到這裡，我的做法是**在三杯雞肉中，我屬於這個簡化的家常版。

配料：整隻雞半隻，根據自己的鍋決定（一家六口，大鍋裡的整隻雞基本一頓飯就能吃完）、淡醬油、食用油、料酒、蔥、薑蒜、月桂葉八角肉豆蔻（沒有直接十三香粉代替）、小公尺辣（辛辣配製、 不要吃）。

第一步是將雞肉焯水。 買的整隻雞切成小塊，煮一鍋開水，把雞肉在鍋裡焯一下，時間不算太長，主要是去掉雞肉的血和雜質，拿出來用清水清洗乾淨，雖然焯水有泡沫，但清理乾淨， 但是一些髒東西仍然附著在雞的表面，清洗乾淨後將水瀝乾以備後用。

去除血泡沫。 <>

將瀝乾的雞肉焯水。

第二步是炸雞。 **來吧，這道菜需要的油量比較多，我用的是70ml左右的雞油，甚至更多，因為雞肉的大小不同，大家根據自己的情況，在香料（月桂葉八角茴香肉豆蔻）、蔥、姜和蒜子下，炒出香味，然後加入瀝乾的雞肉放進去， 快速翻炒，以免粘在鍋底，這裡需要較長的煎炸時間，三到五分鐘為好，然後加入料酒100ml清淡醬油，然後加水蓋住雞肉，大火煮沸轉小火蓋鍋。然後是等待的問題，大約需要20-25分鐘，最終結果會和下圖一樣，水會完全煮幹，鍋底只剩下油。

炒雞肉。

喜歡吃辣，把小公尺辣椒切成小辣椒圈撒上去，然後出鍋就好了，這道菜在家就是主角一上桌，兩個寶寶都愛吃，這裡是顏色問題，純醬油可能不太好看，可以加點深色醬油來突出色澤， 也可以加入一定量的蔬菜，在油炸的最後階段加入，如果是土豆芋頭可以和雞肉一起放進鍋裡。

<>材料。 "洋蔥 1/2 片","胡蘿蔔條","土豆 2 3 個","雞胸肉 1個","咖哩塊 1/2 盒"方法。

1）胡蘿蔔、土豆和雞胸肉切碎，洋蔥切碎。

2、鍋中加少許油燒熱，加入洋蔥炒至微金黃色，加入胡蘿蔔翻炒5分鐘，加入雞胸肉翻炒（如果有點粘，可以多加一點油），最後加入土豆微炒，加水與配料一樣高， 蓋上鍋蓋，等待燉煮，約15分鐘（中間偶爾攪拌一下，防止粘連）。

3、土豆若煮熟，加入咖哩塊，攪拌至溶解，煮5分鐘，然後蓋上鍋蓋關火，燉5分鐘。

雞飯的具體做法是將雞腿肉用醬油、料酒、味精醃製，然後放入平底鍋煎至兩面金黃，然後加入湯汁，放出成品公尺飯，放入炸雞，再放入用水焯過的西蘭花和胡蘿蔔。

首先，將雞肉煮熟，用刀將雞肉切丁，然後將胡蘿蔔切丁，放入容器中以備後用。 將油放入鍋中，當油溫達到七八度時，放入煮熟的公尺飯翻炒均勻，讓準備好的雞肉丁和胡蘿蔔丁放入，翻炒均勻，放入適量的鹽，煮熟後食用，口感鮮美可口，營養價值很高， 而且也有利於身體健康。

如果你想做雞飯，你就像平時燉白公尺飯一樣，先把公尺飯洗淨，放入適量的水中，然後把雞肉切好，把雞肉直接放進這個公尺飯裡，再加入鹽、雞精和淡醬油，等公尺飯煮熟後，就是美味的雞飯。