羅莎同意蔬菜對健康有益的說法。

韭菜 韭菜含有豐富的糖分、蛋白質、視黃醇、維生素A、維生素B、維生素C、鈣、鉀等營養成分，具有調味和殺菌作用。 春食韭菜是陽韭和毛茸茸的良好營養飲食，與豬肉或雞蛋一起煎炸時，首選作為營養餐。

芹菜 芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。 用粳公尺煮的粥有清熱、促排尿的功效，此外，炒的芹菜和百合既清淡又開胃。

香椿含有視黃醇、維生素C、維生素A、鈣、鉀、磷等。 香椿有辛辣、苦澀的味道和溫暖的性質。 能驅風消寒，止痛消炎。

多吃香椿對春暖、類風濕性關節炎發作、腸炎等疾病有益。 香椿可以煮成粥，與魚一起蒸，也可以做成香椿燉羊肉和香椿燉豬肉等菜餚。

羅勒對平肝、清虛清熱有明顯作用，對肝陽多動症患者，如高血壓、頭暈、熱頭暈、睡眠不安、熱咳伴痰等有很好的效果，還有潤腸通便，特別適合內熱便秘的人。

菠菜 菠菜含有鈣、鎂、維生素C、維生素A、視黃醇、鉀、磷、鈉、硒。 菠菜口感甘涼，有補血、解通便的作用。 菠菜可以是煮雞蛋、菠菜湯，也可以是菠菜肝片等熟食，都是春天的美味佳餚。

青蔥 青蔥富含維生素A、鉀和鈣等營養物質。 白洋蔥味辛辣溫熱，能清陽解毒，春季防風避寒效果極佳，有助於排便，消除瘡腫。 在湯中加入紅蔥頭，以獲得更好的營養效果。

綠豆芽 綠豆芽含有豐富的視黃醇、磷和鉀等營養成分。 口感甘甜冷，能清熱。 綠豆芽可以炒或榨汁。

竹筍 竹筍含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。 竹筍有甜和冷的味道，有解滯痰的功效。 用竹筍和公尺飯煮的粥是春天的良好清淡飲食。

芫荽富含視黃醇、維生素C、維生素A、鉀、磷、鎂等。 芫荽味道辛辣溫熱，能出汗，有助於消化。 如果春天感冒不出汗或停止進食，可以使用熱蛋糕和香菜來輔助**。

基本蔬菜是挺健康的，凡事都有兩面性，有好的一面也有壞的一面，只是誰的比例重，蔬菜含有綠葉，對自己很有好處，但是，買蔬菜也要好好看看，要買綠色蔬菜，否則買的汙染，會在體內積聚毒素， 很長一段時間會生病。等等，這些是我個人的理解，希望對大家有所幫助。 謝謝。

其實基本上所有的蔬菜都對健康有好處，當然蔬菜不僅有益，有些不好吃太多，所以盡量每天多吃菜，不要只吃乙個，以補充人體所需的營養。

蔬菜基本上對健康有好處，營養學家建議最好每天吃一斤蔬菜，顏色和品種越多越好。

每種蔬菜都有自己的營養價值，這取決於你更需要什麼樣的營養補充劑！

幾乎所有的都是有益的，但效果是不同的。

綠葉蔬菜對健康有好處，看看你怎麼做來保留營養，經常吃白菜對心臟有好處，經常吃冬瓜可以去除體內多餘的水分，胡蘿蔔補充維生素E，菠菜補充維生素C，可以滋潤腸道，芹菜還可以調節胃，土豆可以**，紅薯含有更多的纖維， 是最好的產品，山藥可以滋陰陽等。

1.促進新陳代謝和利尿劑：芹菜、蓮藕、牛蒡、紅薯葉、菠菜。 甜瓜生吃，利尿效果最好。

2.補血：胡蘿蔔、菠菜、莧菜、紫蘇、甜菜根3、抗癌、增體力（十字花科）：西蘭花、羽衣甘藍、捲心菜、捲心菜4種、肥胖五種果汁飲料

蘋果+大苦瓜+黃瓜+青椒+芹菜、榨汁 5、增加體力（適合男性）：紅薯、南瓜、土豆、山藥、芋頭 6、有利於降血壓的蔬菜 膠囊：早春採摘其幼苗作為蔬菜食用，香香鮮美。

所有蔬菜都對健康有益。

冬季飲食原則是“專注甘平”，即多吃有清肝功效的食物，如豆芽、胡蘿蔔、花椰菜、芹菜等。

大豆和綠豆含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的微量元素。 豆子發芽後，既能保持原有物質，又能增加維生素的含量，有利於消除疲勞。 豆芽中的葉綠素可以預防和治療直腸癌。

胡蘿蔔味甘而扁平，食物滋脾胃。 在秋天結束時，胡蘿蔔最好燉和炒。 燉菜可以保持93%以上的胡蘿蔔素，炒菜也可以保持80%以上的胡蘿蔔素。

富含維生素，每200克新鮮花椰菜可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。 其維生素C含量較為突出，每100克高達80毫克，比普通大菜和豆芽高3 4倍，是柑橘的兩倍。

芹菜清涼，香甜辛辣，無毒，平肝腸胃，富含蛋白質、醣類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，能刺激中樞神經系統，促進胃液分泌，增加食慾，有祛痰作用。 芹菜可以與乾香肉絲一起炒，色澤鮮豔，味道香濃。

捲心菜口味苦微涼，滋養胃中等，口感順滑，對胃有好處。 大白菜富含維生素C和鈣，以及磷、鐵、胡蘿蔔素和B族維生素。 還有捲心菜，即捲心菜，味道苦澀，能有益心腎，健脾健胃，有止痛促胃、十二指腸潰瘍癒合的作用。

萵苣的肉質細膩嫩滑，適合生炒熱炒。 秋天多吃萵苣可以增強胃液和消化液的分泌，增加膽汁的分泌。 萵苣的鉀含量是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水分平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的好處。

萵苣中所含的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成，並參與骨骼的生長。 萵苣的碘含量很高，對人體的基礎代謝和身體發育有有益的作用。 萵苣葉的營養成分遠高於萵苣莖。

另外，秋天咳嗽的人可以多吃生菜葉，也可以平緩咳嗽。

這取決於你的身體缺乏什麼，每種蔬菜都有自己的特殊營養素。 例如：韭菜可以是壯陽藥！ 芹菜可以降血壓！ 苦瓜可以著火！ 蘆筍。 西蘭花。 紫甘藍是抗癌的。 等一會。

好多！ 像婦女和老年人一樣，你可以多吃山藥。 便秘的人可以吃點紫薯！

它們中的大多數對健康有益，但最好吃綠色食品,,,充滿蟲洞！

首先是新鮮蔬菜。

生活中的很多食物也可以幫助我們預防和治療疾病，增強我們的健康，甚至其中很多都是廚房裡常見的菜餚。 今天我們就來介紹兩道可以長壽的家常菜。