夏天做辛奇一定要放在冰箱裡嗎？ 辛奇可以在冰箱裡冷凍嗎

夏天可以把辛奇放在冰箱裡。

成分表：1蘿蔔：1個

2.泡椒：1袋。

3.糖：調味。

4.鹽：調味。

5.瓶子：1個

生產步驟：1提前準備乙個泡菜罐，乙個沒有油和水的乾淨瓶子。

2.將泡椒和泡椒水一起倒入其中。

3.將糖和鹽倒在切碎的蘿蔔上，殺水，醃製2-3小時，中間攪拌1-2次。

4.醃製了兩個小時的蘿蔔已經死了不少水分，醃蘿蔔也沒那麼硬，摸起來有點軟。

5.將醃製好的蘿蔔晾乾四個小時，主要是為了排水。

6.將蘿蔔乾放入瓶中並緊緊按壓，當蘿蔔全部裝滿後，在上面放上冰糖，然後按壓蘿蔔，防止其漂浮。

7.將公尺醋倒入瓶中，將蘿蔔浸入水中，如果公尺醋不夠，則加更多。

8.倒醋後，最後加入白酒，一是增加風味，二是用作防腐劑。

9.最後，用保鮮膜將瓶子包裹起來並蓋緊蓋子，十天後就可以吃了。

總之，製作辛奇需要遵循正確的步驟並根據個人口味新增香料。

您好，夏天做的辛奇在發酵過程中需要放在冰箱裡，因為溫度高，不放在冰箱裡會變質。

總結。 泡菜可以放在冰箱裡，但不建議冷凍，最好放在冰箱裡。 天氣炎熱時，辛奇很容易過度發酵而變酸，而在低溫下，則不太容易過鹹。

因此，如果你沒有吃完辛奇，你還是應該盡快把它放在冰箱裡，這樣可以延長進食時間。

辛奇可以用食品袋密封，放入密封效能好的盒子中，袋口應擰緊，蓋上蓋子，先在室溫下發酵，夏季發酵24小時，冬季發酵48小時，然後放入冰箱冰箱10天。

辛奇準備好後，可以在室溫下儲存。 因為辛奇中的鹽，辛奇本身需要發酵，但必須密封，因為辛奇的味道比較刺鼻。 可存放於密封的玻璃瓶中，表面發霉不建議繼續食用。

辛奇可以在冰箱裡冷凍嗎

泡菜可以放在冰箱裡，但不建議冷凍，最好放在冰箱裡。 天氣炎熱時，辛奇很容易過度發酵而變酸，而在低溫下，則不太容易過鹹。 因此，如果你沒有吃完辛奇，你還是應該盡快把它放在冰箱裡，這樣可以延長進食時間。

辛奇可以用食品袋密封，放入密封效能好的盒子中，袋口應擰緊，蓋上蓋子，先在室溫下發酵，夏季發酵24小時，冬季發酵48小時，然後放入冰箱冰箱10天。 辛奇準備好後，可以在室溫下儲存。 因為辛奇中的鹽，辛奇本身需要發酵，但必須密封，因為辛奇的味道比較刺鼻。

可存放於密封的玻璃瓶中，表面發霉不建議繼續食用。

我沒有說為什麼它不能冷凍。

我泡的紅辣椒怕久了會腐爛，只好拿出來存放，就問能不能冷凍一下。

冷凍會將辛奇冷凍成球。

會產生有害物質嗎？

無需冷凍，辛奇時會加鹽，鹽有殺菌和防腐的作用。

但時間長了很容易吸收。

冷凍不會產生有害物質，冷藏時間不宜過長，冷藏三個月一般沒問題。

謝謝！

如果醃製的辛奇不存放在冰箱中，夏天可以放置約 5 個月。 不過，最好還是建議大家放在冷藏室裡，這樣存放時間肯定會更長一些，如果家裡沒有冰箱，那就盡量放在陰涼避光的地方，但存放時間不要超過5個月，時間長了會產生一些有害物質， 而吃東西會對人類健康構成極大的威脅。<>

其實很多人都喜歡吃南韓辛奇，南韓辛奇確實有獨特的魅力，可以在家做，但是很多人做完辛奇後會特別擔心，因為他們不知道這些辛奇怎麼儲存。 很多人會一次做很多辛奇，但是吃不完，在這種情況下，我建議你直接存放在冰箱裡，這是最安全的儲存方式。 您可以將捲心菜裝在自封袋中，然後放入冰箱或直接在冰箱中冷凍。

另外，很多人可能會感到困惑，不知道自己剛剛做的辛奇可以開啟多少天，這其實要看實際情況。 因為辛奇本身也分為幾種，比如有些人有醃蘿蔔皮或者蘿蔔，那麼在這種情況下，三天左右就可以直接蓋上蓋子吃。 如果醃製時間過長，會特別酸，如果醃製時間過長，蘿蔔皮會特別柔軟，一點也不脆。

但是，如果您正在醃製其他型別的辛奇，通常需要大約一周的時間才能開啟蓋子並食用。 <>

還有一些人喜歡用辣椒醃製辛奇，這其實是一種特殊的辛奇吧，如果用辣椒，那麼醃製14天左右就可以開啟吃了。 但不管是什麼型別的辛奇，長期儲存的最好方法就是使用冰箱。 一般來說，將其存放在冰箱中 3 到 5 個月並不是什麼大問題。

泡菜存放在陰涼避光處可儲存五個月左右，因為辛奇是乳酸菌發酵製成的酸醃製品，只要乳酸含量達到一定濃度，產品與空氣隔離，就可以達到長期儲存的目的。

如果辛奇夏天不冷藏，它不會持續很長時間，因為天氣炎熱，發酵會很強烈，最後會發臭。

泡菜是比較有特色的美食之一，在中國有很多地區人們喜歡吃辛奇。 在日常生活中，辛奇也是一種比較常見的家常菜，更受大眾歡迎。 不過現在是夏天，辛奇的保質期會比較短，如果儲存得好的話，一般可以放3-4天左右。

噹辛奇在夏天不冷藏時，它只能存放一周左右，如果天氣太熱，最多只能儲存一天到三天左右。

一般來說，最好在溫度比較低的時候做辛奇，如果夏天做辛奇，就會發酵。

一兩天就可以吃，但時間長了，就會腐爛發臭，就吃不下去了。 如果辛奇太酸，可以加一點鹽，如果辛奇不脆，加一點白葡萄酒就會酥脆，辛奇有開胃和增加食慾的作用，適量食用有益，但不要太多。

製作辛奇的步驟：

1.先準備乙個沒有油的乾淨鍋，然後將用於準備辛奇的水和鹽放入鍋中，加熱溶解鹽，然後放涼。

2.加入適量配料（八角）、刺楂、花椒、乾辣椒、冰糖、烈酒。

3.將冷卻的鹽水倒入玻璃密封罐中，水量應在辛奇罐的2 3個地方，並在玻璃罐上標有“發酵食品最大儲存容量線”，因為在醃製過程中，密封罐中會產生一定量的氣體， 所以不能太滿。

4.加入洗淨乾燥的新鮮蔬菜，將其浸入鹽水中數小時。

5.蓋上玻璃罐的蓋子，放在陰涼通風的地方。

6、泡菜罐和撿辛奇的筷子不宜沾油，否則辛奇水會“生花”，即辛奇水上會長出白色霉斑。 遇到“生花”時，應使用乾淨的器皿去除霉斑，加入適量的辛奇鹽和白酒，將辛奇罐移至陰涼通風處，每天開蓋10分鐘，2-3天後即可改善。

特點：用這種方法製作的辛奇非常酸爽，口感酥脆可口。

很多人可能認為做辛奇應該更適合冬天，但實際上辛奇也可以在夏天做，只要你了解一些製作辛奇的方法和技巧，那麼你就可以在任何季節吃，下面就給大家介紹一下夏天辛奇的做法。

1.大白菜洗淨後，將整張四片紙表面最大的葉子去皮，放在一邊。 然後切成兩半等份，用鹽水浸泡約3分鐘，取出後稍微瀝乾水分，在表面和葉子上塗抹適量鹽，放入容器中，用重物按壓，靜置4小時至葉子變軟， 並用水清洗兩次，然後擠出水。

2.蘿蔔和蘋果切絲，韭菜切成段。 在糯公尺粉中加入適量的水，調勻，放入微波爐中大火加熱30秒，形成糊狀，放冷。 將大蒜和生薑去皮，用大蒜刨絲器搗成泥。

在容器中，加入蘿蔔絲、蘋果絲、韭菜片、糯公尺醬、蒜末、薑末和所有調味料，攪拌均勻。

3.將混合好的調味料和配料均勻地倒入捲心菜的葉子中並均勻擦拭，從根部捲到葉子的尾部，用最早剩下的大葉子包裹起來，堆放在容器中，蓋上蓋子，在室溫下醃製半天直至發酵， 然後放在冰箱裡冷藏，2-3天後就可以吃了，有酸味。

4.做辛奇最講究的是罐子，不要用那些漂亮的玻璃罐子，漂亮又沒用，味道差，最好用之前的舊罐子，捲心菜一定要去皮乾淨。

5. 泡菜是一種既營養又衛生的加工蔬菜產品。 辛奇的主要原料是各種蔬菜，富含鈣、鐵、磷等維生素和礦物質，豆類也富含全價蛋白質。 在釀造過程中，蔬菜的溫度保持在室溫，蔬菜中的維生素C和B族維生素不會被破壞，因此辛奇的營養價值高於炒菜。

還行。 1.將鹽和水按 1：4 的比例煮沸並冷卻至室溫。

2.將要醃製的蔬菜洗淨，先將蔬菜放入泡泡槽中至中點，加入調味料（香料調味料），與大蒜混合。 將盤子的其餘部分加入其中。

3.將鹽水排入水箱中，記住讓水流過水箱並蓋上蓋子。 用水密封蓋子。 （防止空氣進入）。

4.在夏季，它可以在3-6天內食用。 冬季10-17天，春秋10天。

泡菜最好在室溫下發酵，發酵的辛奇可以冷藏儲存。 泡菜發酵主要依靠乳酸菌等菌，在低溫環境下，發酵速度會慢，所以辛奇應在室溫18-30°C下發酵，發酵24小時左右即可食用。

自製辛奇時，最好將發酵的辛奇存放在0-10的低溫環境中，否則會變酸，如果是市場上購買的袋裝或瓶裝辛奇，可以在室溫下儲存。

如何製作辛奇：

將辛奇罐刷幹擦乾，取出切白菜，將胡蘿蔔和蘿蔔切成薄片，將蔬菜放入鍋中，加入三勺鹽，三勺糖，一湯匙白醋和小公尺胡椒粉，攪拌均勻，蓋上砝碼。

醃製約2-3小時後，辛奇中會出現大量的水，然後將辛奇和湯倒入辛奇罐中，加入適量的水並密封好，繼續發酵一段時間後再食用。

製作辛奇時，也可以根據自己的口味新增胡椒、大蒜、生薑等調味品，如果家裡沒有辛奇罐，也可以使用普通的玻璃罐，但在製作過程中一定要密封好，不能沾油，否則罐子裡的蔬菜會腐爛。