當你出門在外時，你最想念新年假期的家常菜是什麼？

馬蹄肉丸子每年過年都會油炸，除了直接吃，還可以放在白菜粉絲鍋、腐竹鍋等湯菜裡加入鮮味，棗蓮骨湯、海帶炸雞絲、青椒肉絲、土豆絲，這些都是我非常喜歡吃的菜品， 我非常想念。<>

我最想念的家常菜是媽媽做的餃子和爸爸做的番茄雞蛋面，雖然看起來都很簡單，但我真的很想念出門。 <>

這一定是一家人過年會吃的“和碗”，每年過年的時候，我都會回家吃奶奶做的“和碗”，這是一道上等的豬腿菜。 非常好吃。 <>

我最懷念家鄉的美食是越來越複雜，首先是家裡的烤酸菜燉排骨，然後是炸土豆絲。 <>

我最想念的家常菜是辣雞，因為辣雞是我們的食譜之一，我覺得很好吃，出門的時候，很想在過年的時候吃辣雞。

過年最想念的就是家常菜是水煮豬肉片，媽媽做的水煮豬肉片和常人不一樣，有自己獨特的食譜，所以很喜歡吃。

我最喜歡的是家裡的餃子，真的很好吃，我喜歡吃，我真的很喜歡在家吃餃子，每次過節我感覺很好，想念它們。

選擇當場過年，家裡最想念什麼菜，先來看看這個問題，挺有意思的。 看上面的題目應該是北方人，因為根據上面題主說他喜歡吃的酸菜和白肉這道菜，這可不是北方菜。 假設因為疫情或其他原因不能回家過年，你最想念家裡的菜是什麼？

今天就讓我們放輕鬆，一一談談。

1.幹炸肉段。

剛出鍋的乾炸長劍肉段真的很棒，肉段主要是用豬里脊肉醃製，加點玉公尺澱粉，然後用熱油炒。 從鍋裡出來拿點蘸醬，我還可以一口一口，好吃。 小時候，我特別喜歡吃這種茶，通常是在農曆新年期間製作的。

做起來比較麻煩，因為你必須切肉，醃製肉，然後油炸。

2.酸菜大骨棒。 這裡用的酸菜應該和上面題主說的酸菜差不多，正宗的東北酸菜，再加上大骨棒，這一口肉一口酸菜，很滿足，能自癒的酸菜，燉肉不油膩，也俗稱公尺飯神器。

3.醬肘。

對於這種大肉，我還是喜歡吃這種醬肘，煮雞湯，放下大肘子，醃製幾個小時，直到軟了，醬肘在嘴裡加緊了，再加上一塊生菜那一口，哇，好滿足！！

4.新增並混合。

前面全是肉，這可是一整道冷盤，這道菜的主料是東北大臘肉，再加上一些黃瓜絲、小花生等等。 可以做冷沙拉的綠色蔬菜酸甜的，非常開胃，特別好吃！

5.皮蛋豆腐。

這也是一道冷盤，很開胃，皮蛋切成薄片再加一些小豆腐，再加一點小蔥，這是青蔥和豆腐混合的那個蔥，我們家會做這個，別人可能不做這個，一口就開胃又好吃又香。

6.水煮蝦。

這其實不是東北菜，因為我在廣東生活了很久，學會了吃粵菜的鮮蝦。 煮35分鐘放在盤子裡，吃完的時候就放上蝦8號鎮香料，哇，新鮮又好吃！

7.蝦、韭菜、雞蛋餃子。

東北過年怎麼能錯過餃子。 不過這個平時我們晚飯不吃飯，平時晚上差不多12點才包餃子，這也是我們的乙個習俗，除夕晚上12點吃餃子，一家人分工合作，自己剝皮，調整餡料包好，開水把餃子放進去， 煮一會兒就吃不了新鮮的，蝦韭餃子出鍋了。這一口是新年的味道！

距離過年還有乙個多月，但光是想想就覺得很開心！

豆子燉土豆，沒有別的。

選擇在原地度過新年的你。 愧疚的靈魂錯過了什麼，家裡有很多菜都是土豆，因為家裡的每一道困倦的菜都是你很願意吃的東西。 每道菜都會喚起你家鄉的感覺，王淳和家鄉的溫暖。

我最想念我已故祖父做的醬鴨菜。 因為我從小就吃過這道菜，所以我記得很深。

我最懷念的是奶奶做的東坡肉，因為奶奶做的東坡肉不僅肥美不膩，而且聞起來很香。

我最想念我媽媽的水煮豬肉片，因為她做的水煮豬肉片太好吃了。

我家鄉過年一定要吃以下兩道菜，下面這道菜是我最期待的，因為這道菜對於跨年大餐的意義非常好。 讓我們來看看有哪些菜餚以及它們是如何製作的。 老家過年第一道必吃必吃的菜：

紐扣肉]意味著它正在蓬勃發展，食材正在蓬勃發展：五花肉、梅花菜、大蔥、生薑、冰糖、淡醬油、蠔油、豆腐、紅燒醬油、雞精、公尺酒、鹽。1.

將五花肉洗淨，放入清水中，倒入適量公尺酒，放一些蔥、薑片，除去異味。 鍋煮沸後，撇去鍋上的泡沫，用大火煮10分鐘，轉為中低火，繼續煮約25分鐘。 2.

然後趁熱用竹籤在肉皮表面刺幾個小孔，將糖和醬油融化，均勻地鋪在肉皮表面，倒入鍋中油，3.變熱，將肉皮放入油鍋中，蓋上鍋蓋， 等鍋裡噼里啪啦的聲音變小，取出炸好的五花肉，用冰水浸泡2小時。3.浸泡後，將五花肉像虎皮一樣剝皮，然後切成厚片，放在碗中，皮朝下。

4.將梅菜幹洗淨，切碎，在鍋中加熱，然後用梅大奇直接放入乾菜中，用水炒，放入肉碗中。 在乙個乾淨的碗裡，加入豆腐、糖、照燒醬油、淡醬油、蠔油和鹽，攪拌均勻。

5.將醬汁倒在李子乾菜上，倒入蒸鍋中，放入盛有肉的碗中，用大火蒸20分鐘左右，轉中小火繼續蒸60分鐘，關火後出鍋，食用時倒置在盤中。 家鄉過年必吃的第二道菜：

寓意幸福食材：雞蛋5個、胡蘿蔔、五花肉、薑末1個將5個雞蛋放入冷水鍋中，然後煮8分鐘，然後關火燉6分鐘，使煮熟的雞蛋鮮嫩香。

2.將五花肉切成肉末，切成胡蘿蔔絲，然後切碎，與肉末混合。 3.

在肉末中加入一勺鹽、料酒、薑末、雞汁、半個蛋清，攪拌均勻。 4.將煮熟的雞蛋浸泡在冷水中，然後剝去蛋殼，用刀切成兩半，用勺子舀出蛋黃，注意不要弄破蛋清。

用勺子將蛋黃搗碎，放在一邊。 5.蛋黃全部挖出後，將混合肉餡放入擀好的蛋清中，用勺子抹平邊緣，然後放入蒸鍋蒸15分鐘。

6.蒸熟後取出，然後將盤中的湯倒入煎鍋中，加入鹽一勺，糖一勺，翻炒均勻，最後倒入水澱粉炒至微黏。 7.

將炒好的醬汁淋在雞蛋上，然後在上面撒上蛋黃泥，並用枸杞裝飾。

1.新年吃什麼。

過年吃什麼，這個時候的一些食物名稱是有意義的。 比如吃年糕表示“一年比一年漲”，吃紅肉表示“好運”，吃湯圓表示“團圓”; 吃麵條寓意“長壽百年”，吃雞肉寓意“百事大明指吉祥”，鰻魚和雞也寓意“龍鳳吉祥”; 捲心菜是“100財富”; “南瓜代表”黃金“; 蘿蔔代表“銀”。

2.美味的農曆新年食譜。

新年的食譜！ 雖然有很多，但還是有很多食譜值得推薦的，食譜可能因地而異，但主要成分應該大致相同。

1.大蒜炒蝦。

食材：吉威蝦、醋、蔥碎、蒜蓉、姜、香油（如果吃辣，放點辣椒）。

做法：將蝦的背面切成底部，將蝦腸拉出，放入油鍋中煎至金黃色，將底油留在鍋中，將上述調味料倒在蝦身上。

2.山藥燉排骨湯。

食材：山藥、排骨、生薑、豬油。

做法：將水燒開，然後將排骨放入並撫摸它們。 再次倒水使水沸騰，然後將山藥放入。 山藥煮熟後，倒入浸泡過水的排骨，再加入料酒、姜、豬油等，用小火燉至煮熟即可食用。

只要我和家人一起吃飯，我什麼都樂在吃。 我最想念的是媽媽做的餃子。

回家過年的時候，我最喜歡的菜是西紅柿炒雞蛋，因為比較喜歡吃西紅柿，我們先準備乙個西紅柿，兩個雞蛋，把雞蛋打入碗裡，放少許鹽攪拌均勻，然後把西紅柿洗淨，切成小塊，然後先在鍋裡加點油， 將雞蛋煎熟，煎好後，將西紅柿放入翻炒，放入一些鹽、黑醬油，最後撒上切碎的蔥。

糖醋魚，我最想在家吃糖醋魚，因為在家煮的糖醋魚特別酸甜，魚肉也很結實，最重要的是有家的味道。

回家過年的時候，想在家吃蒸鱸魚，先準備新鮮的鱸魚，十字刀後放在一邊，然後放入蔥薑絲，再放上淡醬油和鼓油，在鍋裡蒸熟，再澆上熱油吃。