有人知道酥油蛋糕嗎？ 酥脆柔軟的酥餅

我偶爾早餐吃的第乙個黃油蛋糕，家常黃油蛋糕。

自製酥油蛋糕。

家常酥油蛋糕是一種簡單易做的美味佳餚，不需要高水平的準備，只要你細心細心，就可以做出美味的酥油蛋糕。

食材：幹麵粉、雞蛋、蔥、鹽、食用油。

做法：步驟1：在幹麵粉中加入適量的水，用筷子攪拌成糊狀。

第 2 步：在麵糊中加入蔥、雞蛋和鹽，用筷子攪拌均勻。

第三步：將鍋放在火上，開啟中火，在鍋底放適量的油，轉動鍋體，讓油滑到鍋壁上，油要浸泡均勻，這是非常重要的一步，關係到蛋糕的成敗。

第四步：將一勺麵糊舀入鍋中，用抹刀向外攤開，鍋底為圓心，動作要輕，要經過乙個過程才能均勻鋪開。

第五步：用抹刀將蛋糕翻過來，然後用勺子在翻好的蛋糕周圍倒一點油，以防止蛋糕被弄濕到鍋裡，蛋糕煮熟後將蛋糕摺疊放在盤子裡。

洋蔥香味濃郁的酥油蛋糕出鍋了，做蛋糕的時間很短，一般2分鐘左右

第二，網路**作家。

知名網路作家，以輕鬆的白人為主，文體多樣，備受追捧。 晉江文學網有個專欄，經常縈繞在黃油蛋糕貼紙上。 微博名稱和帖子欄名稱不給吃黃油蛋糕。 早期，他用蘇喬這個名字寫BG論文。

<> “酥餅。 材料：普通麵粉300g、85度開水115g、冷水135g、鹽適量、玉公尺油適量（擀麵時使用）。

做法：1.將一小半麵粉用沸水攪拌，用冷水攪拌一半以上，最後揉成麵糰，蓋上蓋子，讓它發酵20分鐘。

2.將麵糰打醒，分成兩大劑，分別揉捏，取一種劑，撒上少許幹麵粉擀開，快速刷油，撒上少許鹽，再捲起來。

3.用手擀成藥，大小不管你控制什麼，兩端壓在一起做成圓餅再擀薄，不要太薄。

4.將鍋中的油加熱，不要太多的油，但不要太少，將卷好的蛋糕放入油溫中，用中小火煎，翻兩三次，看冒泡，就可以煮熟了。

5.更換器煎餅烘烤時，應經常翻動，以確保炸至金黃色，超級美味。

小貼士： 1.開水和冷水的比例，用85度的開水和麵糰少一半，冷水和另一半麵粉再多一半，最後揉在一起，麵糰應該更軟，而不是更硬。

2.混合麵糰不能直接做成蛋糕，應在醒來20分鐘後製作，製作完畢後會很好吃。 煎炸時，不要放太少的油，用中低火煎炸。

酥皮糕點的製作方法如下：

配料：麵粉100g、豬油100g（食用油也可使用）、鹽3g1，麵粉中加入適量豬油，麵粉與油的比例為1：1，假設麵粉為100g，豬油也是100g，建議使用豬油，這樣比較香。

2.將油放入麵粉中，邊加邊攪拌，攪拌成麵糰狀，放涼。

我是乙個專業的包子製造商，我特別喜歡吃酥餅，這是我家常便飯。 配料：麵粉200克，胡椒、鹽、油適量;

取麵粉150克，加適量溫水，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘;

2、在剩餘的50克麵粉中加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻;

3、加熱適量油，倒入拌有鹽和胡椒粉的麵粉中，攪拌均勻，製成酥脆的椒鹽;

第四，將麵糰放在撒上一層薄麵粉的砧板上，揉成條狀，然後分成四份;

第五，用擀麵杖將藥劑擀成約一厘公尺厚的長方形麵糰，然後均勻地塗上厚厚的酥皮;

6.將酥皮麵糰從長邊擀成條狀，雙手捏住麵條的兩端，輕輕拉伸;

7.將細長的面盤捲起，將封口藏在下面，然後用擀麵杖將其擀成約一厘公尺厚的圓形蛋糕;

在八個平底鍋中放油，放入麵餅，用小火煎，翻過來，最後炒至兩面金黃熟透。

提示] 1麵糰應該稍微軟一點; 這將使卷麵條更容易拉伸;

2.酥皮中不要放太多鹽和胡椒粉，以免太鹹;

3.煎餅時不要加熱太多，以免燒焦。 （這是椒鹽脆餅酥餅，也可以用這個配方做辣酥餅、豆沙酥餅等）。

1.酵母用溫開水解凍後，靜置三到五分鐘，然後加入麵粉中。 之後，加入少許水，將麵糰混合至類似於耳垂的狀態。 把它放在溫暖的地方，讓它上公升兩倍大。

2.麵條做好後，用手指插入麵粉中間，不要縮回去，即為好。

3.從鍋中取出，加熱油，加入麵粉，用小火慢慢攪拌。

4.從鍋中取出，加熱油，加入麵粉，用小火慢慢攪拌。

6.將麵條瀝乾，擀成大小相近的麵糰。

7.將麵糰擀成牛舌的形狀。 將酥皮均勻地鋪開。

8.從上到下卷成一捲。 所有卷完成後，將它們放在一邊，靜置約 10 分鐘。

9、醒來後，將卷好的坯料卷成長條狀，邊揉邊撿起來扛兩次，盡量拉伸。 捲起條帶。 變成蛋糕。

10.電烤盤預熱後，將小蝸牛輕輕壓平，然後擀成一圈，不要太薄。 麵糰蛋糕有點厚，所以很好吃。 電烤盤塗上油後，將蛋糕放入，烘烤2分鐘，翻面再烘烤2分鐘。

酥皮糕點的製作方法如下：1.取乙個乾淨的空碗，裝滿100克麵粉。 2.加熱100克油。

用豬油芝最香）第三，將熱油倒入裝有麵粉的碗中，加入3克鹽，打入雞蛋，攪拌均勻。

1.酥餅是陝西當地傳統小吃的代表，美味的酥餅始建於被譽為“西秦第一點”的唐朝，已有1000多年的歷史，歷經數戰，經久不衰，一直流傳至今。

2.酥餅製作技術很好，它必須經過四個過程：製作酥餅、攪拌麵糰、製作蛋糕和油炸。 顏色白如玉，酥層清澈，酥鬆吃起來甜，油膩不油膩。

詳細介紹了酥餅的方法。

菜式和功效：

精品主食。 酥餅的成分：

材料：3杯發酵麵糰，2湯匙酥油。

油加熱後，加入麵粉，用小火慢慢攪拌，炒至麵粉變色，關火，不要停勺子，不停地攪拌，因為有殘餘溫度，以免糊糊，這就是油炸酥皮。

這種酥皮糕點不是麵粉和油結合在一起的嗎？

準備酥餅的步驟：

配料：麵粉400g、溫水、260ml、食鹽、五香粉、食用油。

生產步驟] 1中午的時候，我想做煎餅，所以我就把麵糰調和一下，因為煎餅的麵糰含水比較多，這會給麵糰一定的時間吸水，400g麵粉加260ml溫水，因為水比較多，開始揉麵糰比較粘，這個時候我們不揉， 給麵糰 10 分鐘讓它吸收自己的水分，10 分鐘後，我們再揉一遍，這樣粘性會好轉，揉了再揉 20 分鐘，這時再看麵糰，用手拉伸麵糰很麵筋，不會粘在手上，所以麵條就差不多做好了， 而且大餅店的麵條會更軟，但不會粘在手上，只是因為麵條飽了。

2.調整一碗酥皮，這是煎餅大小的關鍵，兩勺麵粉，加入適量的鹽調味，加入一些五香粉，不喜歡吃就不能加，倒入熱油調整成更濃稠的酥皮，不要太稀， 否則在擀蛋糕時很容易擀開。

3.麵糰準備好後，將其擀成乙個大煎餅，將混合好的酥皮倒在蛋糕上，均勻地塗上一層。

4.從大餅的一端捲到另一端，閉上嘴巴並緊緊捏住。 用手擀成乙個小的藥劑，如果想吃大一點的煎餅，可以分成大一點的，比較小一點的蛋糕，可以夾上蔬菜和火腿香腸，早餐很美味。

5.將小藥劑擀薄，預熱電烤盤，在小餅中刷一些油開始烘烤，我一般只加熱電烤盤的底部，兩面加熱烤出的餅子容易變硬。

6.電烤盤不能太長，一般把麵糰翻三圈煮熟，看到蛋糕鼓起來就可以出鍋了。

以這種方式烘烤的酥餅具有酥脆的外殼和豐富的層次。 只要掌握了麵粉和水的比例，麵糰就位了，就能煮出又軟又好吃的酥餅。 將蛋糕分開，在土豆絲上放點醋，雖然簡單，但味道很棒。