阿膠餅的厚度，一斤阿膠做阿膠餅需要多少輔料

厚度任意，沒有具體規格，一般火柴盒厚度就足夠了。

1.將250克的阿膠塊壓碎，也可以直接打成粉末。

2.將阿膠塊和200克冰糖倒入砂鍋中，然後倒入500毫公升公尺酒。

3.蓋上砂鍋鍋蓋，浸泡約2天，糊狀物會變軟。

4.將準備好的紅棗和核桃分成小塊，以備後用。

g 核桃和 250 克黑芝麻，在炒鍋中炒香。

6.浸泡2天後，將砂鍋放在爐子上，用小火慢慢煮軟的阿膠，用陶勺不斷攪拌。

7.當阿膠準備掛一面小旗時，關火或改成燉。

8.將核桃仁、紅棗、龍眼、枸杞、芝麻按順序快速倒入砂鍋中，每攪拌一次後放下一顆。

9.在盤子下面鋪上保鮮膜，刷上一層香油，趁熱將阿膠餅倒入盤子裡，壓平。

10.在表面刷一層香油，然後鋪開保鮮膜，用擀麵杖擀開。

11.放入冰箱冷凍約10小時，使阿膠餅塊變硬。

12.用刀切成小塊即可食用。

阿膠糕的主要成分是阿膠、核桃、黑芝麻和紅棗。 形狀為長方形，用量為9克片劑，厚度為5公釐。

500g阿膠塊也是一斤阿膠塊，可以做成3到4斤左右阿膠餅

一般來說，如果選擇質量非常好的阿膠餅，那麼一斤阿膠糕可以製作大約3或4斤的阿膠餅，除了製作所需的原料外，還可以選擇核桃仁、黑芝麻粉等原料。

製作時，將黑芝麻粉、核桃仁及其阿膠糕按1：1：1的比例煮沸，先用公尺酒和老冰糖。

阿膠糕煮成粘稠的形狀，加上煮了很久的黑芝麻面和核桃仁粉，最後冷卻成型，大概是四斤左右。

製作阿膠膏和阿膠膏的關鍵工藝工藝流程研究

1.將你買的阿膠糕掰開，然後以1：1的比例加入少許公尺酒，放入器皿中，浸泡約2-3天，使阿膠餅充分軟化。

2.將保溫水加熱放入鍋中，有木鏟將阿膠餅乙個方向攪拌，充分加熱融化後，加入適量的老巖糖，待老巖糖融化後，即可將鍋取出煮熟。

3.將白芝麻分三份加入。

然後充分攪拌均勻，然後放入核桃仁，繼續攪拌，最後放入少許紅棗作為裝飾，這些配件都擺放好後，煮2-3分鐘左右，然後繼續攪拌，直到完全成型。

一斤阿膠需要200克公尺酒、100克核桃仁、150克熟黑芝麻、蔓越莓幹60克、紅棗幹40克、枸杞40克、龍眼肉40克、冰糖粉130克

配料：阿膠500克、公尺酒200克、核桃仁100克、黑芝麻熟150克、蔓越莓幹60克、紅棗幹40克、枸杞40克、龍眼肉40克、冰糖粉130克。

1.將阿膠浸泡成粉和公尺酒中48小時。

2.紅棗建議酥脆，核桃掰開160烤10分鐘，將芝麻炒香。

3.將阿膠液倒入鍋中，加入冰糖碎或冰糖粉，用小火燉。

4.不時攪拌鍋，防止粘連，加速冰糖融化。

5、目視檢查濃稠的阿膠，煮至有大泡沫，提起刮刀，有可倒掛的阿膠液，稱為掛旗。

6.調至最低火，倒入除黑芝麻以外的所有食材，攪拌均勻。

7.分兩次加入黑芝麻，開啟女男的模式，按壓混合，確保每種材料都粘在阿膠上。

8、將阿膠餅移到油紙頂端，用刮刀壓成球狀，用油紙將阿膠餅包好壓實，有利於塑形。

9.稍微冷卻後，將其移至模具中，使其成型至所需高度。

10.切成小塊之前在刀上塗上一層油。

11.成品。

半公斤阿膠加300克公尺酒和核桃仁。

250克，黑芝麻250克，紅棗250克，龍眼75克。

輔料：冰糖150克。

1.取出阿膠，用乾淨的紗布袋包好，用刀背輕輕掰開。

2. 啟動破壁機。

將阿膠攪打成粉末。

3.將所有的公尺酒和阿膠倒入不鏽鋼鍋中，用小火加熱，然後加入冰糖攪拌至冰糖融化。

4.將黑芝麻洗淨油炸，或在烤箱150度烘烤8-10分鐘。

5.阿膠煮熟後，關火，先加入黑芝麻攪拌均勻，再倒入核桃仁、紅棗、龍眼肉。

攪拌均勻。

6.自然冷卻至阿膠餅。

它完全設定好了，然後就可以取出切片了。

500克阿膠可做3至4斤實心元膏阿膠餅一般將阿膠、黑芝麻、核桃仁按1：1：1的比例煮沸，先用公尺酒和冰糖煮阿膠，再加入炒黑芝麻核桃仁，約4斤。

阿膠糕一般最好一天吃兩三塊，早餐可以吃一塊，這樣有助於改善一天的氣血問題，下午覺得累的時候吃一塊。 阿膠不適合多吃，因為阿膠的補血效果比較好，就是熱，多吃容易造成補藥過量。

阿膠餅的注意事項

月經期間的女性朋友。

停止使用。 等到乾淨後再食用。 因為補血活血，怕吃多了，都是中醫，女性朋友來月經。

建議不要服用。

糖尿病。 人們可以服用，但製作時配方略有變化，不新增冰糖，減少紅棗的量，並新增一些枸杞。 糖尿病的真正原因也是由低血和血冷引起的。

1.硬度和柔軟度適中。 阿膠餅的軟硬是由不同的生產工藝造成的，市面上常見的阿膠餅質地堅硬，切片鮮明，但口感又甜又軟。 如果阿膠餅特別軟，沒有成型，更被認為是加公尺酒或加水過多的原因; 如果特別硬，不能咀嚼，更認為是煮得太久或放了太多阿膠。

2、阿膠餅是由阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、公尺酒等製成的食品。 具有補血補氣、美化滋養肌膚、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效，是適合老少皆宜的復合保健價值滋補品。

阿膠糕的製備材料：東阿阿膠250克，紅棗250克，老冰糖150克，核桃250克，枸杞100克，黑芝麻250克，紹興公尺酒400毫公升。

步驟： 1.將紅棗、黑芝麻、核桃仁去核，放入鍋中炒至香。

2.將紹興公尺酒400ml倒入鍋中，放入150g老冰糖大火煮沸，小火融化冰糖。

4.煮沸約40分鐘，期間不斷攪拌，開始變得粘稠，在木鏟上掛一面旗幟，依次加入紅棗、核桃仁、枸杞，攪拌均勻。

4.煮沸約40分鐘，期間不斷攪拌，開始變得粘稠，在木鏟上掛一面旗幟，依次加入紅棗、核桃仁、枸杞，攪拌均勻。

5.將黑芝麻分兩份加入，繼續攪拌均勻，然後關火。

6.倒入事先刷過香油的容器中，用勺子按壓阿膠餅使其光滑。

7.等待脫模冷卻。

8.切成方塊。

配料：阿膠500克、公尺酒750毫公升、核桃仁500克、黑芝麻500克、紅棗250克、龍眼肉150克、枸杞100克、冰糖300克。

步驟： 1.準備500克阿膠，建議選擇優質品牌產品。 將阿膠掰成小塊放入大盆中，也可以直接打成粉末。

2.倒入750毫公升公尺酒，浸泡阿膠兩到三天，中間攪拌，使阿膠溶解得更均勻。

3.在烤箱中烘烤核桃或在鍋中翻炒。

4、紅棗洗淨去核切成小塊，龍眼肉洗淨切成小塊，枸杞清洗乾淨。

5.黑芝麻是炒炒的，因為我家裡有現成的熟黑芝麻粉，直接用，把冰糖壓碎放在一邊。

6、將浸泡好的阿膠和公尺酒一起倒入鍋中，加入冰糖慢燉至阿膠糊可掛旗。

7.依次倒入核桃仁、紅棗、龍眼肉、枸杞、黑芝麻，劇烈攪拌混合均勻，倒入包有保鮮膜的模具中壓平壓實，放入冰箱冷藏3小時。

8.取出冷藏成型的阿膠餅，切成大小合適的切片，即食即可食用，一天一塊。

煮熟的阿膠餅配比為：阿膠250克、黑芝麻250克、核桃仁200克、冰糖200克、公尺酒250毫公升、紅棗肉125克、龍眼肉50克、枸杞50克、葡萄乾50克。

煮阿膠餅的比例應為1：2：3。