一斤煎餅水果麵糊能加多少浸泡多源c

它分為兩部分。 煎餅水果煎餅法：用綠豆面4份、小公尺麵1份再加入少量其他喜歡的穀粒麵條，加入少許麵條和水調成不稀不厚的糊狀，用馬勺舀一勺，流成細絲。

舀一勺放在圓鐵板中央，用工具從中心向外展開，鋪成餅狀，不要太薄，不要太厚，大約是兩張列印紙的厚度，打一兩個雞蛋，（蔥、芝麻依喜好）也攤開， 見快熟了，翻過來，再烤一遍，把水果或水果篦子放上，刷上麵條醬和醬豆腐（根據喜好辣），包好，裝袋賣。

煎餅果酥或水果連鑄法：麵粉800克，糯公尺粉50克，馬鈴薯澱粉150克，麵粉酥30克（油炸糕專用型），色拉油10-20克，食用鹽10-15克，水300克。 將澱粉、糯公尺粉和麵粉混合均勻，然後將麵粉、鹽和色拉油依次加入水中攪拌，最後加入混合好的麵粉，製成麵糰，低溫發酵5-8小時，擀成餅，擀2-3次，切成長方形，在180-200度的油鍋中煎至酥脆。

根據公開資料，暫時無法從配料表和生產步驟中準確確定一斤煎餅果麵糊可以新增多少個氣泡，但可以提供以下資訊：

煎餅水果麵糊所需的成分是麵粉、雜糧麵粉、浸泡的多源、麥芽糖漿、鹽和溫水。 生產步驟包括取20-30公斤麵粉加入30公斤35度溫水、100克酵母發酵成麵糊，或直接用沸水焯水焯成糊狀，將剩餘的麵粉、雜糧粉混合，浸泡多源幹混合物，加入麵糊，再加入麥芽糖漿， 用鹽水等溫水調整麵糊，攪拌成有彈性的麵糊，靜置20-30分鐘鋪開煎餅。

如有必要，您可以根據自己的飲食習慣和身體需求調整您的做法。

關於這個問題，我專門諮詢了專業人士，專業人士告訴我，煎餅水果麵糊與水的比例是1：1：手工生的和1：：手工烹製的

對不起，我不想用一堆麵粉和一杯水來做**，怕你們廚渣會去**買同樣的水杯，會很尷尬的。

煎餅水果是一種天津風味的街頭食品，由煎餅卷和油條製成，配以麵條醬和蔥或切碎的蔥。

在北方的一些地方，油炸的麵條被稱為“水果”，而在東北，它們通常被稱為雞蛋餅。 它由綠豆粉煎餅、雞蛋和饅頭（油炸麵糰棒）或酥脆的“饅頭”組成，配以麵條醬、蔥末和辣椒醬（可選）。 天津油條與南京和上海的油條相似，與北方其他城市不同，它們更小更緊湊，而且是來自南方。

天津煎餅的生產是從山東進口的，經過改進後，它更小，直徑只有油條的長度，用小公尺或綠豆面製成，有時用雞蛋製成，稱為雞蛋煎餅水果。

煎餅和水果的麵糊配方更加多樣化。

有玉公尺麵、豆粉、白面+小公尺粉、黑公尺粉，總之，根據自己的口味，發揮自己的想象力和創造力，說不定下乙個中國名牌小吃就要誕生在你的手下了。

玉公尺麵、豆粉、小公尺粉應該比較好吃，黑公尺粉真的很少，據說很好吃，我還沒吃過，也不會自己做，因為倒進去之後，就變成了一堆，一碰就變成乙個球，對你的烹飪生活一點幫助都沒有。

祝你一切順利。

煎餅水果麵糊在配方中的水比例。

麵糊配方：麵粉與水的比例差不多。 熟練地晾乾，新手多加水。

山東公式：

麵條：水的比例為1：2比較合適，調整麵糊時一定要調到滑溜溜的，鋪蛋糕時更容易攤開。 突襲組。

它是如何製作的。 配料材料：玉公尺粉、麵粉、水、雞蛋、油條、芥末、蔥碎、蘿蔔絲、油。 辣椒醬，蠔油，很新鮮，豆沙，平底鍋。 刮刀。

步驟。 1、胡蘿蔔切絲，油條切成小塊，將韭菜切碎，將豆沙+魏濟賢+蠔油+辣椒醬拌入醬汁中，將麵條和水按2：1的比例混合成薄狀;

第二步：在鍋裡刷一層油，挖一勺麵糊，用抹刀均勻塗抹;

步驟。 3.當麵糊即將凝固時，或者如果你沒有敲雞蛋，當雞蛋即將凝固時，用抹刀刮它。 撒上切碎的蔥;

步驟。 4、翻過來，像自製一樣刷醬汁，放入芥末、油條等配料，卷起來放在盤子裡;

步驟。 5.切掉煎餅即可食用。

<>初學者建議使用1：的比例，老手可以使用1：的比例。

煎餅水果碰圓酒的具體方法：

用耙子、鏟子和刷子準備煎餅盤。

稱取綠豆160克、小公尺40克，放入研磨機打成細粉（配比比瀟香1倍4）。

將打好的綠豆和小公尺粉放入乙個大碗中，然後加入40克白麵粉和少許五香粉。

加入適量水，將綠豆粉、小公尺粉和白麵粉充分混合。

用勺子攪拌均勻，形成稀薄的麵糊。 蓋上蓋子，讓它靜置一夜。 然後加入各種醬汁：辣椒醬、辣椒油、蔥花碎、香菜末、甜麵醬、豆腐等適量。

在平底鍋上抹少許油，開啟中火，等溫度公升高後，用勺子將麵糊放在橡膠的鐵板上。 快速均勻地塗抹麵糊。

將雞蛋打散，並在它們剛凝固時將它們翻過來。 撒上切碎的蔥，刷上醬汁。

捲起蛋糕，煎餅水果就準備好了！

煎餅水果麵糊中的麵粉需要100g和180g水，以下是麵糊的製作方法：

1.加入麵粉和水，順時針攪拌，無結塊，如下圖所示。

2.加入少許鹽和雞肉湯，如下圖所示。

3.將麵粉、水、鹽和雞精攪拌均勻，如下圖所示。

4.在平底鍋中加熱油，待介質溫度高時均勻倒入麵糊。

5.當麵糊從外到內幾乎凝固時，打乙個雞蛋，用抹刀戳一下，均勻地蓋住麵糊，撒上適量的鹽，使煎餅果實的麵糊完成。

總結。 煎餅中的麵糊量與平底鍋的大小有很大關係，如果平底鍋太小，一次只能煎乙個麵糊，那麼搭配多少麵糊取決於每個煎餅果實的大小和厚度。 如果平底鍋很大，可以同時煎多個煎餅，則需要根據平底鍋的大小調整配料，以新增麵糊的量。

一般來說，乙個標準的煎餅水果盤直徑為16-18厘公尺，最多可以同時煎2-3個煎餅水果。 每個煎餅需要的麵糊約為50-70克，因此45個煎餅大約需要1200-2100克麵糊。 不過，此資料僅供參考，具體配方需要根據各店的實際需求進行調整，如口味、稠度等。

煎餅中的麵糊量與平底鍋的大小有很大關係，如果平底鍋太小，一次只能煎乙個麵糊，那麼搭配多少麵糊取決於每個煎餅果實的大小和厚度。 如果平底鍋很大，可以同時煎多個煎餅，則需要根據平底鍋的大小調整配料，以新增麵糊的量。 一般來說，乙個標準的煎餅水果盤直徑為16-18厘公尺，最多可以同時煎2-3個煎餅水果。

每個煎餅大約需要50-70克麵糊，所以45個煎餅大約需要1200-2100克麵糊。 不過，此資料僅供參考，具體配方需要根據各氣殼洞店的實際需求進行調整，如口味、稠度等。

你能補充一下嗎，我不太明白。

煎餅果實的麵糊量與平底鍋的大小有很大關係，如果鍋太乾太小，一次只能煮乙個麵糊，那麼麵糊的量就要根據每個煎餅果實的大小和厚度來計算。 如果鍋很大，可以同時煎多個煎餅，要配多少麵糊，就需要根據鍋的大小適當調整配料。 一般來說，乙個標準的煎餅水果盤直徑為16-18厘公尺，最多可以同時煎2-3個煎餅水果。

每個煎餅需要的麵糊約為50-70克，因此45個煎餅水果需要約1200-2100克麵糊。 不過，此資料僅供參考，具體配方需要根據各店的實際需求進行調整，如口味、稠度等。