有誰知道泡椒鳳腳怎麼弄 窮人喜歡吃，但買起來太貴了

泡椒鳳腳調味：鳳腳1公斤（3人份），辛奇鹽（淮鹽），野辣椒一瓶，花椒粒若干，生薑，料酒，白醋，白砂糖，味精1，剪掉指甲。 切成兩半（兩根手指切成兩半） 2.拿起一壺水（我用礦泉水，冷開水也可以用），放上辛奇鹽，然後放進去，浸泡野胡椒，幾顆花椒，撒上少許白葡萄酒和少許白糖。

加入白醋，加入一些味精，放入冰箱冷卻成冰水。 冷水的目的是使鳳爪的面板更加酥脆。 3、燒開一鍋水，加入料酒、薑片，先將鳳腳煮熟。

1.一斤雞爪。 2.半瓶泡椒。 3.約半杯純淨水或冷開水。

4.食鹽和味精適量。 做法：1.用刀在雞腳背上的大骨頭處縱向切開，直至與腳趾相連的關節處。

2.在這個關節處水平切割，然後去除大骨頭。 3.飛水後，放入沸水中煮熟（可以放少許食用鹼，這樣會白脆）。 4.取出後，用冷水沖洗乾淨放入碗中，然後加入泡椒粉、鹽、味精、純淨水（水量為雞爪浸沒），蓋上蓋好密封，放入冰箱冷藏一天以上（若冷藏時間較長， 味道會更令人滿意。

泡椒雞爪方法1、去超市買新鮮雞爪。

2.將水燒開，放入一些生薑等藥材，將洗淨的雞爪放入水中15分鐘，看8個熟透的。

3.立即倒入冰水或用冷水沖洗，洗去表面的油脂。

5.找個保鮮盒，把加工好的雞爪放進去，倒入野辣椒水，放幾個野辣椒，放點鹽、胡椒粉、八角、大蒜、冰糖等調味料和藥材水！！ 如果你喜歡吃素，放點芹菜和胡蘿蔔，你的心就美了！

6.直接放入冰箱冷藏8小時後再食用，不要太久，最好在2天內食用，否則雞爪會變軟，口感不好！

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1.去菜市場買新鮮的雞爪。

2.燒開水，放點姜，將洗淨的雞爪放入水中15分鐘，看8熟。

3.立即倒入冰水或用冷水沖洗，洗去表面的油脂。

4、在超市買一瓶野辣椒，要嫩嫩綠油油。

5.找乙個保鮮盒，把加工好的雞爪放進去，倒入野辣椒水，放幾個野辣椒，放點鹽，胡椒粉，八角，大蒜，冰糖，如果喜歡吃素，那就放一些芹菜、胡蘿蔔、蔥。

6.直接放在冰箱裡放8小時就可以吃了，不能放太久，最好在2天內吃完，否則雞爪會軟，口感不好。

做法： 1.材料：雞爪500克、野胡椒200克、公尺醋40克，涼白開（因為野胡椒有鹹味，根本不需要加鹽，最好選擇醃椒汁多的野胡椒，那樣的話，就不用加公尺醋冷白開了）。

2.雞爪洗淨。

3.將雞爪洗淨，用沸水煮沸，最好加一塊姜。

4.撇去泡沫，使雞爪沒有異味。

5.約10分鐘，用筷子輕鬆刺穿即可。 不要煮太久，否則會影響口感。

6.用清水反覆沖洗，去除雞爪表面的油膩，然後將它們分成合適的段，最後在冰水中浸泡15分鐘。

7.將雞爪放入Lockme Metera盒中，倒入泡椒，最好蓋住雞爪。 如果泡椒水不夠，可以加入公尺醋冷卻。

8.然後裝在密封盒中，放入冰箱冷藏，一天後即可食用。

泡椒鳳凰腳。

菜品類別：醃製。

調味料型別：酸辣。

食材：雞爪300克。

材料：100克辣椒（紅色，尖頭）。

調味料：大蒜10克，花椒5克，胡椒2克，味精2克，鹽5克。

1.鳳爪洗淨，從中間切碎，在一鍋沸水中煮10-15分鐘，然後取出冷卻;

2.將大蒜和辣椒切碎，放在一邊;

3.在廣口容器中燒開水，倒入蒜末和辣椒末並冷卻;

4.取舊壇辛奇水（與開水差不多的量），倒入盛有開水的容器中，與冷開水充分混合;

5.在辛奇水中加入胡椒粉和胡椒粉，整個辣椒，辣椒水，味精和少許鹽;

6.將煮熟的雞爪倒入冷卻的辛奇水中浸泡30分鐘（一般可以放置更長的時間，味道更好）;

7.服務。

如果沒有泡椒水，用一瓶買的野辣椒（質量好），將野辣椒切碎，放入盆中，加入野辣椒水、鹽、味精和冷開水混合成辛奇水。

醃製：野胡椒200克，鹽25克，紅糖5克，白葡萄酒5克，花椒少許，辣椒乾5個，老薑一片，蒜三瓣，涼白煮適量。

1.雞爪洗淨，切掉爪尖，切成小塊，用熱水煮10分鐘。

2.將煮熟的雞爪用冷水沖洗乾淨，去除浮油，放入浸泡醬中，醃製一天以上。

將雞爪放入沸水中煮至半熟，然後放入泡椒水中（購買泡椒水，自己加入芹菜和生薑）。

買來的鳳腳洗淨，換成刀（從中間劈成兩半，容易品嚐），然後焯一下不要太久。 取乙個乾淨的玻璃瓶，倒入一小瓶白醋、鹽、雞精、白胡椒、四川花椒、糖、野胡椒，然後把鳳腳放進去。 大約需要半天才能吃完。

泡椒鳳蹄調味：雞爪1公斤（3人份），辛奇鹽（淮鹽），野辣椒一瓶，花椒粒若干，生薑，料酒，白醋，糖，味精。

1.剪掉指甲。 切成兩半（兩指兩半）。

2.拿起一壺水（我用的礦泉水，冷開水也可以用），放上辛奇鹽，然後放進去，浸泡野花椒，花椒幾顆，撒上少許白葡萄酒和少許白糖。 加入白醋，加入一些味精，放入冰箱冷卻成冰水。 冷水的目的是使鳳爪的面板更加酥脆。

3、燒開一鍋水，加入料酒、薑片，先將鳳腳煮熟。 七熟後取出，用冷水沖洗乾淨，目的是去除膠水。

4.將煮好的鳳腳放入其中，浸泡一天，然後品嚐。 紅油、泡椒和雞爪菜餚的分類。

醃製調味料型。

酸辣配料：

300克雞爪。

成分：辣椒（紅色，尖頭）。

100克。 調味料： 大蒜.

花椒10克。

5克胡椒粉。

味精2克，鹽2克。

5克紅油調味。

泡椒雞爪又脆又結實，全家人都愛吃。

雞爪切開，將指甲分開，加入配料，酒精，鹽，蔥和姜，燒開水用水拉出，在雞爪和檸檬中加入白醋和辣椒鹽。

泡椒鳳腳，辣味鮮美，美味可口。

教你如何製作泡椒雞爪簡單好吃。