關於如何製作蛋撻的教程，關於如何製作蛋撻的教程

我們很熟悉，平日裡可以用烤箱做各種美味漂亮的蛋撻，香氣撲鼻，可是如果家裡沒有烤箱，寶寶應該如何做出美味的蛋撻呢？ 讓我們給你乙個簡單的技巧

準備的配料：適量的雞蛋、鮮忌廉、牛奶、糖、麵粉、玉公尺澱粉、色拉油和切碎的你最喜歡的水果。

製作沒有烤箱的蛋撻的具體步驟（如果沒有現成的蛋撻皮）：

1.準備適量的雞蛋，打散，然後加入鮮忌廉、牛奶和糖，攪拌均勻。 然後篩過排水管（因為不可能將所有雞蛋打碎）並放在一邊。

2.再準備一碗，加入麵粉65克、玉公尺澱粉30克和一勺糖混合，慢慢加入80毫公升熱水到裡面，邊加邊攪拌，加入一勺色拉油。

3.慢慢揉成光滑的麵糰，然後擀成長條，揉成大小差不多的小麵糰（如果感覺不舒服，可以用刀切開）。

4.將準備好的麵糰放入蛋撻模具中，用手按壓，直到它變成薄皮，緊貼模具壁。

5.倒入事先準備好的蛋撻液，倒入百分之七八的飽滿，或根據自己的口味加入果塊。

6.用中火蒸 10 分鐘，然後關火，再燉 2 分鐘，然後從鍋中取出，僅在室溫下冷卻，然後脫模。

這種美味的蛋撻無需烤箱即可製作。 你有這個小技能嗎，讓我們快點試試

製作蛋撻的教程尖峰肯德基美味的蛋撻，製作方法揭曉！

據說肯德基的蛋撻很好吃，但是我吃了雪鈴上新鮮出爐的蛋撻，覺得味道更好，每次和家人一起去店裡，我一定會買他們新鮮出爐的蛋撻。

週末，我萌生了自己做蛋撻的想法。 優秀！

於是，我先去Shebel買了幾個蛋撻，邊吃邊學，碰巧看到師傅在做蛋撻液。 （內心獨白：子子，媽媽，你想要什麼。 ）

買了一塊糕點坐在窗邊，邊吃邊看師傅烤蛋撻，偷師傅學藝，用手機備忘錄寫下大致流程後，我就溜走了。

知道蛋撻製作的一般流程，我就直接去超市買食材了！ 到家後，我反覆回憶了師傅的製作過程，也在網上搜尋了一些配方來確定物料配比。 搬家是一種樂趣！

一次性準備好您需要使用的食材和工具，這樣您就不必擔心需要做什麼。

將盆放在秤上，倒入牛奶。

加入細砂糖。

加入兩個全蛋。

用手動打蛋器攪拌均勻。

加入鮮忌廉，再次攪拌。

將蛋撻液過篩，放入容器中，一定要過篩！

將其放入預熱的烤箱200中烘烤約25分鐘。 （我已經嘗試了幾次溫度，可能會根據烤箱進行調整。 ）

它是烘烤的，所以當它熱的時候會更好！

以下配方是參考網路和我自己開發的，製作過程並不完全參考雪貝爾的師傅。

牛奶 100g

25克細砂糖

全蛋：2個

鮮忌廉 65g

10個蛋撻皮。

自製蛋撻。 配料 - 蛋撻皮：蛋糕粉125克，黃油20克，糖半勺，鹽1克，水65克，黃油65克（用於包裹）; 蛋撻液：純牛奶100克，鮮忌廉60克，雞蛋2個，糖25克，煉乳1勺。

製作方法： 1.先製作蛋撻皮，將蛋撻皮的20克黃油在室溫下軟化，然後加入低筋麵粉、砂糖、鹽和水，攪拌均勻，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。

2.然後將65克黃油包裹在塑膠袋中，軟化後擀成正方形，放入冰箱冷藏30分鐘，然後將麵糰擀成較大的正方形，將黃油放在中間 3.將黃油包好後，擀成長方形，像被子一樣摺疊起來，放在冰箱裡30分鐘，然後取出來，再擀開，再擀開，像被子一樣摺疊起來，放在冰箱裡30分鐘，重複3次4，最後擀成長方形， 卷起來，切成12等份5，將每個小麵糰放入蛋撻模具中，橫截面朝上，表面撒上少許麵粉6，用大手指，從中間向外按壓，邊緣可以稍厚一些 7，在鮮忌廉中加入牛奶和糖， 用水加熱，攪拌至糖融化，慢慢加入蛋液，一邊攪拌均勻，一邊加入蛋液

你如何讓蛋撻變得美味？ 首先準備溫牛奶，然後打入兩個雞蛋，過篩兩次，將它們倒入蛋撻皮中，將它們放入烤箱，就可以開始了。

蛋撻怎麼做？ 準備200克溫牛奶，加入兩個雞蛋，30克糖，攪拌均勻，過濾兩次，倒入蛋撻皮中，放入烤箱。

先打雞蛋，然後將牛奶和糖倒入另乙個碗中，然後加入打好的雞蛋混合物攪拌，然後過濾，倒入準備好的蛋撻皮中，用微波爐烘烤一會兒。

我就是這樣做餡餅的：

1.先從網上購買蛋撻皮和蛋撻液。

2.將錫紙鋪在烤盤上，將蛋撻皮放在錫紙上，將蛋撻液倒入蛋撻皮中。

3.將烤箱預熱幾分鐘，然後將烤盤放入烤箱，調節溫度和時間開始烘烤蛋撻。

網上有現成的蛋撻皮和蛋撻液，蛋撻液也可以自己做，最簡單的方法就是在王子奶中加入雞蛋。 您也可以在雞蛋和糖中加入純牛奶。 將蛋撻液倒入蛋撻皮中，放入烤箱。 在 210 度下烘烤 15 分鐘。

蛋撻包裝紙（買現成的）。

方法：1首先預熱烤箱 170

2.牛奶、鮮忌廉、細砂糖，放入容器中，直至砂糖溶解 3倒入預先打好的蛋黃液。

4.攪拌均勻，將雞蛋和牛奶混合物混合。

5.過篩，使酸液細膩，無氣泡。

6.將蛋撻液倒入蛋撻皮中，可以飽滿七八分鐘。

7.放入烤箱 170、30-35 分鐘。 做好了，做完了。

材料：淡忌廉250g、牛奶100g、蛋黃3個、糖60g、煉乳15g、低粉15g

第 1 步首先準備新鮮牛奶。

2.準備三個蛋黃並打散。

3.加入糖和低粉末，攪拌均勻。

4.加入牛奶，攪拌均勻。

5.加入鮮忌廉，6一定要把這些東西徹底混合。

7.最後，加入煉乳。

8.將混合好的食材放入蛋撻皮中，滿滿八分鐘，使烤箱預熱，先放入烤箱最低層，190度15分鐘，10烘烤至蛋撻皮分層。

11.以 220 度轉移到中間層 10 分鐘。

12.最後，去上層220度1分鐘，主要用於著色。

13.美味的烤蛋撻被烘烤了。

步驟：

1.用油脂分離紙鋪開托盤，將蛋撻皮依次放置，讓它自然解凍。

2.接下來，準備蛋撻液，純牛奶200毫公升，雞蛋5個，白糖適量，或鮮忌廉適量。

3.將牛奶倒入鍋中，加入白糖，慢慢加熱至糖完全融化，然後關火，注意不要讓牛奶沸騰。

4.用雞蛋分離器將蛋黃與蛋清分離，然後用手動攪拌器依次打打。

5.將蛋黃液倒入溫牛奶中攪拌均勻，然後依次將蛋清液倒入其中攪拌均勻，然後通過過濾器過濾三次以上，無氣泡，蛋撻液就做好了，這個量可以製作約18個蛋撻。

6、開啟烤箱上下加熱200度，開啟迴圈空氣功能預熱10分鐘，同時預熱烤箱，依次將蛋撻液放入蛋撻皮中，9分鐘即可飽滿。

7.將裝有蛋撻的烤盤放在烤箱中間，溫度為200度，烤25分鐘。

8.蛋撻是新鮮出爐的！

.將高筋麵粉、低筋麵粉、黃油和水倒入攪拌器中，以慢速攪拌均勻2改為快速，打至表面光滑，取出，冷凍並放鬆 10-20 分鐘。

3.將鬆散的麵糰擀開，包裹兩倍於片狀油的麵糰，將片狀油包裹在其中，排出空氣。

4.將塗上油的麵糰擀開，分成四等份，然後將兩部分分別摺疊一次，然後將兩部分合在一起。

5.重複上一節的步驟兩次，四次摺疊三次。

6.將麵糰擀成薄片，卷成圓柱形，用保鮮膜密封，冷凍30min。

7.取出冷凍的麵糰卷，根據卷的直徑切成薄片和厚片8將薄片捏入蛋撻模具中。

9.將牛奶和鮮忌廉一起倒入，加熱至50度，加入糖，輕輕攪拌，使醣溶解; 加入蛋黃，輕輕攪拌; 加入澱粉，攪拌均勻。

10.將蛋撻液過篩兩次，使蛋撻更加細膩;

11.將蛋撻液倒入蛋撻皮中，填充約 9 分鐘。

12.放入德普烤箱，200度烘烤35min;

第一步：先準備好所有需要的食材，先把青椒和紅辣椒等食材清洗乾淨，然後切成小塊，因為是要做蛋撻，所以如果青椒和紅辣椒片太大，就不好收起來了。 

第二步：雞肉選擇雞胸肉，直接清洗乾淨，切成青椒、紅辣椒大小的塊，然後放入奧爾良醃料，醃製乙個小時，時間到了再將甜椒放入雞肉中，加入奧爾良醃料，再次醃製五分鐘。 

第三步：餡餅皮應先解凍，在自然溫度下，然後完全解凍，再刷上披薩醬，刷均勻。

第四步：將醃製好的蔬菜放入酸皮中，均勻放置，否則可能無法握住。

第五步：放上蔬菜和雞肉後，在上面撒上一層磨碎的乳酪，如果蔬菜不是很平整，那麼磨碎的乳酪也會不均勻，所以烘烤時乳酪很容易流出，所以有必要把配料放在線上。

第 6 步：在烤箱中以 180 度烘烤 10 分鐘。