如何製作柔軟的麵糰，如何使麵糰柔軟可口

準備蓬鬆的麵糰蛋糕。

首先，材料。 300克麵粉（約8至9個手掌大小的大餅）。

水 110 克。

1個雞蛋。

酵母 3 克。

12克糖。

鹽 6 克。 色拉油30克。

煮熟的芝麻（表面）調味。

紅豆沙（餡料）調味。

與白糖和麵粉（餡料）混合調味。

1.將所有食材倒入麵包桶中，先放水，再放糖和鹽油做雞蛋，在上面倒上麵粉，把酵母埋在麵粉中間。 選擇發酵程式，直到麵糰比它大兩倍，手指戳孔而不縮回。

2.將書面放在面板上，取出表面均勻分成約40克藥劑，按壓排氣，揉成圓形以備後用。

取乙個麵糰，壓平，稍微擀成邊緣薄、背面中間的麵糰，然後稍微擀大一點，以包裹更多的餡料。 中間不要擀得太薄，讓它變厚。 我的戰場挺尷尬的，做完一些事情才想起拍照，芝麻擀進麵糰裡，味道更刺激，不是嗎！

3.將調整後的白糖餡或豆沙餡包裹起來。 豆沙要是加很多水煮，放在鍋裡炒一下就好了，也可以參考月餅餡做，但是不喜歡油，餡料不油炸。 在白糖餡中放一點麵粉抓好，如果是純白糖，很容易流出，加麵粉就不那麼甜了，然後就有點粘了。

4.壓扁，小心擀開，表面刷水，拍打芝麻。

5.用同乙個鍋拍一張合影。 因為這是最後一盆芝麻，所有的種子都用完了。 黑芝麻不如白芝麻香。

棒面在日常生活中也被稱為芽公尺線，棒面是用芽公尺做的，它們本身沒有麵條，所以沒有延展性和延展性，所以當用粘面製成的配料，比如wotou iu、煎餅，我覺得它們比較硬，不夠軟，如果想做玉公尺粉玉公尺餅就去做， 更軟，您可以在棒麵中加入雞蛋和牛奶。

如何使棒狀麵糰蛋糕蓬鬆柔軟。

在自己製作玉公尺餅的情況下，如果在玉公尺餅的麵糊中加入生雞蛋、嬰兒奶粉等調味料，口感更濃郁，口感更醇厚，營養成分大大提高。 此外，加入少量紫薯泥和南瓜泥，會讓口感更柔和。

製作棒狀糕點。

方法 1. 成分：粘面、普通麵粉、生雞蛋、牛奶、糖、酵母、油。

怎麼做： 步驟一：約200克麵條，約200克普通麵粉，乙個生雞蛋，約150克牛奶。

第二步：將麵條、小麥粉、牛奶和雞蛋放在一起，加入1湯匙糖和2克酵母。

第 3 步：攪拌至沒有幹麵條，揉成光滑的麵糊。

第 4 步：將酒精放入鍋中 2 小時。

第 5 步：揉麵條約 3 至 5 分鐘。

第 6 步：使用餅乾模具製作小蛋糕。 第 7 步：在煎鍋上刷上油，然後將完成的蛋糕放入鍋中。

第 8 步：在鍋中加入一些水並蓋上蓋子。 如果你想吃軟的，燉 15 分鐘。

第 9 步：用小火加熱 10 分鐘。 搞定了。

沒有臉，沒有覺醒，柔軟而有層次！

美味蓬鬆的麵糰的配方如下：材料：麵粉300克，白砂糖10克，乾酵母3克，水180克，餡料：紅糖適量。

步驟： 1.將所有成分混合並揉捏成三種燈：手燈、面部燈和臉盆燈。

2.將揉好的麵糰在室溫下發酵，直到其大小約為原始麵糰的兩倍。

3.將發酵的麵糰瀝乾，分成10等份，發酵10分鐘。

4.將其擀成橢圓形，並在表面刷上油。

5.從上到下捲起。

<>7.再次將其擀開，然後從上到下捲起。

<>9.拿起乙個藥劑並垂直按壓。

10.擀開球，放上紅糖，或者什麼都不放，才是原味。

11.捏緊嘴巴。

12.閉上嘴巴，稍微擀開。

13. 依次做所有這些。

14.在不粘鍋上刷上油，在蛋糕表面刷上油，用小火煎炸。

15.炒至表面呈金黃色，翻面繼續煎至金黃色。

成分：麵筋粉300克。

輔料：植物油適量，冷水180克。

步驟： 1、準備麵粉和冷水：麵粉可以用高筋麵粉或通用麵粉製成，如果使用通用麵粉，揉麵糰時可以加一小勺鹽，以增加麵筋; 不要使用熱水，這會降低麵粉的麵筋。

2、麵粉的吸水率不同，所以用水量也不同; 一般來說，水的量是麵粉量的55-60%，用筷子將麵粉攪拌成絮狀。

3、用手揉成球狀，無乾粉，無需揉搓光滑; 蓋上保鮮膜或蓋子，靜置 30 分鐘。

4.好的麵糰揉捏與否，揉成長條狀，切成大小均勻的劑劑，劑劑的大小決定了餅的大小，可根據自己的喜好確定。

5. 將每種藥劑揉成小球，蓋上保鮮膜，放鬆 10 分鐘。

6.將小麵糰壓平，擀成餃子皮大小，蛋糕中心和邊緣的厚度相同，每片塗上油脂並疊放在一起。

7.先取兩塊已經擀好的皮，用擀麵杖擀成薄片，厚度取決於你的手藝等，邊緣要擀薄一點; 我的板上有乙個尺碼刻度，餡餅的直徑約為 24 厘公尺。

8、每組（兩組）擀開，放在帶抽屜的蒸抽屜裡，沒有抽屜表面在蒸抽屜上抹上一層油; 餡餅的數量不固定，我放了8張，過去我做過20張; 蛋糕越多，蒸的時間就越長。

9.將裝有煎餅的蒸抽屜放入蒸盒中，100度，15分鐘; 可以用蒸鍋，用大火蒸10-15分鐘後，根據蛋糕的厚度進行調整。

10.時間到了，立即將其從蒸鍋中取出，將蛋糕轉移到乾淨的板或盤子上，並在完好無損的情況下將兩個餡餅皮原封不動地撕開; 將蛋糕摺疊放在盤子上，表面用濕布或蓋子蓋緊，以保持溫度，防止水分過度蒸發影響口感; 如果你不介意蛋糕的形狀，你可以把它擀開，用盤子去除多餘的不規則邊緣，使蛋糕是圓形的。

11、蒸蛋糕的同時，也可以將剩下的兩組蛋糕分別放入鍋中：鍋內不放油，將蛋糕放入鍋中，用大火加熱，轉為小火，蛋糕很薄，很快由白色變為透明; 每面焯水約 30 秒，中途翻身一次; 蛋糕的主體很小，外殼之間的空氣洶湧澎湃，你就完成了。

12、趁熱將鍋中的兩塊蛋糕分開，外焦內軟，薄而有彈性，烘烤比蒸的更咬。

拌麵的時候，不能只加糯公尺粉，要加適量的麵粉，糯公尺粉和麵粉的量是一樣的，這樣出來的糯公尺糕又軟又好吃，而且不粘牙，也不硬，麵條是最關鍵的一步。 在調整白糖餡料時，加入黑芝麻和白芝麻可以增加風味，加入麵粉使糯公尺糕以這種方式出來，糖液不易流出。 煎餅的時候，只要煎餅的兩面都是金黃色的，按壓小餅，就可以迅速反彈。

如何儲存麵糰：

存放蛋糕時，注意開啟並讓它冷卻，否則面板會變軟。 只需使用紙板箱，堅固是標準。 盡量將其儲存在乾燥陰涼的地方。

如果存放20小時，一般不會有問題。 建議放入冰箱冷藏2至3天，如果存放時間過長，出於健康考慮，最好不要食用。 一般來說，大部分蛋糕都是烘烤的，儲存時間在1-2天左右，但是如果控制溫度，儲存時間會延長，至於味道。

材料：麵粉：200克; 紫薯餡：100克; 玉公尺油：1湯匙; 白砂糖：1湯匙。

方法步驟：

1.將麵粉與白砂糖混合均勻; 倒入溫開水，用筷子攪拌，同時倒入溫水;

2、麵粉全部麵糰化好後，可以用筷子叉開，麵糰表面沒有大的縫隙，所以不需要加水;

3.將麵粉放入盆中，蓋上蓋子放鬆20分鐘;

幾分鐘後，乙隻手握住麵糰，另乙隻手拉下麵糰表面的面板，然後放鬆20分鐘; 重複此步驟以獲得光滑的麵糰;

5.準備紫薯餡，或其他你喜歡的餡料;

6、在揉麵墊上撒適量乾粉，取出麵糰，分成8份;

7、將麵糰壓平，擀成一圈，裹在紫薯餡中，像饅頭一樣包起來;

8.將玉公尺油倒入不粘煎鍋中加熱;

9.放入餡餅，用小火煎，倒入適量清水，蓋上蓋子，繼續煎;

10、最後，鍋裡的水煮乾後，關火; 【紫薯派】大功告成。

使熱麵餅軟香的方法如下：

材料：麵粉1碗，鹽少，開水適量，清油適量。

1.所謂熱麵餅，就是把麵粉和麵條用剛開的水燙一下。 取一碗麵粉，將剛煮沸的水一點一點地舀入麵糰中，邊走邊用筷子快速攪拌。

2.攪拌至麵糰成型，麵糰應稍軟。 讓麵糰在盆中靜置一會兒。

3.取出甦醒的麵糰，放在板上，多放幹麵條，稍微揉成麵糰，揉成一圈。

4.將圓形麵糰擀開，擀成薄薄的蛋糕形狀。

5.在擀好的煎餅上倒一些清油，反覆對折，將油均勻地蘸在所有麵餅上。

8.擀好後，將麵糰整理好，形成乙個圓圈，再擀成煎餅，不過這次不要太薄。

9.電烤盤預熱後，比平時的煎餅多塗油。

10.因為麵糰軟，裡面卷油，所以放入電烤盤時，以防麵糰散落，將卷好的煎餅對折放入，立即開啟壓平。

11.剛剛放入電烤盤的煎餅用手掌擺動。

12、翻身時要小心，不要讓油濺到身上，如果油不夠，可以再加滿，燒到兩面都金黃，就可以出鍋了。

13.從鍋中取出時，將其對折成半圓形，然後將其對折成扇形，將其放在盤子上，然後放在桌子上。

答： 1.製作熱麵糰蛋糕所需的材料：

開水適量、麵粉適量、油適量、鹽適量、花椒麵適量。

二、熱麵餅的做法：

1.將沸水一點一點地倒入麵粉中，用筷子攪拌成球。

2.揉成麵糰。

3. 將它們一次滾動到乙個代理中。

4.將藥劑擀成薄餅，在上面撒上胡椒粉和鹽，然後塗上一層油。

5.擀成長條。

6.從條帶的一端將其捲成塊狀。

7. 用手按壓。

8.將塊擀成蛋糕。

9.將油放入煎鍋中，加熱至中火，放入卷好的蛋糕，開始燃燒。

10.烘烤至兩面呈美麗的金黃色。

11.最後，將熱麵糰蛋糕放在盤子上。

材料：麵粉150克。

輔料：色拉油60克，鹽4克，蔥1個，開水80克。

如何製作燙傷的蔥油煎餅。

1.稱量麵粉，洗淨青蔥。

2.將青蔥切碎，加入40克色拉油，攪拌均勻。

3.將麵粉加入沸水中，讓麵糰靜置15分鐘。

4.將麵糰乾燥成長方形切片。

5.將鹽均勻塗抹，並鋪上蔥油餡。

6.擀成長條。

7.然後將長條盤成圓形蛋糕狀。

8.輕輕擀成1厘公尺厚的煎餅。

9. 將20克油倒入不粘鍋中，放入蔥煎餅中。

10.用中低火慢慢煎至一面呈金黃色，然後翻面。

11.蓋上蓋子，繼續煎，直到金蛋糕兩面都煮熟。

12.然後換刀，放在盤子裡吃。

酵母 3 克。

190克溫牛奶。

玉公尺油25克。

10克細砂糖。

鹽 4 克。 將練習儲存到您的手機中。

第1步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

酵母與溫牛奶融化，加入麵粉、糖、玉公尺油、鹽並揉成非常柔軟的麵糰。 （起初，麵糰很粘，揉得更緊。如果您有烹飪機，請揉麵糰 5 分鐘。

第2步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

表面由矽膠製成，並塗有油。

第 3 步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

第四步空間

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

發酵麵糰的蜂窩是均勻的。

第 5 步空間

將麵糰揉成長條，均勻地分開。 （這裡不需要像饅頭那樣排氣，如果你想讓蛋糕更小，你可以多分幾份。 ）

第 6 步：以不同的方式做。

太空辣唾液雞。

額定 12375 人已經做到了。

太空土豆燉牛肉。

額定 7686 人做到了。

太空牛腩配番茄和土豆。

額定 6060 人已完成。

早餐。 電烤盤。

蛋糕是全包的。

烤魚烤箱食譜。

雞蛋豆腐食譜。

章魚方法。

炸蝦法。

所有食譜都進行了分類。

太空幹炒花椰菜。

額定 14105 人已完成。

太空蒸水蛋評分 15897 人做到了。

太空紙杯蛋糕 8 英吋戚風蛋糕量。

額定 24070 人已經做到了。

作者的其他食譜。

太空南瓜千酥饅頭，不加一滴水和糖，此款又軟又甜，可以一層一層吃（滋養胃）。

spacespace

無油牛奶蜂蜜豆烤餅用酥脆的外殼來做到這一點。