奶茶用什麼牛奶，奶茶用什麼茶好？

如何製作奶茶：

1.準備需要食材：自己動手，不要買那種紅茶包。

是立頓紅茶，沒有茶煮沸的香味。 當然，我們真的不必用昂貴的金俊美來做飯。 讓我們使用Masayama Mountain的這種廉價的小秋葉。

2.將糖放入無水鍋中，用中火加熱至琥珀色。 這樣做是為了讓奶茶嘗起來有點焦糖。

喜歡它的人絕對是痴迷的。 如果您不喜歡它，請跳過此步驟。 顏色已經過去了。

相信我，這種白糖會在幾秒鐘內變色。 我用乙隻手拍了一張照片，看了看鍋，它立即變得糊狀。 自己動手，只看熱度。

3.糖變色後，立即將牛奶倒入鍋中，將茶葉倒入牛奶中。 在這個過程中，焦糖會立即結塊，你可以聽到它，但它會慢慢融化並呈現出漂亮的奶茶顏色。

4.起初，茶葉會漂浮在牛奶上，很快它會吸收水分並浸入牛奶中。

5.烹飪時，一定要注意狀態。 小氣泡顯得很厚，鍋很快就要沸騰了，而且必須小，否則會沸騰。

6.要想有濃郁的味道，這裡的訣竅是用一根木棍（家裡是擀麵杖）、茶杵，逐漸壓碎，使茶葉的味道完全出來。 在這裡，如果你喜歡味道濃郁的牛奶，可以少煮一點時間; 如果你喜歡茶的濃郁味道，可以把它扭得更久一點。

如果在此期間有任何投擲鍋，請關火併扭轉它。 最後，開啟小火再次烹飪。

製作奶茶，可以使用奶精、淡奶、煉乳等。 從健康的角度來看，少用奶精。

外面賣的奶茶用的奶精是接近奶粉的東西

一般是紅茶。

和紅茶。 1.紅茶，英文紅茶。 在加工過程中，紅茶中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分發生了較大變化，茶多酚減少了90%以上，產生了茶黃素和茶紅素等新成分。 與鮮葉相比，香氣物質顯著增加。

因此，紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉、甜味醇厚的特點。

中國最著名的紅茶品種是奇門紅茶，是中國第二大茶品類。

2、紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡因、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等營養成分。 紅茶發酵過程中多酚的化學反應使鮮葉中的化學成分發生很大變化，產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣與鮮葉相比明顯增加，形成紅茶獨特的色澤、香氣和口感。

3.黑茶，因成品茶的黑色外觀而得名。 紅茶是六大茶類之一，屬於後發酵茶，主要產地有四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。 傳統紅茶中使用的黑髮茶原料成熟度高，是壓榨茶的主要原料。

黑髮茶的製茶過程一般包括精加工、滾泡、堆積和乾燥四個工序。

奶茶最好用紅茶、綠茶和烏龍茶製成。

紅茶和烏龍茶沖泡方法：

1.配製淨水和紅茶烏龍茶，水和茶的用量一般為（茶1：淨水50）。

2.將清水煮沸。 （注意：泡茶最好不要用鐵容器燒水，以免不能正確品嚐茶葉。 通常使用不鏽鋼容器。 )

3.水沸騰後關火，紅茶和烏龍茶可立即放入茶葉中。 放置茶葉時，將茶葉均勻地撒在水面上，然後蓋上蓋子。 注意不要在這裡攪拌，只需將茶葉撒在水面上即可。

4.紅茶一般沖泡15分鐘。

5.時間到了，準備保溫桶泡茶，用濾網將濾布固定在保溫桶上，將煮好的茶倒入保溫桶中。 這一步主要是過濾茶葉，選擇的濾布越細越好。

6、將茶葉倒入保溫桶後，蓋上蓋子收起，茶葉的沖泡程式就完成了。

綠茶沖泡方法：

1.準備清水和綠茶茶，清水和茶的用量一般為（茶1：清水50）。

2.將清水煮沸。 （注意：泡茶最好不要用鐵容器燒水，以免不能正確品嚐茶葉。 通常使用不鏽鋼容器。 )

3.水沸騰後關火，待沸水乾到80攝氏度後再放茶葉。 放置茶葉時，將茶葉均勻地撒在水面上，然後蓋上蓋子。 注意不要在這裡攪拌，只需將茶葉撒在水面上即可。

4.綠茶一般為10分鐘。

5.時間到了，準備保溫桶泡茶，用濾網將濾布固定在保溫桶上，將煮好的茶倒入保溫桶中。 這一步主要是過濾茶葉，選擇的濾布越細越好。

6、將茶葉倒入保溫桶後，蓋上蓋子收起，茶葉的沖泡程式就完成了。

正宗的台灣奶茶是用紅茶製成的。

首先，我們強烈反對各種品牌的茶包！ 很不專業！

專業的珍珠奶茶店使用特製的調配茶，每家店都有自己的秘方和專業的調茶師。 一般來說，你至少需要用3種紅茶來搭配茶葉，我只能告訴你，其中一種是Keemun紅茶。

至於用錫蘭、立頓、雀巢的紅茶包，是乙個年輕人想自己做，但是他沒有原料，也不懂紅茶的味道，只好用那個，但是茶包的味道簡直讓人難以忍受。

用好的紅茶沖泡出來的奶茶，不苦，不澀，不黑，醇厚，回味悠長。而茶包非常苦澀。

至於伯爵茶，也可以用，奶茶店裡的成品叫伯爵茶奶茶，也比較好賣。

至於用綠茶泡奶茶，是近年來推出的奶茶新變種，屬於新開發的（例如：茉莉綠奶茶）。

好的奶茶一般都是由多種茶葉組成的，用單一的紅茶製作好的奶茶比較困難，而這個行業比較講究茶味的人會覺得，一些高香的紅茶，比如阿薩姆、齊紅、大吉嶺，更適合製作奶茶。

紅茶最適合奶茶，所以奶茶濃郁香濃，我個人建議喝奶茶，晚上不要喝，因為紅茶有提神的效果，喝多了容易睡著。

綠茶對奶茶有好處，綠茶口感清新，色澤鮮豔，綠茶還可以達到清胃清腸的效果，夏天也可以提前飲用，非常清爽。

最常見的是紅茶，它以醇厚的味道和迷人的顏色沖泡。 您也可以使用熱量低的綠茶。 它深受女孩的喜愛。