穀類雞蛋比原生雞蛋好，穀類蛋和原生蛋是有區別的

與普通雞蛋相比，普通雞蛋的蛋白質含量為13%; 對於這種差異，人體吸收基本沒有區別; 很多人認為吃柴蛋（土蛋）特別香，其實這主要是因為土蛋中含有的脂肪含量略好一些，另外乙個原因可能是當地的雞養殖過程是吃昆蟲和雞食，其中會有一些脂溶性的味道成分會轉移到雞蛋上， 所以味道會更香;除此之外，其餘的營養物質幾乎相同。

從兩者的字面分析來看，谷蛋是雞吃谷糧產的雞蛋，比普通大眾飼料的營養價值高一點，土蛋是散養雞產的蛋，不吃飼料和新增劑，產蛋量比較低，營養比較全面。

其實在營養價值上差別不大！

最容易判斷的地方應該是看蛋黃開啟後的顏色，一般蛋黃會是紅色的，而一般穀物蛋黃不會是紅色的。

答。 首先，營養成分不同，本地雞蛋比飼料雞蛋更有營養，這是肯定的。 土雞吃蟲子、青白菜葉、穀類，每天跑到外面，呼吸新鮮空氣，無毒無害無汙染，除了營養更豐富，更重要的是更環保更健康; 而喂雞蛋，雞的生活環境不乾淨，吃的是人工用好的飼料，營養單一，更重要的是，一些雞種者，為了產高蛋，用飼料有針對性，產量提高了，品質下降了很多，甚至激素，有化學有害物質，和雞一起飼養， 容易生病，這時就需要喂大量的抗生素等藥物，這樣產出的雞蛋就更不健康了，所以建議大家，盡量不要吃或少吃喂雞蛋。

二是味道不一樣，配料不一樣，味道肯定不一樣，飼料雞蛋味道很腥，土雞蛋沒有。

三是消費者的心理動態，稀缺就是貴，雞蛋少，買難，所以大家都爭先恐後地購買，導致雞蛋的單價更上一層樓，你們市場上那些農村叔叔阿姨拿的雞蛋一下子就全部售罄了，這就是原因。

農夫的雞和蛋天天跑來跑去，吃的都是野物。 只要提出來就好了。 有些雞是工廠飼養的，都是加工產品。

總結。 您好，親愛的，讓您找出穀物雞蛋和本地雞蛋之間的區別：1

不同的蛋雞 穀類雞蛋的蛋雞是首選的德國羅馬母雞，有皇室血統，免疫力強，很少服用抗生素。 本地雞蛋的蛋雞是農場自然環境中的自由放養母雞，也就是所謂的本地雞。 2.

雞食則不同 羅馬的母雞下谷蛋是吃天然無汙染的穀物來培育的，這是一種非常優質的原料，可以營養豐富。 產蛋的本地雞一般以綠色蔬菜葉和昆蟲為食，食物種類繁多。 3.

不同的蛋殼 谷蛋的蛋殼比較堅韌厚實，鈣含量較高，而原生蛋的蛋殼略薄。

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您好，親愛的，讓您找出穀物雞蛋和本地雞蛋之間的區別：1不同的蛋雞 穀類雞蛋的蛋雞是德國滑溜溜的羅馬母雞，有皇室血統，免疫力強，很少服用抗生素。

本地雞蛋的蛋雞是農場自然環境中的自由放養母雞，也就是所謂的本地雞。 2.雞食不一樣 產下穀類雞蛋的浪漫母雞採用天然無汙染的穀物培育，穀物是非常優質的原料，營養豐富。

產蛋的本地雞一般以綠色蔬菜葉和昆蟲為食，食物種類繁多。 3.不同的蛋殼 谷蛋的蛋殼比較堅韌厚實，鈣含量較高，而原生蛋的蛋殼略薄。

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營養上的差異有多大？

與普通雞蛋相比，普通雞蛋的蛋白質含量為13%; 對於這種差異，人體吸收基本沒有區別; 很多人認為吃柴蛋（土蛋）特別香，其實這主要是因為土蛋中含有的脂肪含量略好一些，另外乙個原因可能是當地的雞養殖過程是吃昆蟲和雞食，其中會有一些脂溶性的味道成分會轉移到雞蛋上， 所以味道會更香;除此之外，其餘的營養物質幾乎相同。

冬蟲夏草雞蛋和全麥雞蛋真的更有營養嗎？

事實上，雖然可以通過營養調節的手段來增加雞蛋的營養成分，但這種刻意的改變是非常有限的; 飼餵方式和飼料的改變可能導致雞蛋中不同量的風味化合物，導致味道和風味的變化，但不會在營養方面發生變化。

也就是說，一般情況下，決定雞蛋營養價值的不是雞，而是蛋雞的飼養環境和飼養方式; 雞有不同的種類，吃的東西不同，生活環境也不同，它們下蛋自然也不同; 此外，無論它們是什麼型別的雞蛋，營養價值都沒有太大差異。

事實上，雖然可以通過營養調節的手段來增加雞蛋的營養成分，但這種刻意的改變是非常有限的; 飼餵方式和飼料的改變可能導致雞蛋中不同量的風味化合物，導致味道和風味的變化，但不會在營養方面發生變化。

也就是說，一般情況下，決定雞蛋營養價值的不是雞，而是蛋雞的飼養環境和飼養方式; 雞有不同的種類，吃的東西不同，生活環境也不同，它們下蛋自然也不同; 此外，無論它們是什麼型別的雞蛋，營養價值都沒有太大差異。

飼餵方式和飼料的改變可能導致雞蛋中不同量的風味化合物，導致味道和風味的變化，但不會在營養方面發生變化。

也就是說，一般情況下，決定雞蛋營養價值的不是雞，而是蛋雞的飼養環境和飼養方式; 雞有不同的種類，吃的東西不同，生活環境也不同，它們下蛋自然也不同; 此外，無論它們是什麼型別的雞蛋，營養價值都沒有太大差異。

雞蛋就是雞蛋，這只是乙個炒作的概念。 不管是商品雞蛋、土雞蛋，還是穀物雞蛋，都是吃穀物的，雞蛋的營養幾乎是一樣的。 其中大部分是蛋白質。

如果不同的是微量元素會少一點，土雞、谷雞是散養的，它會在地上撿起一些與商品雞不同的石頭等東西，吸收到體內會有所不同。

1. 本地雞蛋和飼料雞蛋有很大的區別嗎？

1.營養：

一些科學研究還表明：

由於活動量大，自由覓食的昆蟲和綠色飼料，天然雞蛋中類胡蘿蔔素、鐵和維生素B2的含量很高。 而這些營養素是人們在日常生活中更容易缺乏的。

2.在口感方面：

籠養雞：活動量小，全部以飼料餵養。

蛋黃容易有蜂窩狀鬆散，蓬鬆的蛋白質混雜著唾液，粘在一起難以吞嚥，優質散養雞：

吃科學配比的穀物飼料; 每天接觸富含維生素的天然綠色飼料：

如南瓜、捲心菜、菠菜和草等，閒著打仗跑去鍛鍊。

雞蛋煮熟後，蛋殼易剝落，蛋清有光澤，Q有彈性，蛋黃結實，入口不粘喉嚨; 雞蛋也有淡淡的雞蛋香氣，這就是為什麼很多孩子喜歡吃本地雞蛋的原因。

2. 本地雞蛋和飼料雞蛋的根本區別是什麼？

籠養雞產蛋量高的秘訣實際上是高營養飼料和抗生素。

對於蛋雞來說，產蛋量過高會導致產道和生殖系統發炎。 為了保持雞的低死亡率，使用了大量的抗生素。

散養雞：散養雞由於飼餵密度小、活動空間大、體格比較強壯，只要採取必要的預防措施，就可以很少或不吃藥。

有沒有藥物殘留、抗生素、激素殘留，是好蛋和壞蛋最大的區別，也是我們最需要關注的。

3、如果聽不進去專家的建議，怎麼判斷呢？

1. 相信自己的語言。

不管是土雞蛋，嚐一嚐就知道了，買對了可以回購很久，買錯了也吃久不了。

鑑別是否是原生雞蛋的方法非常簡單：

好的雞蛋可以通過在碗中打蛋來區分：蛋清更厚，蛋黃更凝固。

好雞蛋，用清水煮一看：

白煮雞蛋是驗證雞蛋味道最簡單、最直接的方法，優質散養雞蛋，蛋黃濃郁，蛋清嫩滑，無腥味，口感純正，一口嘗起來與普通雞蛋不同。

2.相信自己的眼睛。

是自由放養的嗎？ 養殖環境是怎樣的？ 當地的雞吃什麼？

一眼就能看出：對原生雞蛋有需求的人，在購買時還是要睜大眼睛的。

最後，考慮雞蛋的外觀和味道，以及你用眼睛看到的和嘴裡吃的東西，這是最可靠的證據。

土雞蛋並不比普通雞蛋更有營養，兩者的營養價值相差不大。

許多人認為當地的雞蛋比普通雞蛋更有營養，因為它們的蛋黃更黃。 然而，蛋黃的顏色並不取決於裡面的營養成分，而是取決於食物中胡蘿蔔素和核黃素等色素的數量和型別。

而且，有研究比較了土雞蛋與普通雞蛋的營養成分，兩者的蛋白質、脂肪、卵磷脂等營養成分的含量與同重量相差不大。 吃任何種類的雞蛋都可以提供人體所需的基本營養，沒有必要刻意選擇雞蛋的種類。

選擇本地雞蛋的注意事項

1.從大小上看，較小的雞蛋一般是本地雞蛋，但如果它們較大且雞蛋顏色相同，則很可能是外來雞蛋。

2.通過觸控蛋殼的硬度來判斷，蛋殼較硬的雞蛋一般都是原生雞蛋。

3.從蛋清來看，本地雞蛋的蛋清比較粘稠，外觀晶瑩剔透，相反，國外雞蛋的蛋清比較薄，顏色是白色的。

4.從蛋黃來看，原生雞蛋的蛋黃比例比較大，蛋黃可以用牙籤輕輕撿起來，但外來的雞蛋就不行了。

以上內容參考百科 - Native Eggs。