水果可以在酒中存放多長時間？

時令新鮮水果在浸泡葡萄酒後有保質期。

是嗎？ 第一，這取決於它是如何釀造的。

如果水果沒有腐爛或沒有過熟，那麼水果浸泡的葡萄酒應該沒有保質期。 我們一般選擇50°以上的白酒，酒精含量一般。

如果超過14°，則無需標註保質期，也不需要在家釀造的果酒。

事實也是一樣的。 <>

只要釀造果酒，酒液不過果，蓋緊蓋，取完瓶蓋即可蓋緊，果露後再加酒，沒有保質期。

二、如何正確釀造果酒。

我們通常選擇浸泡在葡萄酒中的水果通常是漿果。

主要是因為漿果含糖量大，口感清新甜美，不易儲存。 因此，浸泡葡萄酒可以延長其保質期，獲得果酒的甜味和不尋常的味道。

最好選擇不太成熟的水果，因為成熟的水果容易滋生細菌，浸泡過的果酒有酸味和腐臭的味道，影響飲用。 浸泡在酒中的水果，尤其是漿果，需要提前清洗除去灰塵，最好用加酒的水清洗乾淨，這樣洗淨後的漿果不容易腐爛。 一般清洗過的漿果主要是桑葚。

說到藍莓，水中會加入約10%的高液，既能清洗漿果，又在乾燥過程中不吸蠅，還起到殺菌作用。

漿果洗淨洗淨後，一般攤開晾乾兩個小時左右，等見皮乾後，可以收起來浸泡在酒裡。 為了口感更好，一般在漿果中加入蜂蜜或冰糖，通常佔漿果的1 5，然後加入白葡萄酒覆蓋水果，乙個月左右就可以享用了。

蜂蜜也是一種沒有保質期的食物，因為它的高糖分和酸度可以抑制微生物的生長，再加上高酒的結合，所以只要用這種方式釀造的果酒總是保證在果實上蓋，蓋子密封，就不會差。

結語。 新鮮和時令水果在許多地方都很受歡迎，尤其是當這些水果大量投放市場時。 一般人最多喝一年，就算放幾年，只要密封好，裡面的酒精不揮發，那麼就沒有保質期。

水果放在酒裡，基本上不會壞。 但必須是50度以上的高度酒。 一段時間後，水果的所有營養成分都會浸泡在酒中，水果將無法食用。

自製果酒最長可儲存1年，如果在釀造過程中將水果加入高濃度白酒中，同時進行殺菌處理，可儲存1年以上，而市面上最好的果酒可儲存長達8年， 這將比自製的果酒更長。

果酒的儲存時間。

果酒一般可以儲存1年或8年，由於每種果酒的製作工藝和加工方法不同，所以儲存時間會相差很大，對於自釀果酒來說，不宜長期存放，否則容易變質，需要在1年內飲用。

市面上銷售的果酒保質期較長，一般為8年以上，具體保質期在瓶子的標籤上可以看出，加工得到的果酒質量好，可以長期儲存。

果酒的保質期通常為1 8年，不同型別果酒的保質期不同，自釀果酒的保質期通常較短，因為在釀造過程中沒有經過殺菌，容易產生細菌物質，不能長期存放， 並且需要在 1 年內飲用。

1-8年。 漿果應該用於浸泡水果，因為漿果的含糖量較高，口感甜美，浸泡葡萄酒可以延長水果本身的保質期，葡萄酒的風味也可以大大改善，隨著水果的風味，成為果酒。 值得注意的是，應使用酒精含量為50以上的酒。

如果要儲存，則取決於密封性、溫度和葡萄酒的程度。

只要存放得當，基本沒有問題，不要呼吸，也不要放在熱的地方。

如果低，肯定會比高的更變質，如果低，最好在半年內喝掉。

果酒不適合長期存放，但如果是經過殺菌後的高濃度白葡萄酒浸泡果酒，可以長期存放而不會變質，可以放心飲用。

純天然發酵果酒開封後可儲存7天左右，不建議長時間飲用，因為它會變成醋。

如果是將白酒與白酒和果汁混合或浸泡而成的調製白酒，開瓶後可儲存15-20天左右，如果放置時間過長，酒精會揮發過多，不會有酒味。

果酒一般不適合長期儲存。

如果使用的是高檔白酒，50度以上，加工過程中經過滅菌後，可以儲存。

中國白酒可以長期儲存： 1.必須是烈酒 2.風味型和醬汁風味型濃郁。

3、必須有良好的質量管理和嚴格的工藝流程。