哪些水果可以直接浸泡在酒中，哪些水果可以浸泡在酒中

青梅、葡萄，下面就來介紹一下葡萄酒的釀造方法：

配料：葡萄10公斤，糖半公斤。

調味料：無。 步驟：

1.首先，如圖所示，用剪刀將葡萄一一剪下，然後將表面的灰塵放入水中，不要對葡萄進行消毒，表面的白膜發酵，應保證野生酵母的存活。

2.葡萄洗淨後，應放入籃子中，使水分徹底乾燥。

3、第一次發酵壓碎的方法很簡單，就是把葡萄壓碎，只要把果皮和果肉分開，把果皮和種子包裝在一起，就可以裝三分之二的容器了。

4.糖一般要加幾次。 第一次，在裝載葡萄後 24 小時，加入一半，3-4 天後，根據發酵情況新增剩餘的葡萄。 裝瓶葡萄後蓋上瓶子。

5.發酵殘渣與白酒分離約一周後，糖分消耗後發酵自然停止，果皮不再浮起，即達到發酵點。 因此，請等到葡萄酒不再冒泡後再密封。

6、二次發酵會有少量細膩的泡沫，2-3週後酒格外清澈，二次發酵不是酵母發酵，而是蘋果酸乳酸發酵，所以容器盡量裝滿，蓋緊蓋子。

7.左圖在發酵乙個半月後倒入陶瓷杯中。

水果浸泡酒，可直接浸泡，楊梅、蘋果、梨、獼猴桃、青梅等。

例如，取新鮮的青梅，洗淨，瀝乾，放入浸泡容器中，倒入白葡萄酒，密封，靜置約3個月後再飲用。

可以浸泡在葡萄酒中的水果有：哈密瓜、蘋果、橙子、獼猴桃、楊梅。

1.哈密瓜：哈密瓜味道甜美，帶有蜂蜜的香氣，成熟的哈密瓜本身散發著濃郁的香氣，為了不影響其原味，帶有蔗糖甜香氣的朗姆酒會是最合適的選擇，如果加入蜂蜜和幾片生薑，果香會更濃郁。

2.蘋果：浸泡蘋果酒時，需要加入肉桂，同時加入少許丁香，用清淡的威士忌或朗姆酒使蘋果酒風味十足。

3.橘子：橘子略帶酸味，回味甜美。 橙子很適合加薑片浸泡在酒裡，讓原本的香味更加清爽乾淨，而生薑也會讓酒更加辛辣，喝完後手感很好。 埋葬滾動。

4、獼猴桃：獼猴桃也進入了人們泡酒的行列，主要是因為它富含維生素，泡酒時口感幹爽爽。

5.楊梅：由於楊梅的保質期短，除了用來製作甜湯和楊梅干外，最常見的保鮮方法是楊梅酒，這是一種有好有壞的人都喜歡的果酒。

可以浸泡在酒中的水果有楊梅、寶石梨、青梅、櫻桃、橄欖、藍莓、山楂、荔枝、菠蘿、黃杏、青檸檬、桑葚、蘋果、葡萄、李子、李子等。 其中，楊梅是用來浸泡葡萄酒的最常見水果之一，口感酸甜可口，香氣醇厚。

黃杏的果肉甜美多汁，用它釀造的杏酒口感非常醇厚，香氣濃郁。

天然水果是釀造果酒的最佳方式，如有必要，可以研磨以調節甜度。

冰糖應該用來釀造果酒，因為甜度比較純淨，不容易酸。