用青椒和紅辣椒炒肉的家常做法，以及用肉炒青椒的家常做法

青椒炒豬肉片]。

配料和調味料的準備：里脊肉、青椒、小公尺胡椒、生薑、大蒜、料酒、蠔油、鹽。

烹調方法： 1.我用帶皮的里脊肉，將整塊肉放入一鍋冷水中，加入薑片和料酒煮沸，撈出放入冷水中，瀝乾水分，切成薄片。

2.將青椒捲到斜段，將青椒加入鍋中的熱油中翻炒，炒至破碎，幾乎變軟。

3、鍋底油中加入薑蒜片翻炒香，加入肉片翻炒，加入淡醬油蠔油調味上色，翻炒幾下，加入軟青椒，加入少顆小公尺辣椒，味道鹹鹹，出鍋翻炒幾下。

醋西葫蘆]。

準備的配料和調味料：西葫蘆、大蒜、淡醬油、陳醋、鹽。

烹調方法： 1.將蒜末用熱油在鍋中翻炒，加入西葫蘆翻炒，加入淡醬油調味，翻炒幾下，加入少許陳醋。

2.煮熟前先嚐鹹鹹，加鹽翻炒幾次。

蠔油雞肉]配料及調味料：雞胸肉、姜、蒜、青椒、紅辣椒、料酒、胡椒粉、淡醬油、蠔油。

烹調方法： 1.將雞胸肉切成方塊，用料酒、薑末、胡椒粉和少許醬油醃製20分鐘。

2.將薑末和蒜蓉在鍋中用熱油翻炒，加入雞丁翻炒，加入一湯匙蠔油調味，加入少許醬油和少許醬油翻炒，加入青椒和紅辣椒翻炒幾次。 （在油炸過程中，可以品嚐味道，稱重，不要油炸，炒至變軟，關火。 ）

用青椒和紅辣椒炒肉片，家常做法很簡單，先把肉切成薄片，倒入一些醬油，然後加入澱粉醃製十分鐘，用冷油加熱鍋，然後滑入肉片炒，然後加入青椒片和紅辣椒片， 翻炒，加入適量鹽至成熟。

準備：青椒、紅辣椒、瘦肉、姜、蒜，青椒、紅辣椒切片，瘦肉切片，嫩肉粉醃製，輕醬油醃製10-20分鐘，薑絲，蒜剁碎，將油入鍋中加熱至50-60度，將辣椒、大蒜、薑絲放入鍋中翻炒， 然後加入醃好的肉片一起翻炒，依次加入鹽、淡醬油、公尺酒、熱水（少許），翻鍋翻炒，炒好的肉，口感細膩鮮嫩，辣味適中，非常好吃。

將肉切成條狀，加入澱粉、料酒和鹽醃製，燒油炒肉，加入辣椒和鹽，攪拌均勻。

材料：3人份。

200克豬肉。

輔料。 乙個柿子椒。

乙個紅辣椒。 乙個洋蔥。

花椒粉1克。

郫縣豆瓣菜30克。

5克白砂糖。

澱粉4克。 40克菜籽油。

3克精鹽。 第 1 步

將青椒、紅辣椒和洋蔥洗淨，切成絲備用。

第二步：將豬肉洗淨切絲，倒入郫縣豆沙、花椒粉、澱粉、糖等調味料。

第 3 步：將調味料與肉絲混合，放在一邊。

第四步：青椒、紅辣椒、洋蔥等加入鹽，炒得恰到好處。 不要把菜炒太久，會影響口感。

第 5 步：將菜籽油倒入熱鍋中加熱，用手試試溫度，感受油很熱。

第 6 步 開啟大火，倒入肉絲翻炒，一定要用熱油和肉絲翻炒。

第 7 步：當切碎的肉煮成顏色後，將其鏟在一邊。

步驟8：倒入素菜，用油炒幾下，然後用素菜蓋住肉片，燉20秒，確保素菜煮熟。

第 9 步：最後食用。

第10步紅綠相間，外形美觀，香氣撲鼻，味道鮮美。

Step 11是最美味的家常菜，外觀高，口感好，適合大型宴會和飲料。

烹飪技巧。 保持高火併快速翻炒，以保證菜餚的顏色和質地。 青椒、紅辣椒和洋蔥可以很小。

青椒炒肉的製備方法如下：1.準備青椒。

2.準備瘦肉。

3.將瘦肉切成薄片。

4.加入鹽、醬油、玉公尺澱粉和雞精，攪拌均勻醃製。

5.將青椒洗淨，切成條狀。

6.在平底鍋中加熱油，加入青椒。

7.加入少許鹽翻炒。

8. 靜置一旁。

9.在另乙個鍋中加熱油，加入姜和大蒜，翻炒至香。

10.加入瘦肉。

11.用大火翻炒以變色。

12.加入青椒。

13.翻炒均勻。

青椒炒牛肉絲。

材料：牛肉300克，青椒200克，調味料：油3湯匙。

調味料 （1） 料酒1/2湯匙，醬油1/2湯匙，澱粉1/2湯匙，水1湯匙。

調味料 （2） 蔥末 1 大匙，薑末 1/2 大匙，蒜末 1/2 大匙。

調味料 （3）水2大匙，澱粉1/2茶匙，鹽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，味精1/2茶匙。

做法 將牛肉切成條紋，與（1）配料混合均勻，放入鍋中前加入溫油1湯匙，青椒切成細條備用。

2.鍋裡放油，趁熱加入牛肉絲，然後翻炒至牛肉半熟，然後將青椒絲放入沸水中焯水一分鐘。

3.將熱油放入鍋中，將上述調味料2放入鍋中翻炒，加入牛肉青椒和調味料3，繼續用大火翻炒均勻。

青椒炒牛肉絲是一道非常美味的家常菜，雖然是家常菜，但其營養一點也不遜色，牛肉還含有B族維生素。 B族維生素有助於調節能量利用，促進健康**、眼睛、神經系統和消化系統健康。 事實上，肉類是這些B族維生素**的主要飲食。

蛋白質需求量越大，飲食中應新增的維生素B6就越多。 牛肉中所含的此類物質可以起到增強免疫力和補充蛋白質的作用，可以促進新陳代謝，同時還可以對身體有很好的恢復作用，有利於保持健康。 所以經常吃牛肉是件好事。

材料：青椒2個，豬肉半斤，蔥，大蒜適量。

方法：1將兩個青椒洗淨，切成三四厘公尺長的斜片，然後去掉辣椒籽。 將蔥切碎，大蒜切碎以備後用。 將瘦豬肉適量切成薄片。

2.在鍋中再加一點油，加入青椒片，炒至面板略有皺紋。

3.將底油留在鍋中，油溫為5度放火，倒入豬肉片，將豬肉片炒至7-8，熟後倒入蔥，炒至香，再加入兩勺黃豆醬，使肉色澤增強風味， 醬香炒好後，看到肉片均勻地裹在醬油裡，再加入青椒和蒜蓉，再次翻炒均勻，順鍋邊倒少許水，再加入鹽1勺和糖1勺調味，炒均勻後倒入少量水澱粉， 翻炒均勻，關火，出鍋。

提示：1青椒炒豬肉最好用瘦肉，肥肉和花肉雖然香，但很油膩，油炸後會影響青椒的新鮮口感。

2.如果喜歡吃光滑嫩滑的豬肉片，可以加入料酒或蛋清醃製10分鐘後再煎，如果喜歡吃麵筋，不用醃製，豬肉不用擔心味道不好，因為我們炒的時候加了豆醬，用豆醬包起來， 它香氣撲鼻，味道鮮美。

3.如果青椒切好後直接油炸，會很難吸收風味，而油炸後，由於油炸的青椒變軟，會更容易吸收風味，口感更好。

青椒洗淨，切成絲，豬肉切成絲，用油加熱炒鍋，加入蔥薑蒜蓉，炒香，再加入肉絲翻炒，翻至肉絲變色，加入青椒絲，繼續翻炒，加入適量鹽和少許醬油， 翻炒至青椒變軟。

1.將肉放入2鍋中，加少許油醃製，加熱後，放入醃製好的肉炒油 3、放入青椒片翻炒，加入淡醬油、黑醬油、蠔油、雞精、料酒，翻炒3分鐘，最後使水澱粉變稠，從鍋中取出。

嫩瘦肉和酥脆略帶辛辣的青椒讓您舌尖大飽口福。

青椒炒肉怎麼做？ 在瘦肉中加入耗油的黑醬油，醃製20分鐘，炒五花肉，炒瘦豬肉備用，煎乙個雞蛋，拍蒜翻炒香，加入青椒和紅辣椒翻炒。

媽媽教我的家常菜，青椒炒豬肉片，脆青椒，香酥肉片，上好公尺飯。

你吃過這樣的青椒豬肉絲嗎？ 既美味又簡單，快來學習吧！

青椒炒肉的製備方法如下：1.準備青椒。

2.準備瘦肉。

3.將瘦肉切成薄片。

4.加入鹽、醬油、玉公尺澱粉和雞精，攪拌均勻醃製。

5.將青椒洗淨，切成條狀。

6.在平底鍋中加熱油，加入青椒。

7.加入少許鹽翻炒。

8. 靜置一旁。

9.在另乙個鍋中加熱油，加入姜和大蒜，翻炒至香。

10.加入瘦肉。

11.用大火翻炒以變色。

12.加入青椒。

13.翻炒均勻。

<> “青椒炒肉。 準備配料：

豬肉片（空腔豬肚、後腿肉、後腿肉）、辣椒、薑末和大蒜。

做法：食材準備好洗淨，將瘦肉片用少許鹽和澱粉醃製幾分鐘，將豬肉脂肪部分倒入熱鍋中，將脂肪炒熟，然後將醃製好的瘦肉片倒入油炸至變色，然後將姜和蒜倒入春圓油炸至香， 3.加一勺淡醬油、一勺黑醬油、一勺蠔油、十分少許鹽和半勺、糖，翻炒均勻倒入辣椒，翻炒至辣椒熟，若用五花肉，無需醃製，直接加熱鍋，倒入五花肉。

青椒炒肉的製備方法如下：材料：青椒500克，豬肉150克，油鹽適量，蔥1根，姜2片，蒜瓣2瓣，生抽醬油1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙。

1.準備所需材料，將青椒洗淨，瀝乾水分。

2、將豬肉切成細指擀橡膠片，加入料酒、少許鹽，抓好，再加澱粉抓好，醃製10分鐘。

3.去掉青椒的莖和種子，然後將青椒掰成小塊。

<>5.鍋中加少許油，加入蔥花、薑末和蒜片翻炒香。

6.加入青椒片翻炒，將青椒炒至表面微起皺。

7.準備好並加入炸好的肉片，然後加入鹽，少許醬油，快速均勻地翻炒，關火。

8.放在盤子裡。 <>