11月和2月吃什麼螃蟹好吃，12月有螃蟹吃嗎

煮熟的大閘蟹更美味;

1.吃得更乾淨：煮熟的螃蟹，可以給蟹體再洗一次，這樣就更乾淨了，雖然蒸溫高，但不能沖洗蟹體。

2.肉吃起來比較嫩：蒸汽比煮沸的溫度高，而且還是懸浮的，更容易造成大閘蟹脫水，蟹肉容易變老。

3.味道更鮮美：蒸蟹不利於口感，大閘蟹的完美搭配是公尺酒，似乎沒什麼爭議。

但是，蒸蟹不能使公尺酒直接進入大閘蟹體內，而煮熟的螃蟹可以。 在沸騰的螃蟹水中，加入大量的公尺酒，在一斤螃蟹中放入20毫公升公尺酒，然後放入大量鹽，在一斤螃蟹中加入5-8克鹽，鹽有很強的滲透壓，就可以倒入你倒入的公尺酒的味道， 滲透到大閘蟹的體內，可以放心，大閘蟹不會鹹的，因為你放了更多的水。

大閘蟹煮熟後，一開啟蟹蓋，一股酒味撲鼻而來，吃蟹肉就不用喝酒了！

大閘蟹。 食材：大閘蟹。

輔料：蔥薑、八角; 胡椒。

調料：二鍋頭酒; 黃酒; 鹽; 醋; 醬油蒸魚; 糖。

如何防止大閘蟹咬人？ 有時候我不想擺弄大閘蟹，只是它太費勁了，沒辦法清洗，一不小心就會被它抓住！ 有個辦法，大閘蟹買了，先不洗乾淨，先放到有蓋的容器裡，倒上一小半碗兩壺頭高幾高的酒，馬上蓋上鍋蓋，燉了50分鐘，結果就喝了。

再怎麼洗，它也不會理會你！

同時，您首先混合蘸醬：薑末，切碎; 倒入醋; 醬油蒸魚; 將糖攪拌均勻。

大閘蟹喝完後，將其擦洗乾淨並放在一邊。 鍋裡放水，不超過大閘蟹，一半，加入蔥薑; 八角; 花椒粉，一斤螃蟹加公尺酒20毫公升，鹽5-8克放入大閘蟹後，用大火煮沸，燉15-20分鐘，即可食用。

河蟹，但現在雄性和雌性都很好吃。

12月也可以吃螃蟹，雖然不是螃蟹的旺季，但是有專門吃海鮮的餐廳，肯定會有螃蟹，其次超市也應該賣，想吃就吃不了！

再過幾個月，就是蟹的旺季了，如果你不著急的話，可以等一等，九月份陽澄湖大閘蟹。

是我國最有名的蟹種，蟹子9月開始飽滿，10月蟹醬豐滿，進入深秋後秋寒公升，蟹肉會冷，會使肉收緊，口感會更加細膩嫩滑， 而且可以吃到12月才下架，所以還有螃蟹可以吃。

吃螃蟹要注意什麼]。

不要吃太多 螃蟹是冷食，也是螃蟹中的膽固醇。

含量很高，吃多了容易損傷脾胃，還會增加心腦血管疾病。

因此，螃蟹最好不要每週吃超過3次，一次也不要超過一斤。

只吃蟹肉、蟹黃、蟹醬 螃蟹生活在水中，喜歡吃水中的微生物和動物屍體，所以螃蟹的呼吸器官和消化器官裡有很多髒東西，是不能吃的，唯一能食用的部位就是蟹肉、蟹子、蟹沙。

吃螃蟹後要洗手 螃蟹有特殊的腥味，吃完螃蟹後要及時洗手，可以使用洗手液或煮一些艾蒿葉。

或者菊花洗手以幫助擺脫魚。

吃螃蟹時要吃姜和公尺酒 螃蟹是冷食。

所以吃螃蟹的時候，要吃一些熱乎乎的食物。

比如生薑、公尺酒等食物，一是禦寒，二是殺菌，生薑可以放在調味盤裡，公尺酒可以作為吃螃蟹時的飲料。

海蟹。 一月是最適合吃海蟹的月份，因為河蟹一定要活吃，俗話說，七上八下，就是七八月，河蟹長得胖，其他月份就不是特別好了，尤其是河蟹死了就吃不了，而海蟹可以。

帝王蟹。 建議在一月份吃帝王蟹。 據說帝王蟹有“蟹中之王”的美譽。

因為帝王蟹常年生長在寒冷的深海水域，綠色無汙染，肉質鮮美，蛋白質豐富，微量元素，脂肪含量低，並含有多種礦物質、不飽和脂肪酸，含量豐富，對身體有很好的滋補作用。 肉質鮮嫩飽滿，有彈性，嫩滑的口感細膩，讓人吮吸手指回味。 帝王蟹可以炭烤，煎，可以做成火鍋菜，解凍後可以稍微加熱食用。

一月份吃雄性螃蟹或雌性螃蟹。

1月，水溫較低，螃蟹的食物量和活動量相對較低，因此螃蟹相對較薄。 購買雄性螃蟹還是合適的，因為雌性螃蟹沒有蟹子，而且雄性螃蟹的肌肉比雌性螃蟹發達，比較飽滿。

一月份最好吃南方螃蟹，因為它的肉很香，味道香噴噴的好吃，營養價值很高，非常好吃。

看看市場賣什麼，不惜一切代價吃。 但現在不是吃螃蟹的時候，還是等到春天開始比較好。

一般情況下，11月吃公蟹比較合適。 11月，雄蟹的蟹膏會更飽滿，這個時候吃起來會更加美味營養。

1.大閘蟹。

如果你想吃到真正肥美可口的大閘蟹，應該在10月中旬到11月之間在浩昌。 10月的雌蟹子豐滿飽滿，肉質鮮甜。 11月的雄蟹是蟹膏比較飽的時候，所以這個時候最好選擇吃雄蟹。

雄蟹不僅蟹醬飽滿細膩，蟹腿裡的肉也醇厚可口。

2.三疣蟹。

福建人也稱它為冬蟹，蟹肉豐富，肥肥多糧，美味營養豐富。 尤其是農曆新年前的冬天，最肥。

10月，吃大閘蟹，數雀、藍蟹、海蟹。 1.大閘蟹。

每年9月，土豆襯衫都是在陽澄湖開張的情況下，然後蘇州金雞湖大閘蟹開始打折，9月中旬到11月是吃大閘蟹的最佳時間，所以10月可以吃大閘蟹。

2.藍蟹：藍蟹主要產區在中國浙江三門縣，全年都有產量，每年2-10月可以吃藍蟹，所以10月可以吃到藍蟹。

3.海蟹：每年8月至10月的捕魚季節，漁民會捕到很多海蟹出售，包括海蟹、帝王蟹等，所以10月可以吃到海蟹。