你能把當歸放在煮豬頭裡嗎

豬頭肉色澤紅潤，香濃糯糯，肥而不膩，深受大家歡迎，煮熟的豬頭肉要好吃，加入月桂葉、胡椒、肉桂、八角、孜然等香料，主要原因是要掌握配比，每個人的口味都不一樣，根據自己的口味選擇香料。

材料：豬頭1個、豬骨、雞架、八角10克、山奈花10克、生薑5克、白豆蔻10克、孜然5克、橘皮10克、香果10克、當歸10克、沙仁7克、丁香2個、肉桂10克、草果5克、 3克月桂葉

為了讓豬頭肉好吃，除了新增香料外，豬頭肉在醃製前必須經過初步加工。 前期準備工作已經做好，豬頭肉好不好吃也很難想。 將洗淨的豬頭肉放入一鍋冷水中，加入蔥薑、料酒，將水燒開，除去豬頭肉中的血沫，煮七八分鐘，使豬頭肉沒有油膩腥味。

1.煮豬頭肉時要加什麼香料？

豬頭肉香味糯糯，肥美而不油膩，色澤紅紅鮮豔，深受大家的喜愛，我也喜歡吃豬頭肉，大家都知道你要做的豬頭肉很好吃，鹽水很重要，鹽水是用各種香料做的，在煮豬頭肉的時候， 加入胡椒、肉桂、八角、孜然、當歸、丁香等香料，最主要的是要掌握比例，每個人的口味都不一樣，可以根據自己的口味選擇香料。

二、煮豬頭肉的製作步驟。

1.配料：豬頭、豬骨、雞架、八角10克、山奈草10克、生薑5克、白豆蔻10克、孜然5克、橘皮10克、香果10克、當歸10克、沙仁7克、丁香2瓣、肉桂10克、草果5克、 3克月桂葉

2、用火槍燒豬頭，將豬頭掰成兩半，刮乾淨皮，清洗內裡，清水浸泡一小時，浸泡在血水中，中間換水幾次。

3、接下來，製作鹽水，將豬骨和雞架洗淨，用冷水焯鍋，撇去泡沫，將水焯水清洗乾淨，將雞架和豬骨放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸，轉小火煮兩個小時。

4、將上面的香料洗淨，用溫水浸泡半小時除去雜質和異味，浸泡後洗淨，裝在香料袋裡，將生薑洗淨切片，將蔥洗淨切成小塊，將香菜洗淨切成段。

5、鍋中加油，將生薑、蔥、香菜、洋蔥放入熱油中，小火炒香，取出殘渣，高湯煮沸後，過濾，將香包和食用油倒入其中，煮半小時。

6、豬頭肉浸泡後，洗淨，冷水焯水，加入薑片、蔥、料酒，大火煮沸，撇去泡沫，焯水取出清洗乾淨。

7、鹽水中加入適量鹽、砂糖、味精、雞精，將豬頭肉放入醃料中，大火煮，轉小火醃製50分鐘，關火燉半小時。

煮熟的豬頭可以放當歸。

是的，它具有去除乾燥和潮濕的功能。

煮豬頭時，可以加入一些中藥來調味和滋養身體。