野生蘑菇的種類，蘑菇的種類有哪些

1.金針菇：金針菇因其細長的莖而得名，類似於百合。

2.牡蠣蘑菇：牡蠣蘑菇是中國市場上最常見的蘑菇。

雖然它很低，但它營養豐富。 3.草菇：

草菇是世界第三大栽培食用菌，我國草菇產量居世界第一。 草菇因生長在潮濕、腐爛的稻草中而得名。 4.

杏鮑菇：杏鮑菇是一種新型的稀有食用菌，集食用、藥用和治療食品於一體。 這種蘑菇因其杏仁香氣和鮑魚味而得名。

>5.茶樹蘑菇：茶樹蘑菇是一種食用蘑菇，既用於醫藥，也用於食品。

蘑菇蓋鮮嫩，莖微酥，口感鮮美。 它之所以得名，是因為野生茶樹蘑菇生長在幹山茶花油茶上。 6.

猴頭菇：猴頭菇是中國著名的食用菌，用於醫藥和食品。 它的名字來源於它是一種完整形狀的獅子鬃毛蘑菇。

7.竹向日葵：竹向日葵又稱竹參。

常見的食用竹向日葵有四種：長裙竹太陽、短裙竹太陽、五加多竹太陽和紅竹太陽。 它是一種生活在枯竹根部的隱生植物。

8.香菇：香菇是世界第二大食用菌，也是中國的特產之一。

香氣濃郁，口感細膩，被譽為美食海之王。 9.牛肝菌屬：

牛肝菌是一種野生食用蘑菇。 除了少數有毒外，大部分都是可食用的。 10.

白蘑菇：白蘑菇在歐美通常被稱為常見的栽培蘑菇或紐扣蘑菇。 它是一種在世界範圍內種植和消費的蘑菇，是世界上消費量最大的蘑菇品種。

蘑菇的種類大致分為五種：香菇、草菇、木耳、白木耳和猴頭菇。

香菇：一種著名的藥用蘑菇，呈棕褐色，表面粗糙，可食用。

草菇：透明，多分布於華南地區。

真菌：主要產於中國北方地區，可人工栽培。

白木耳：又稱白木耳，素有“細菌之冠”之稱。

獅鬃菇：顏色多為乳白色，因為它類似於刺蝟或猴頭，俗稱獅鬃菇或猴菇。

事實上，蘑菇的種類很多，超過10000種，而我國培育香菇的歷史已有數百年的歷史。 目前，我國香菇多分布在安徽、江蘇、上海、浙江、江西、湖南、福建、台灣、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等地，人工栽培幾乎遍布全國。

牡蠣菇、香菇、金針菇、白蘑菇、草菇、滑蘑菇。

牡蠣蘑菇又稱冷凍蘑菇，有側耳，食用蘑菇，蓋子像貝殼或舌頭。 香菇又稱黑菇、香菇，蘑菇的等級在香菇中最高。 金針菇又稱金蘑菇、蘑菇菇，分布範圍廣。

白蘑菇，又稱大肥蘑菇和雙孢蘑菇，起源於法國。 草菇又稱芽足菇和馬古，中國是產草菇最多的國家。 滑蘑菇又稱珍珠菇和滑蘑菇，主要產於中國和日本。

蘑菇種類超過36000種，包括香菇、金針菇、茶樹蘑菇、雞腿菇、草菇、猴頭菇、牡蠣菇等。 蘑菇，也稱為蘑菇，是被子實體吃掉的食用菌，即從地面生長的部分。

1.香菇。 1.香菇起源於中國，是世界第二大蘑菇，在自然條件下，從孢子發育成子實體需要8-12個月，而用鋸末人工栽培，子實體長出可食用部分只需要3-4個月。

2、香菇果肉厚細膩，鮮美可口，每100克香菇含有13克水、54克脂肪、54克碳水化合物、124毫克鈣、毫克鐵、毫克維生素，營養價值和藥用價值高。 space

2.金針菇。

1、金針菇，又稱香菇、蘑菇等，在中國、日本、俄羅斯、歐洲等地都有栽培，以菌蓋光滑嫩、莖酥脆、營養豐富、口感鮮美而聞名，可用於冷敷、刷火鍋等。

2.金針菇子實體小，多成束生長，果肉柔軟有彈性，蘑菇多為球形或扁平，果肉白色，褶皺白色或象牙色，長度不同。 space

3.茶樹蘑菇。

1.茶樹菇是一種食用藥用蘑菇，因為它是野生的油茶花，所以被稱為茶樹菇，它含有人體所需的多種氨基酸，以及豐富的維生素B和鉀、鈉、鈣、鎂等元素， 營養豐富，蘑菇蓋細膩，鮮美可口。

2.茶樹蘑菇子實體單生，孿生或叢生，直徑約5-10厘公尺，呈深紅褐色，果肉白色，長約10厘公尺，莖粗1-2厘公尺。 space

四、雞腿菇。

1、雞腿菇又稱毛鬼傘，因其長相像雞腿、肉像雞絲而得名，是近年來人工開發的一種具有商業潛力的稀有菌類，被譽為“菜鳥菌”。

2、雞腿菇子實體大，菌蓋圓柱形，直徑長3-5厘公尺，高9-11厘公尺，表面褐色至淺褐色; 果肉和柄白色圓柱形，長7-25厘公尺，厚1-2厘公尺，表面光滑。

蘑菇種類。 銀耳。

銀耳含有多種氨基酸和酸性異多醣等化合物，能增強人體免疫力，多用於甜菜和甜湯的生產。

黑木耳。 黑木耳是“素食者的肉”，因為它具有肉類菜餚的營養成分，而黑木耳的含鐵量最豐富，適合製作菜餚的食材，可以搭配肉、蛋、蔬菜等原料油炸。

獅子鬃毛蘑菇。 猴頭菇含有人體必需的8種必需氨基酸，包括蘑菇多醣和肽，適合炒、烤、燉、燉等。

竹蓀。 竹向日葵是一種珍貴稀有的食用蘑菇，被譽為蘑菇中的“女王”。 竹葵中谷氨酸含量高，也是竹葵味道鮮美的原因。 

茶樹蘑菇。 茶樹蘑菇是一種味道比較乾硬的真菌。 含有人體無法合成的8種氨基酸。

冬蟲夏草花。 冬蟲夏草花是冬蟲夏草的子實體，屬於真菌類，適合煲湯、炒菜、燉菜、冷敷。