薏苡仁的作用和功效是什麼

我相信每個人都會一直聽說過薏苡子種子。

這樣的成分，他也被稱為大麥、大麥和水玉公尺。 而且它是我們中藥和食品兩用保健成分，食用效果很好，相信大家都會很好奇，到底有什麼樣的作用和功效，下面就來給大家介紹一下。

1.對抗腫瘤經某些科學家分析，大麥油和大麥脂質等重要成分對人體的抗腫瘤有很好的作用，可以誘導癌細胞凋亡，抑制腫瘤血管的形成，還可以抑制癌細胞在人體內的增殖和轉移。 因此，食用大麥種子對胃癌有好處。

肺癌、鼻喉癌。

都有很好的**和輔助**效果。

二、鎮痛、止血、消炎我們吃大麥有很好的鎮痛、止血和消炎作用，經過一定數量的效果後，對體內的炎症和疼痛有很好的抑制作用。

3.補充營養素 大麥富含人體所需的8種氨基酸。

而這個比例非常接近我們身體需要的成分，而且還含有豐富的蛋白質和碳水化合物。

維生素、鈣、鐵等元素，所以我們人多吃一些大麥，是補充身體營養的好方法**。

以上已經介紹了大麥的各種功效和功能，那麼我們就來介紹一些大麥的食用方法。

我們可以將大麥放入油炸容器中，用適當的熱量，將大麥炒至表面微黃，食用油炸大麥對生活壓力和脾濕有很大的影響。

或者嘗試用麩皮做炒大麥，對食慾不振、腹脹和腹瀉的一些症狀有很好的效果。

好了，以上就是大麥的簡單介紹，可以幫到你。

薏苡仁在生活中比較常見，它的作用是清水防潮，健脾止腹瀉，解毒驅散結節，對於一些腳氣病水腫，排尿不暢很有效，但孕婦注意不能使用。

薏苡仁具有清熱清溼、健脾等功效，大麥自古以來就是中藥，其功效可用於水腫和腳氣病等，可作為藥膳煮粥，改善身體。

美白**，增加面板彈性，消除粉刺，補充蛋白質維生素，控制血糖和血脂，並提供能量。

現代藥理學研究證明，大麥具有抗癌作用。 其中所含的硒能有效抑制癌細胞的繁殖，可作為胃癌和宮頸癌的輔助劑**。 健康的人經常吃大麥，可以使身體輕盈敏捷，降低腫瘤的發生率。

大麥有清熱清溼的作用，天氣炎熱或胸悶時，煮點銀杏大麥粥吃，可以清暑，讓身體舒服。

大麥具有很高的營養價值和藥用價值，除了含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質元素和維生素外，還含有豐富的多醣、脂肪酸及其酯類、類黃酮、三萜類等活性成分，具有降血糖、抗腫瘤、清除自由基等功效，因此大麥既可以作為食品，也可以作為醫藥。

1.解熱、鎮靜、鎮痛，薏苡仁對細菌復合多醣引起的發熱有良好的解熱作用; 中樞抑制作用較弱，對大鼠有鎮靜作用; 對大鼠的鎮痛作用強度與氨基比林相似。

2.減少肌肉收縮，薏苡仁油在低濃度下對青蛙的橫紋肌和運動神經末梢有興奮作用，在高濃度下對麻痺作用。 薏苡仁油的飽和脂肪酸可以防止或減少橫紋肌的收縮，減少肌肉攣縮，縮短疲勞曲線。 作用點不在神經，而是在肌肉。

3.降血糖、降血鈣、降壓和抗利尿，兔皮下注射薏苡仁乙醚提取物（薏苡仁油）可降低血糖值和血鈣值。 將薏苡仁的水提取物腹膜內注射到小鼠體內，可顯著降低血糖濃度，從中分出三種活性成分，即薏苡菌a、b、c。 這些成分可在正常小鼠和alloxan誘導的高血糖小鼠中引起降血糖作用。

靜脈注射薏苡仁會導致兔子血壓暫時下降。 薏苡仁油具有抗利尿作用。

4.增強免疫力，提取含甘油三酯的薏苡蟲給土撥鼠施用，對腹膜滲出液中細胞產生的IL-1有顯著的增強作用，使巨噬細胞產生和分泌IL-L。 對健康人外周血單核細胞產生抗體的能力有顯著的增強作用。 這些結果表明，薏苡仁對體液免疫有增強的作用。

5.免疫學上，中性多醣葡聚醣的混合物具有高度的異質性，7個葡聚醣可以通過HPLC分離，它們被A-D-葡聚醣連線在葡萄糖基側鏈的1 4處，在主鏈的0-6位置，每個純化的葡聚醣在碘反應中具有不同的最大吸收（530nm550nm），>500nm-葡聚醣比530nm-葡聚醣更有效， 它被認為具有相當大的抗補體活性。

1、生大麥冷冷，滲水最有效，能除濕除風，清熱清膿，祛麻祛止痛，對排尿、水腫、腳氣病、風濕痛有顯著作用。

2.炒大麥是取網大麥，用文火炒至微黃鼓，放涼，略帶焦斑，略帶香味。 在中藥中大棗的釀造和拆解方法中，還有一種將藥與麥麩混合的方法，即用麩皮炒大麥。 鍋熱後，撒入麥糠，用量為大麥的十分之一，加熱燻製，加入網大麥，炒至表面發黃鼓起，取出，篩去麥麩冷卻，微香。

根據中藥炒菜的不同程度，這種香氣分為炒黃、炒炭和炒炭。 炒黃是指將香草炒到香草固有的香氣，或者當它們鼓起和爆裂時。 炒黃可以緩解藥的過量性質，同時散發出香氣，還有調氣、解悶的功效。

薏苡仁，中藥的名稱。 它是禾本科薏苡的乾燥和成熟的種子核心。 秋季果實成熟時，將植株採收、曬乾、結實，然後在陽光下曬乾，除去果殼、黃褐色種皮和雜質，收集籽粒。 那麼薏苡仁的功效和作用是什麼呢？

薏苡仁的功效和作用

1.滋潤肌膚

薏苡仁含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖分，可以幫助消除禁忌，使面板更白皙，如果長期食用，還可以達到滋潤面板的效果。

2.健脾強胃

脾胃不好的人在夏天經常會感到食慾不振和消化能力下降，中醫認為薏苡仁具有健脾補肺、清熱除濕的作用，特別容易消化吸收，是一種很好的治療食品，適合脾胃虛弱的人食用。

3.預防癌症

薏苡仁富含多醣和大量的微量元素硒，兩者都是天然的抗癌成分，它們不僅可以抑制癌細胞在人體內的繁殖，還可以防止細胞癌變，經常食用薏苡仁可以預防胃癌、子宮癌和腸癌等高發癌症， 而那些癌症患者吃得更多，更能防止癌症惡化。

4.抗皺

5.促進新陳代謝

大麥能促進體內血液和水分的新陳代謝，利尿、水腫、美白保濕、雀斑、防止脫髮、瘦臉，並能幫助排便。 它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和醣類，因此也具有節食的功效和作用。

1、藥效：薏苡仁清熱祛濕的作用為很多人所熟知，對改善體內過度濕氣引起的風濕、濕熱、水腫等一些症狀有很好的效果。 2、**：

薏苡仁是粗糧中纖維含量最高的穀物，而薏苡仁含有極低的熱量和脂肪，對於第一類人來說，是非常值得食用的，可以算是主食。 此外，大麥的蛋白質、維生素等成分的含量也非常豐富。 它具有非常強大的美白和祛斑效果。

3、預防心血管疾病：人到了中年，由於身體各機能慢慢衰退，高膽固醇、心腦血管疾病是中老年人中極為常見的疾病症狀。 薏苡仁有利於降低體內膽固醇含量，還有助於增強血管韌性，降低患心腦血管疾病的風險。

4.降低血脂：薏苡仁的水溶性纖維含量非常豐富，這種水溶性纖維對脂肪的消化非常有用，不僅可以幫助脂肪排出體外，還可以削弱腸道對脂肪的吸收，從而降低血脂含量。 5.促進體內新陳代謝

薏苡仁的防潮作用非常強大，經常吃薏苡仁對身體的新陳代謝有很好的作用，還可以有效利尿和消除水腫。

薏苡仁性涼，口感甘甜清淡，具有稀釋水分、消腫、健脾除濕、鬆筋祛麻、清熱排膿等功效。

現代研究認為，大麥具有抗癌作用，其抗癌活性成分包括硒，能有效抑制癌細胞的增殖。

大麥含有多種維生素和礦物質，能促進新陳代謝，減輕胃腸道負擔，可作為體弱患者病中或病後的滋補食品。

大麥含有一定量的維生素E，是一種美容食品，普通食品可以保持人體最初的光澤和細膩，消除粉刺、色素沉著，改善膚色，對病毒感染引起的疣有一定的作用。 大麥含有豐富的維生素B1，對腳氣病的防治也非常有益。

食用方法

大麥是身體滋補和保健的良藥和食品，常用於湯劑和粥中，可單獨使用或與其他材料一起使用。

用乙份薏苡仁和兩份粳公尺，一起用大火燉煮，然後用小火燉成粥，加入白砂糖或紅糖調味，即成為美味可口的大麥粥，具有補脾祛濕的作用，可用於風濕病， 水腫和腳氣病飲食療法。

將薏苡仁、粳公尺、山藥一起煮成薏苡仁山藥粥，具有益肺健脾的作用。

與薏苡仁、蓮子、加入適量的冰糖、桂花一起煮沸，製成公尺藕粥，具有清熱清溼、鎮靜神經、助眠的作用。

薏苡仁也可以用來做湯，如薏苡仁30g、海帶50g、雞蛋3個，加入適量的配料，就可以做成海帶薏苡仁蛋湯，這種湯有抗癌長壽、保濕的作用。

在冬天，燉豬肘、排骨或雞肉配大麥是很好的營養品。 在夏天，大麥被用來煮粥或製作冷飲冰薏，這是降溫和健身的好滋補品。

薏苡仁很涼爽，但當油炸或麩皮時，它們會變得平靜。 油炸薏苡仁和油炸薏苡仁擅長健脾止瀉，但油炸薏苡仁的除濕效果稍強，油炸薏苡仁對脾臟的效果稍好，兩者常用於脾虛腹瀉、攝入量低、腹脹等症狀。

食物很棒

風濕性疼痛

薏苡仁和粳公尺粥，日食。

幼年扁平疣，常見疣。

薏苡仁60克，用水煎，1天分2次，2次，持續4周。

面部痤瘡

50克薏苡仁，蜂蜜適量。 將薏苡仁洗淨，加適量水煮成稀粥，再加入蜂蜜拌勻食用，一日1 2次，連續食用3天。

高血壓、高脂血症、糖尿病、冠心病。

冬瓜500g（帶皮），薏苡仁100g，精鹽適量。 將薏苡仁浸泡在水中20分鐘，將冬瓜洗淨，將皮切成小塊。 將兩者一起放入砂鍋中，加適量水，煮至薏苡仁成熟，加入精鹽，攪拌均勻，上午下午食用。