你怎麼煮煮蝦？ 煮熟的蝦怎麼煮好吃

水煮蝦是廣州的一道名菜。 以粵特產吉威蝦為主要食材，開水煮沸後，與調味料混合食用。 燒製是指原料在細水中蒸煮，需要猛烈的火和較短的時間，可以保持主要食材的原味。

吉威蝦品種特殊，肉質鮮美，是普通蝦產品無法比擬的。 【原料】吉味蝦500克，醬油50克，精鹽香油5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，薑片10克，花生油15克。 【烹調方法】1 將蝦洗淨，將辣椒絲放在調味盤上; 將熱油倒在辣椒絲上，然後加入醬油、香油、蔥絲、薑末和精鹽攪拌均勻; 2 水燒開後，放入鮮蝦焯至熟，除去水分放入盤中，同時品嚐菜餚。

2、微波蝦法：將蝦洗淨，晾乾，放入微波爐中。

用小火加熱，將薑末、醋和香油混合成醬汁，味道香噴噴。長江蝦怎麼煮：如果想吃水煮蝦，可以選擇和母蝦（俗稱亞蝦）一起煮。

比如500克長江蝦：先加點水，不要太多，先判斷鍋裡的水過一會兒能稍微溢位蝦。 加入一些味精、雞精（視個人喜好，可以省略）、幾片生薑、少許辣椒（也可以不加）、少許鹽，待水沸騰後，立即將蝦放入其中，蓋上蓋子煮熟。

一兩分鐘，等蝦變紅，加入一些韭菜，蓋上蓋子再煮三分鐘，滴幾滴正宗的芝麻油，就可以開始鍋了。 可以說，香油煮長江蝦是難得一見的美味佳餚，再加上一瓶冰鎮啤酒，呵呵，更何況是徒手。

煮蝦怎麼煮？ 將蝦仁洗淨，去掉蝦線，鍋中加入蔥薑蒜料酒，煮五分鐘，撈出，再準備蒜末蘸蘸吃。

先將蝦洗淨，鍋裡放水薑蔥料酒去腥，滴點色拉油使顏色更好看，從鍋中大火取出兩分鐘。

煮蝦怎麼煮？ 將蝦洗淨，去掉蝦線，將薑片和蝦仁倒入鍋中，撈出，蘸上白糖和辣醬公尺醋。

水煮蝦的準備方法如下：

材料：活蝦400克，姜3片，蔥、鹽適量、料酒適量、香醋（蘸醬）適量、香油（蘸醬）適量、薑末（蘸醬）適量。

步驟：1、蝦用水洗淨，剪掉蝦鬚和蝦腳，去掉蝦線（蝦線存在於蝦的背面，從蝦頭數到第三節，拿牙籤去，輕輕挑出蝦線）。

2.在鍋中加入水、蔥結、薑片、少許鹽和料酒，煮沸。

3.放入圓鬍鬚蝦，煮三四分鐘（煮熟後加入蝦，如果蝦比較大，大約需要5分鐘，如果大小比較小，一般需要2-3分鐘，蝦會變紅，表示已經煮熟了）。

4.將煮熟的蝦拿出來，迅速放入冷水中冷卻（用猛烈的火快速煮沸，然後放入冰水中快速冷卻，使蝦肉變得更加酥脆嫩滑）。

5.將香醋、芝麻油和薑末混合，倒入一勺熱油攪動香味，然後加入少許香精和少許糖攪拌均勻。

煮蝦怎麼煮？

鍋中加水，將蔥薑放入冷水中煮沸，放入檸檬片、鮮榨檸檬汁，再燒開水，放入蝦仁，待蝦體捲曲後，加鹽，等蝦浮起來，關火取出，就大功告成。

紅薯蝦怎麼煮好吃？ 選擇優質的淫蝦，在清水中浸泡乙個小時，取出蝦彈匣，然後將淫蝦在空中追逐十分鐘才能食用，但是昂，非常調整醬油味精和雞精大戰等調味品可以使用。

2-3分鐘。 材料：蝦、鹽、韭菜、香菜、大蒜、砂糖、淡醬油、食用油、生薑。

剪掉鬍鬚、腿和頭刺。 打破側面的開口，撕下泥袋和蝦線。 沖洗乾淨，放在一邊。

將水、鹽、料酒、薑絲、細香蔥和少許油放入鍋中煮沸。 水沸騰後，倒入蝦，焯水2-3分鐘。 將大蒜和香菜切碎，放入小盤中，加入少許糖、香油，炒上淡醬油。

2-3分鐘。 材料：蝦仁1公斤，鹽2茶匙，韭菜1根，香菜1條，蒜瓣2瓣，少許糖，2勺生抽，少許食用油，姜3片，切絲。

1.剪掉蝦鬚、蝦腿和頭刺。 打破側面的開口（不破裂），撕下泥袋和蝦線。

2. 洗淨後備用。

3.將水、鹽、料酒、薑絲、韭菜和少許油放入鍋中煮沸。

4.水沸騰後，倒入蝦，焯水2-3分鐘。

5.將蒜芫荽切碎，放入小盤中，加入少許糖、香油、炒淡醬油，倒入盤中攪拌均勻即可食用。

煮熟的蝦應煮約五分鐘。

通常煮蝦根據蝦的大小，加熱時間不一樣，煮熟後加入蝦，如果蝦的大小比較大，大約需要5分鐘，如果大小比較小，一般2-3分鐘，蝦變紅表示已經煮熟了。

煮蝦的方法還是比較簡單的，關鍵是蝦要新鮮，活蝦做成的蝦肉是有彈性的。 而且一般鍋裡的水燒開需要一段時間，期間把活蝦像爐渣一樣洗乾淨，把蝦須剪掉，這樣才能保證蝦在鍋前還是新鮮的。

用適量的鹽煮蝦時，味道會很鮮美，不需要新增其他香料，否則會破壞它的營養和口感。 四、注意煮蝦的時間，水是開的，差不多可以關火了，否則蝦肉會變老，所以味道會變差，所以一定要抓緊火候。

在選擇吉威蝦時，應注意以下幾個方面：

1.觀察顏色。

鮮蝦一般是透明的或淡黃色的，因為它們體內的黃蝦沒有被吸收。 如果蝦黃被吸收，體色會變成暗紅色。 如果蝦的顏色有棕色或黑色的斑點，則意味著蝦不再新鮮。

2.聞氣味。

新鮮的吉威蝦應該沒有任何臭味，但會散發出新鮮的海洋味道。 如果你聞到一些刺鼻的氣味，這意味著蝦已經變質了。

3.觀察爪子。

含有寄生蟲的蝦的爪子比較大，可以看到一些覆蓋在蠕蟲爪子上的小點。 因此，購買時請務必檢查爪子。 烹飪過程中沒有新增調味料，只是將蝦輕輕蒸熟。

所以當你吃的時候，你可以感受到蝦的甜味。

將焯好的蝦放入冷水鍋中，將水煮沸2-3分鐘，具體方法如下：

工具 配料：蝦仁、薑片、蔥、料酒、花椒、蒸魚醬油、食用油、水、盤子、剪刀、牙籤、鍋。

1.我們準備新鮮的蝦，新鮮蝦的頭和尾與身體緊密相連，蝦身有一定的弧度，顏色有光澤。

2.剪掉蝦鬚，然後擠出頭部的黑色部分，用牙籤挑出蝦線，加工後再清洗。

3.在鍋中製作水下薑片和料酒，用大火煮沸。

4.放大蝦，大蝦要先煮熟再下水，鍋裡要冷水，肉質不好太久。

5.煮沸後，水再次沸騰，即可撈出，通常兩到三分鐘。 逗。

6.將蝦瀝乾，放在盤子上。

7.淋上蒸好的魚抽，放入蔥段。

8.在鍋中倒入少許油，攪拌花椒使其帶出香味，然後取出花椒。

9.在上面倒上辣椒油，會有乾澀的聲音，鑽進鼻子裡的香味停不下來。