雨後辛奇前能好好泡嗎？

用清水沖洗幾次。 就是這樣。 記得在浸泡前一定要晾乾

1）先將一些花椒粒放入冷水中，加入適量的鹽，然後將水燒開。水量應為罐子容量的10%-20%左右，不要太多。 做飯時比平時多放一點鹽，感覺鹹的時候就停止了。

放30到60顆左右的花椒粒，盡量多放，這樣就可以泡一道很香的菜。

2）水完全冷卻後，倒入罐子裡，再加入一兩個高粱酒（大罐子可適當加入）。其他酒不好，辛奇菇其實是來自高粱曲，酒也經常加。

3）放青椒（是那種很濃結實，很辣，可以用來調味的深青椒，可以多放姜，增加菜的味道。 而且這兩道菜應該一直放在罐子裡，它們有增強風味的作用。 2 3天後，可以注意仔細觀察，看看青椒周圍是否有氣泡形成，剛開始是一兩個很小的氣泡，不注意觀察幾乎看不見。

如果有氣泡，哪怕是氣泡，也說明發酵是正常的，等到青椒完全變黃後，再放2到3天，就完成了！

特別注意： 1.罐子必須密封，最好選擇有邊燒的土種。 罐子的上邊緣裝滿了水，不能缺水，以起到密封的作用。 服用辛奇時注意不要將生水滴入罐子中。

2.罐子裡不要沾油，如果沾了油，會開花，嚴重了整個罐子裡的蔬菜會腐爛。 最後，祝大家身體健康，使用含乳酸菌。

中國辛奇調節胃腸道。

1.將少許香料、月桂葉、肉桂、花椒和水一起煮沸，放涼，加入適量的辛奇鹽和少許白葡萄酒。

2.在罐底水鋪上嫩姜和朝天胡椒粉，倒入沸水冷卻。

3.蓋上蓋子後，放在陰涼處靜置三到七天，看看水是否已經很好喝。 這個時候，就把需要醃製的菜放下了。

我們可以用小公尺辣椒水、蔥、姜、鹽、香菜，然後做這樣的調味料可以搭配蘿蔔，攪拌封口，三個小時後就會融化的水，然後就可以浸泡其他蔬菜了。

泡菜水可以重複使用。 如果將辛奇剩下的水重新用於製作泡菜，醃製的辛奇會有更好的風味和質地，但如果上一輪辛奇剩下的水腐爛或變得渾濁和雜質，剩餘的辛奇水就不能再使用。 橙仁蘆葦。

泡菜起源於**。

泡菜起源於中國，3100年前的商代，最早的辛奇原型出現在我族國，叫做鹹菜。

泡菜，古稱辛奇，是一種以蔬菜為原料，浸泡在低濃度食鹽中的植物乳酸發酵食品。

辛奇主要有三種型別，即：中國辛奇、南韓辛奇圓帶和日本辛奇，它們的製作方法都不同。

相信大家一定吃過正常的辛奇，酸辣的味道開胃可口，煮好的辛奇色澤鮮豔，特別開胃。 由於製作辛奇是乙個大工程，我們通常會為辛奇準備足夠的醬汁，這樣我們就可以在辛奇吃完後繼續用辛奇水醃製下一波辛奇，這樣既可以保持相同的口感，還可以節省時間和方便。 但是辛奇水如果重複使用會變質嗎？

如果重複使用，可以使用多長時間？ 接下來，我們來介紹一下具體的分析內容。

事實上，辛奇罐中的水可以一直重複使用，因為辛奇醃製的次數越多，辛奇水的使用次數就越多，我們釀造的菜餚就越香越好吃。 但是，我們每次需要根據辛奇的量適當新增一些鹽、花椒、薑片、白葡萄酒等輔助調味品，以確保辛奇水中的味道不會褪色。

其實辛奇水和鹽水一樣，需要精心呵護，否則罐水的渾濁會破壞口感。 因此，我們需要在未來的任何時候保持辛奇水中鹽水酸度的動態平衡。 如果覺得辛奇水不夠酸，可以從冰箱裡拿出多餘的水，加一些到罐子裡，促進發酵。

如果辛奇水太酸，則需要丟棄部分辛奇水，並適當新增水和鹽。 廢棄的辛奇水可用作其他食物的母水。

以上就是辛奇水多久可以重複使用的具體解決方案，相信大家通過對以上內容的介紹和理解，可以快速學會如何操作和再利用。

你可以倒一些神仙的酸水，加一點酒和糖，再加新的蔬菜和水會更好。 以下是正確醃製辛奇的方法：

材料。 成分：蔬菜2500克，鹽400克。

配件：大號食材1個，八角1個，生薑1個，老鹽水1碗。

1.準備食材。

2.放入冷開水，加入鹽，八角，姜，充分混合。

3.將幹蔬菜放入乾淨的辛奇罐中。

4.加鹽。

第五，將蔬菜放入鹽中，並保持蔬菜成圈。

6.倒入鹽水，手純淨。

7.加入舊鹽水。

8.最後，在八角茴香中加入薑片和胡椒粒。

九、一周後，金黃色的辛奇出來了。