喝紅酒的正確步驟 喝紅酒的正確步驟是什麼

熱紅酒不好喝，一定要加冰喝。 紅酒通常最好在 15 到 18 度的溫度下飲用; 白葡萄酒最好在 5 到 8 度的溫度下飲用。

超過90%的葡萄酒不需要倒酒，就可以飲用了。 這種酒簡單易飲，越新鮮，口感越好。 在一般餐飲方面，重點是：

白葡萄酒配白肉，紅葡萄酒配紅肉。 這意味著清淡的白葡萄酒和清淡的食物。

紅酒的成分很簡單，它是一種自然發酵而成的果酒，最重要的是葡萄汁，對葡萄酒的分類方式有很多種。 就成品的顏色而言，可分為紅酒、白酒和粉紅酒三大類。 其中，紅葡萄酒可細分為幹紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒可細分為幹白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

粉紅葡萄酒又稱桃紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。 釀造的楊梅被稱為楊梅紅酒。 還有一種由藍莓製成的藍莓紅酒。

1.喝酒。 紅酒的味道會受到外界溫度變化的影響，因此請儘量減少手接觸瓶子的次數。 您可以用拇指握住瓶底，然後用指尖再次輕輕按壓瓶子，以保持葡萄酒的平衡。

這將減少接觸的次數和持續時間，並防止手部溫度影響葡萄酒的味道。

2.倒酒。

紅酒經過加工上市後，會因各種因素放置一段時間，雖然紅酒放置的時間越長，口感越好。 如果葡萄酒放置時間過長，瓶底會有一些沉澱物。 不要低估這些沉積物，它們會影響葡萄酒的味道。

因此，最好將葡萄酒均勻倒入，以免紅酒瓶底部的沉澱物晃動。

3.搖晃葡萄酒。 搖晃葡萄酒是必不可少的一步，因為輕輕搖晃葡萄酒將有助於您醒酒，也會均勻分散葡萄酒的味道。 因此，這不僅使葡萄酒醇厚，而且刺激香氣溢位。 在這個階段的飲用中，紅酒的味道剛剛好。

4.酒具。 飲酒是飲酒必不可少的。 好的飲酒器皿會最大限度地發揮紅酒的揮發性味道，相反，不合適的飲酒器皿會影響紅酒的口感，體驗不好。

因此，大多數酒和酒器都是高腳杯，如果條件允許，也可以選擇水晶杯。 玻璃杯不應該裝滿，只有四分之一才剛剛好。

1、飲用紅酒前，應將紅酒倒入寬敞的容器中，使酒與空氣充分接觸，可有效去除紅酒的酸味、澀味和稀薄感。

2.毫無疑問，紅酒的底部在靜置後會留下沉積物，為了避免這些沉積物影響口感，倒酒時需要提前均勻搖晃紅酒。

3.其實喝紅酒前捧著酒的姿勢也很重要，因為紅酒會隨著人體的體溫而變化，影響口感，所以握著酒杯最正確的方式就是握住酒杯的頸部，不要拖著酒杯。

4、拿起酒杯後，不要馬上喝，而要慢慢搖晃，讓紅酒的味道充分散發出來，然後達到香氣溢位的效果。

5、喝紅酒其實就是品嚐紅酒，不能一口氣乾掉，而是要啜飲，讓酒在腔內充分擴散，讓味蕾感受到紅酒醇厚的口感，再吞下去，回味無窮。

首先，從葡萄酒上看，層次清澈的紅葡萄酒多為新酒; 顏色均勻的紅葡萄酒表明它有一定的年份; 如果紅葡萄酒的顏色略帶棕色，則很可能是陳年瓶。

2.搖晃葡萄酒。 慢慢搖晃酒杯會釋放出酒中的醋、乙醚和乙醛，同時讓氧氣進入酒中並與酒發生化學反應，使酒更加醇厚，最大限度地發揮酒的香氣。

將倒出的紅酒倒入高腳杯中搖晃，酒會粘在杯壁上並流下。 我們可以清楚地看到葡萄酒的流動速度，感受葡萄酒的形狀和粘度。

3.聞酒的味道。 在聞到葡萄酒時，可以從酒杯的不同位置找到紅酒最明顯的香氣或典型的香氣，例如玻璃口的**位置、玻璃口的上邊緣等。 描述氣味的詞語是：

迷人的葡萄，焦味，淡淡的，明亮的，金屬的，香草的，軟木的，果仁糖的，霉味的等。

當你搖晃玻璃杯時，酒紅和與空氣充分接觸會同時散發出自己的味道，這時你可以把鼻子貼在杯邊，享受紅酒的各種氣味。 可能有發酵水果的味道，一些其他水果的味道，也許還有橡膠木的味道。 感受葡萄酒釀造的場景或葡萄生長時襪子的環境。

一切皆有可能！

4.品酒。 品酒在“品酒”這個詞中很重要。 灼傷喉嚨的中國白酒，應該一口喝乾。

但是，紅酒不宜這樣飲用，紅酒吃完後，應該讓它在口中多停留片刻，這樣酒才能充滿整個口腔，並充分觸控口腔細胞，以便品嚐和判斷其細微的口感。

學會用舌頭品嚐葡萄酒，先用舌尖再用舌頭將葡萄酒擠壓到葡萄酒的兩側，感受氣味是否恰到好處，感受味道的特徵（酸、甜、苦、辣、鹹）和葡萄酒的平衡。 品嚐幾次後，慢慢放下喉嚨。

紅酒以酸味為主，我們的舌頭兩側對算術的感知更敏感。 所以當我在嘴裡喝的時候，我想紅酒在我嘴裡滾動，酒的味道會充滿你的整個鼻腔！

5.回味。 即紅酒在口中吞嚥，酒的回味和回味留在口中，回味在記憶中結合。

雖然紅酒的故鄉是法國，但法國人並不追求非常高階的葡萄酒。 他們通常喜歡喝十到二十瓶以上的紅酒。 紅酒只要適合自己就是最好的，沒有必要要求高貴的葡萄酒。