我想問誰知道蔬菜和水果的功能，具體來說，最好是詳細一點。 謝謝。

主要是維生素和纖維，可以幫助新陳代謝，特別是幫助你排便，這是其他澱粉和肉類所沒有的。

一般蔬菜都是煮熟吃的，微分子少！ 營養物質仍然存在。 它仍然可以滿足身體需求。

水果一般是生吃的，沒有經過任何東西消毒，裡面可以找到顆粒。 最好是帶皮吃，它的維也納和維生素可以**身體的方方面面。 蔬菜和水果的乙個共同點是它們有助於消化。

最好的食物。 1.最好的蔬菜。

因為紅薯富含維生素，是抗癌專家，所以被選為第一類蔬菜。 其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、牧羊人捲心菜、莧菜、金針菇、雪紅和大白菜。

2.最好的水果。

10 種最好的水果是木瓜、士多啤梨、橙子、柑橘、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

3.最好的肉。

鵝肉和鴨肉的化學結構接近橄欖油，對心臟有好處。 雞肉被稱為“最好的蛋白質**”。

4.最好的食用油。

玉公尺油、公尺糠油、芝麻油等特別好，植物油和動物油混合食用效果較好，比例為1：1。

5.最好的湯食。

雞湯是最好的，尤其是雞湯還有防感冒和治療支氣管炎的作用，特別適合冬春飲用。

6.最好的健腦食物。

蔬菜如菠菜、韭菜、南瓜洋蔥、花椰菜、辣椒、豌豆、西紅柿、胡蘿蔔、嫩青菜、蒜芽、芹菜、核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等貝類，以及糙公尺和豬肝。

吃得很受重視，吃得好對人的身體來說是很愚蠢的。 穀物中含有大量的蛋白質，是優質的蛋白質，可以與其他食物結合補充人體缺乏的必需氨基酸，平時多吃蔬菜和水果，其中含有大量的膳食纖維和維生素以及大量對人體有益的物質，乳製品中含有大量的鈣，可以補充體內鈣的不足。 飲食文化是廣泛而深刻的，我們必須更多地了解人們每天吃什麼才能最健康！

生活中吃很多水果和蔬菜對身體有很多好處，其中大部分都是日常生活。 因為水果和蔬菜含有大量的維生素和微量元素，以及人體所需的必需礦物質，所以選擇水果和蔬菜對我們的身體確實是有益的。 那麼蔬菜和水果的種類很多，而且味道鮮美濃郁，富含人體所需的各種營養物質，還能抑制疾病，蔬菜和水果含有非常豐富的膳食纖維、維生素C和各種礦物質，能維持體內的酸鹼平衡，也是許多礦物質中的重要**， 對調節人體的新陳代謝起著重要作用，可以增加食慾，有利於各種營養物質的消化吸收，維生素C還可以保護腸道，促進腸道蠕動。

正確選擇水果和蔬菜有一定的保健作用，有利於身體的健康，因為蔬菜和水果含有豐富的抗氧化作用，可以延緩衰老，防止疾病的發生，甚至對於一些孩子來說，多吃水果和蔬菜也可以長高，因為水果和蔬菜含有大量的維生素， 可以促進鈣的吸收，使其有利於骨骼生長，從而可以促進兒童的生長。特別是對於老年人和中年人來說，這些水果和蔬菜有很好的健康效果，可以避免對血管的損害，還可以軟化血管，避免某些疾病的發生，並且對改善高血壓和壞血病也有一定的效果，所以正確選擇水果和蔬菜對身體有很多好處。 <

科學研究證明，很多水果蔬菜對細菌的繁殖有很強的抑制作用，甚至含有多種氨基酸，可以為人體提供一些無法合成的氨基酸，還可以改善身體素質，保證身體健康，每天選擇一些水果蔬菜對某些疾病有很好的抑制作用， 甚至可以參與碳水化合物代謝和調節神經。<>

有很多健康益處，對我們的身體有很大的好處，調節新陳代謝，增加食慾，促進各種營養物質的消化吸收，還可以保護腸道運動，促進腸道蠕動，延緩衰老，防止疾病的發生，避免對血管的損害。

正確選擇蔬菜和水果可以提高我們身體的免疫力，可以使我們更健康，對一些慢性疾病免疫，預防一些高血脂、高血糖、高血壓的問題，使我們的身體更有活力、更強壯。

正確選擇蔬菜和水果，可以補充我們身體所需的營養，補充身體的維生素、膳食纖維、礦物質和微量元素，提高身體的免疫力，讓身體機能正常運作。

水果包括士多啤梨和獼猴桃，蔬菜包括菠菜和捲心菜。

1.士多啤梨。 士多啤梨，多年生草本植物。 高10至40厘公尺，莖低於或幾乎等於葉子，密被黃色短柔毛。 （如下圖所示）。

2.獼猴桃。

獼猴桃，又稱軟棗、狗棗，是一種藤本果樹。 獼猴桃果味鮮美，風味獨特，酸甜可口，營養豐富。 （如下圖所示）。

3.菠菜。 菠菜，又稱波斯捲心菜、紅甘藍根等，是菠菜科菠菜屬的一、二年生草本雙子葉植物。 （如下圖所示）。

4.捲心菜。 捲心菜是十字花科芸苔屬的兩年生草本植物。

水果的主要成分：

獼猴桃、鮮棗、士多啤梨、枇杷、橙子、橙子、柿子、藍莓等都含有豐富的維生素C。 按100克水果的維生素羨慕C含量計算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，士多啤梨含80毫克，橙子含49毫克，枇杷含36毫克，橙子和柿子各含30毫克。

香蕉、桃子各含 10 毫克，葡萄、無花果和蘋果各含 5 毫克，梨僅含 4 毫克。

此外，還有一些因素會影響水果中的維生素C含量。 例如，為了防止蟲害和陽光照射，一些水果在生長過程中往往被包裹在紙袋中，導致維生素C含量下降。

現代家庭都有冰箱，很多人喜歡買很多水果放進去。 但水果儲存的時間越長，維生素C的損失就越多。 <>