螃蟹應該怎麼吃，螃蟹應該怎麼吃

螃蟹是一種常見的食用水生動物，味道鮮美，具有鬆筋活氣、調節胃排食、清經絡、清熱補陰的作用。 川人愛吃辣蟹，螃蟹加工後直接用香料炒。過了一會兒，一鍋金黃、鮮辣味的辣蟹就做好了。

香酥脆，好吃到舔手指！

自古以來，螃蟹都是非常美味的食物，螃蟹富含蛋白質，膽固醇高，嘌呤高，痛風患者進食時應自製，感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜吃螃蟹。 中國有在中秋節前後吃河蟹的傳統，因為中醫認為蟹是冷的，所以螃蟹常用生薑、紫蘇等調味料。 下面簡單介紹一下吃螃蟹的步驟。

步驟。 把大閘蟹的八條腿切掉，包括兩個大鉗子，裡面的肉冷卻後會自動從殼裡分離出來，很容易戳出來甚至被吸出來，所以要留著留到最後吃。

取下螃蟹蓋（即螃蟹肚臍上的一小塊蓋子，雄蟹和雌蟹的形狀不同）並取下螃蟹蓋。

先吃蟹蓋，用小勺子舀出蟹肚中間，輕輕吸一下包在外面的蟹子。 注意不要吮吸中間的三角形錐形蟹胃，應將其丟棄。

吃完螃蟹蓋後，輪到蟹體了，先用剪刀剪掉多餘的蟹腿、蟹嘴和蟹肺。

用勺子的手柄在蟹體中間挑出一張六角形的薄片，即蟹心，然後丟棄。

用小勺子舀一些醋倒在蟹身上，然後把蟹子和蟹醬放在蟹身上吃。

將蟹身掰成兩半，可以看到絲狀蟹肉。 只要沿著蟹腿撕開，就可以去除蟹肉。 當吃得乾淨時，外殼是完整的和半透明的。

用剪刀將蟹腿切成三塊，最後乙隻蟹腳的尖端可以作為工具。 先用蟹趾的細端把蟹腿中間的肉捅出來，再用蟹趾的粗端把蟹腿前面的肉捅出來。

將蟹鉗分成三段，前兩段可直接從蟹殼上切下，用勺子舀出肉。 對於最後的鉗子，技術是將兩面都切開，然後用手將兩個鉗子朝相反的方向折斷，鉗子的外殼就完全分開了。

一螃蟹二吃，看完又賺了。

如下：

材料：2只梭子魚蟹。

輔料：白砂糖10克、黑胡椒適量、料酒30毫公升、乾辣椒少許、醬油20毫公升、大蒜少許、花椒少許、香菜少許、姜料適量。

步驟： 1.兩隻梭子蟹。 糖、料酒、醬油、黑胡椒、乾辣椒、蒜蓉、花椒、香菜、生薑等。

2.將生薑切碎，將乾辣椒切碎，蒜蓉切碎。

3.將所有調味料放入玻璃碗中，加入少許鹽。

4.然後倒入料酒和醬油，製成醃料醬。

5.用刷子提起蟹蓋，然後提起。

6.取出蟹肺，切成小塊。

7.倒入準備好的醬汁，放入冰箱冷藏24小時以上。

8.成品圖紙。

1.將螃蟹的八條腿切掉，包括兩個大鉗子，肉冷卻後會自動從蟹殼中分離出來，容易被戳出來吸出來，所以應該留到最後吃。

2、取下蟹蓋（即蟹肚臍的一小塊蓋子），揭開蟹蓋，先吃蟹蓋，用小勺子舀出蟹胃，吸吮包裹在外面的蟹子。

3、再吃蟹體，用勺柄挑出蟹體中間的六角片，即丟棄蟹心。

4.用小勺子舀一些醋倒在蟹身上，吃蟹子蟹醬，掰成兩半，順蟹腿撕開，撈出蟹肉。

5、用剪刀將蟹腿剪成三段，最後一塊蟹頭可作為工具使用。 用蟹腳的尖端戳出肉。

6.將蟹鉗分成三段，切開蟹殼，用勺子舀出肉。

古人在一首詩中說：“不辜負廬山，就不吃螃蟹。 ”

大約有300種螃蟹。 只有少數生活在淡水中，其他大多數生活在海洋線上。 秋天是螃蟹生孩子的季節，這也是捕蟹的旺季。

螃蟹，被譽為“將軍螃蟹”，並非沒有道理。 原來，螃蟹有一套堅硬的防護盔甲——甲殼，就像古代武士穿的盔甲一樣，還有一對鋒利的戰鬥**——螯肢，就像一對鉗子，既能進食又能防禦敵人。 而且，行動總是猖獗。

相當將軍的風度。

蟹殼原本是藍灰色的。 然而，一旦蒸熟，它就會變成鮮紅色或橙色。 它看起來像那樣。

此外，它散發出清爽的鮮味，真是令人垂涎欲滴。 螃蟹的吃法有很多種。 既可以蒸也可以煮，也可以當蟹醬和蟹湯食用，口感很新鮮。

尤其是雌蟹的卵塊和雄蟹的肥忌廉味道更美。

螃蟹味道鮮美，營養豐富。 每500克海蟹含有克蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鐵、維生素A、鈣等。 不難看出，在螃蟹的營養成分中，最突出的特點就是它們富含蛋白質。

毫無疑問，定期和負責任地食用對改善健康非常有益。

螃蟹很好吃。 但是，如果你吃得不好，你會中毒並出現腹瀉。 為了保證食品衛生，首先不要吃螃蟹的胃、腸和鰓。

這是因為螃蟹對吃東西很不講究，它們不放過臭魚、爛蝦和腐肉。 這樣，大量的有毒物質進入胃部。 攝入這些有毒物質很容易引起中毒。

此外，在海蟹的體內，有一種嗜鹽真菌。 嗜鹽試劑具有很高的活力，繁殖迅速。 更不用說吃了變質的蟹黃會引起中毒，就是新鮮的蟹黃煮了很短的時間，蟹體內的嗜鹽菌未必全部殺掉。

這時，如果長期存放，嗜鹽劑也會迅速繁殖。 吃這種蟹黃也會引起中毒。

嗜鹽菌的弱點是它們怕熱和酸。 煮海蟹時，只要煮15分鐘以上，就能殺死嗜鹽菌。 食用時，將蟹肉浸泡在1%的醋溶液中一段時間，嗜鹽菌很難生存。

一些有經驗的人在吃蟹黃的時候，總會蘸點薑醋，這樣既能調味，又能殺菌，實在是雙功倍。

至於河蟹，只能活著吃。 否則，也容易引起中毒。

螃蟹是可食用的，也可以用於藥用。 中醫認為蟹肉鹹冷，能清熱、散血、養陰; 貝殼鹹涼，具有清熱解毒、破散積聚、止痛等功能。 適用於瘀傷、肌腱骨折、瘀傷及血腫疼痛、漆中毒、死產、產縮無力、胎兒發育遲緩等症狀。

如果您患有接觸性皮炎、漆過敏等症狀，可以使用海蟹湯，清洗患處，或搗碎塗抹患處。 對於瘀傷，可以將河蟹晾乾研磨，每次9 12克，然後與溫酒一起服用。 在搖籃癰開始時，可以掰開乙隻河蟹，過濾掉，與公尺酒一起服用。