雞大腿在鍋裡煮需要多長時間，雞大腿煮需要多長時間

其實燉雞腿沒有固定的時間，要看燉什麼廚具，燉雞腿的品種多。 下面就跟著《馬王百科全書》一起來看看吧。

1.家養母雞和西裝雞會有很大的區別。 二是鍋具和通道的密封情況，如高壓鍋、深鍋砂鍋或普通炒鍋（蓋子較輕，加熱時會自動取下）。 一般來說，除老母雞外，燉煮時間為40-50分鐘。

2.一般燉30-45分鐘，不是從開始煮，從湯開始的時候煮沸，如果是45分鐘，雞腿就煮熟了，不會硬粘骨頭，撕開很好，營養融化在汁液中。

3.一般燉雞40分鐘左右就可以了，肉已經從骨湯中達到頂峰，再燉湯會渾濁但味道不會再增加，湯可以燉的時間少，半小時差不多。 如果是柴雞，通常需要乙個小時到乙個半小時才能嚐到最好的味道。

使用高壓鍋，蒸熟後煮 15 分鐘。 2、然後將雞腿切成小塊，用沸水焯水撈去; 鍋燒熱油，加入蔥末、薑末、蒜蓉至香，再放進去。

雞腿可以煮10到20分鐘煮熟，但需要注意的是，肉較老的雞腿肉的烹飪時間比較長，肉較嫩的雞大腿的烹飪時間相對較短。判斷雞肉是否煮熟的方法是用筷子粘住它，如果它可以很容易地插入雞肉中，則說明雞肉煮熟了。

此外，以不同方式飼養的雞會在不同的時間煮熟。 例如，圈養雞比較鬆散，中等大小的雞腿通常需要15分鐘才能煮熟; 而當地雞肉的肉很緊，雞腿需要 20 分鐘才能煮熟。

煮雞腿的注意事項

1.煮雞腿時，用冷水切鍋，使原料隨著水溫的公升高而釋放出所有的營養成分。 因此，在飛水之後，一定要立即用冷水沖洗雞腿，再次在鍋裡煮的時候，肉不會因為寒冷而收縮。

2.烹製雞腿時，使用淡醬油，最終煮熟的雞大腿不會失去雞大腿原有的顏色，也不會破壞雞大腿本身的鮮味。

3.煮雞腿時加少許醋，去除異味。

4.放鹽時，要待雞腿煮熟後再放，不要剛開始或半熟，因為鹽會煮久了，會與肉發生化學反應，使肉中的蛋白質凝固。

二十分鐘到四十分鐘。 雞腿大小不同，肉質不同，烹飪時間也會不同。 普通雞腿肉可以煮20分鐘左右，老母雞的雞腿肉需要煮40分鐘。

在重新烹飪之前，需要將雞腿從表面的毛髮上去除，清洗和煮熟，這樣吃起來會更衛生。 雞腿可以單獨煮，也可以加入胡蘿蔔、香菇、土豆和其他配料。

雞腿選購小貼士：需要注意的是，雞腿是從雞爪到雞腿根部的雞肉，肉質鮮嫩，口感極佳。 新鮮雞腿肉皮淡白，雞肉緊實豐滿有彈性，無異味，用手指輕輕按壓雞腿會迅速恢復原狀。

不新鮮的雞腿皮顏色較深，呈淡灰色或黃色，雞肉較軟無彈性，有輕微氣味，用手指輕輕按壓時會留下更明顯的痕跡。

以上內容參考百科-雞腿。

煮雞腿需要15-25分鐘。

燉雞腿的時間與要吃的炊具有關，如果用高壓鍋，時間比較短，一般需要15分鐘才能煮熟，如果用普通的鍋，需要延長時間，一般需要20-25分鐘。

雞腿肉嫩可口，由於味道溫和，可用於各種菜餚。 蛋白質含量很多，可以說是肉類中蛋白質含量最豐富的肉類之一，是一種高蛋白低脂的食物。 硫酸鉀氨基酸的含量相當高，因此可以彌補牛肉和豬肉的不足。

同時，雞肉比其他肉類含有更多的維生素A。

您好，根據您的問題，煮熟的雞腿可以煮熟嗎，煮熟的雞大腿可以煮熟，但是它的肉質和味道不如以前了。

而且，如果煮熟的雞腿在組長身上，他的肉可能會變軟。

OFF 建議您可以將其放入微波爐中加熱。

也可以將肉在外面煎，然後蒸熟，這樣可以在一定程度上保護肉質。 味道也更好。

使用高壓鍋，蒸並煮 15 分鐘直至煮熟 （v）。

這要視情況而定。 如果用普通鍋燉雞腿，需要30-45分鐘才能煮熟; 如果用高壓鍋或電高壓鍋燉雞腿，只需要15-20分鐘。 在燉雞腿之前，可以把雞腿改成刀，用水焯一下，這樣容易吸收味道，煮得更快。

這要視情況而定。 如果用普通鍋燉雞腿，需要30-45分鐘才能煮熟; 如果用高壓鍋或電高壓鍋燉雞腿，只需要15-20分鐘。 在燉雞腿之前，可以把雞腿改成刀，用水焯一下，這樣容易吸收味道，煮得更快。

這主要取決於雞腿有多大。 這取決於雞肉的型別和雞腿的大小。 如果是雞腿肉，煮沸10到20分鐘後，基本湯會變軟腐爛。

如果農村的雞是散養的，尤其是1 2歲以上的雞，雞腿要燉半個多小時甚至乙個小時才能調味，變軟腐爛。

讓我們和探險家們一起做這個超級美味的[烤雞腿]吧！

首先，我們準備配料：

3-5個雞腿肉，姜和大蒜。

然後，我們準備調味料：

淺色、深色、胡椒粉、蠔油、蜂蜜、料酒。

步驟如下]。

將雞腿洗淨，控制水分，用刀直切，去除中間的骨頭。 這裡注意，在切割時，你會發現有幾根細的肌腱需要切割。 （使用刀具時一定要注意安全）。

將去骨雞腿放入盆中，浸泡在冷水和血水中以去除異味。

將雞腿放入鍋中控制水分，加入蒜片、薑片、蔥、胡椒粉少許、鹽1湯匙、料酒2湯匙，醃製約15分鐘。

找乙個平底的不粘鍋，加熱鍋，先把帶皮的一面炒，然後用小火慢慢煎。 你會發現，即使沒有油，也會有很多雞油被炒熟，翻過來直到兩面金黃色。

油炸完成後，加入適量溫水，不要吃雞腿。

加入 2 湯匙蜂蜜、1 湯匙淡醬油、1 湯匙淡醬油和 2 湯匙蠔油。 用大火煮沸，將火調小，燉煮。 雞大腿很嫩，很容易煮。 一般來說，用小火煮 10 分鐘大約需要 10 分鐘。

當你看到湯還剩下三分之一時，轉動火來減少汁液。 這個時候，記住，不要把湯收得太全，湯可以濃一點，留一點，浸泡在公尺飯裡做一頓超級餐。

收好湯後，關火，加入雞腿（注意細節可以換刀切幾下），倒出鍋裡剩下的湯，把多餘的湯倒在公尺飯上。 這款超好吃的家常烤雞腿做好了！

提示：1. 如果你買的不是雞腿，而是雞翅，那就多吃點。 畢竟，少吃是不夠的。

2.將雞腿醃製。 如果想快點嘗，醃製前用叉子或牙籤多刺幾下雞腿，倒入調味料，抓緊，用保鮮膜密封，放入冰箱。 這樣會更快，更省時！

3.燉菜時，探險家建議不要反覆放鹽。 首先，它是在醃製過程中新增的。 其次，蠔油、淡醬油和黑醬油都含有鹽。 最後，烤雞腿的味道一定要甜。 如果放太多鹽，味道會改變。

4.加水時，一定要用溫水或開水。 加入冷水會導致高溫炸雞收縮，影響下一步的燉煮。

5.收集果汁時一定要經常轉動鍋。 不要被鍋裡的大泡泡所迷惑。 它看起來像很多湯，很可能鍋的底面已經燒焦了。 一定不要把湯弄幹，留下一些公尺飯和醬汁。 沒有雞腿超級好吃。