為什麼冬天要吃蘿蔔，夏天要吃生薑？

估計很多人都聽說過“冬吃蘿蔔，夏天吃姜”。 生薑確實是好東西，其實隨時都可以吃到。蘿蔔也是一種非常受歡迎的食物，在貧窮的時代，家裡平常的菜是白菜、土豆、紅薯和蘿蔔。

蘿蔔在國外被稱為“小參”，這足以看出它的高營養價值。

冬天為什麼吃蘿蔔好？

蘿蔔可以說是一年四季都可以吃到的，每個季節都是時令蔬菜之一。 在中醫中，四個季節對應著我們的身體，春天是陽氣恢復的季節，夏天開始活躍，秋天開始減弱，冬天即將匯合。 這說明身體需要“陰”的補氧，蘿蔔對滋陰能有很好的效果。

而蘿蔔的**一直很能代表平民，所以就有了“冬天吃蘿蔔，夏天吃姜，不找醫生開藥”。

經常吃蘿蔔有什麼好處？

1.清熱，減少肝火。

冬天吃得好，少運動，雖然天氣寒冷，但身體容易肝火，會出現煩躁、失眠、半夜難以入睡等症狀，多吃蘿蔔可以減輕症狀。

2.增強免疫力。

蘿蔔可以增強吞噬細胞的效率，可以說是病毒或細菌進入人體的第一道免疫線，從而增強自身的抗病能力，消滅癌細胞。

3.平滑消化。

大家都知道這個蘿蔔是光滑的，大家都知道打嗝或者放屁是好的，所以要多注意蘿蔔吃多了，以免尷尬。 蘿蔔還可以促進腸胃蠕動，加快食物的消化，避免吃火。 它還具有一定的增強食慾的作用。

各種蘿蔔的效果都差不多，所以你不用太擔心。 你平時吃蘿蔔嗎？

大家都知道生薑是熱的，有辣胃暖、出汗、止嘔、解毒的作用; 蘿蔔涼，有清熱解毒、化痰止咳、平氣方便等作用。

生薑味辛辣，性質微溫，入脾、胃、肺經。 具有發汗解毒、暖止吐、暖肺止咳、解毒功效。 主要用於治療外感冒、胃寒、嘔吐、咳嗽、腹痛、腹瀉、魚蟹毒等疾病。 它還具有醒胃開脾增食的功效。

中醫認為蘿蔔清涼、香甜、無毒，能入肺胃經絡，能化瘀、化痰化熱、降氣、中寬、解毒、治療食物堆積、咳痰失聲、肺結核、咯血、嘔吐、胃酸倒流等。 蘿蔔具有很強的氣功能，還能止咳痰，祛燥活膚，清熱清澈，方便方便。

夏天吃生薑的原因：夏天天氣炎熱，人體為了達到散熱的目的，會完全開啟身體的毛孔，所以此時人體的陽氣能量不是很強，為了夏天降溫， 人們經常吃冷食，如冰淇淋、冷飲等。 吃過多的冷飲或生冷食會損害我們的脾胃，容易出現胃痛和腹瀉。

因此，夏天吃點生薑可以溫暖脾胃，祛寒，預防疾病。

冬天天氣寒冷，為了保暖，我們**的毛孔處於收縮狀態，當冬天來臨時，人們的活動量變少，減少出汗和散熱的機會，導致體內旺盛的陽氣能量。 很多人喜歡在冬天吃羊肉、牛肉等熱食，容易產生內熱。 從長遠來看，可能會發生消化不良。

多吃涼蘿蔔，不僅能改善內熱，還起到消散積滯的作用。

冬天吃蘿蔔，夏天吃生薑：

夏天，陽蒸氣是向上和向外蒸騰的，所以天氣很熱，裡面的陽熱很弱，所以容易感冒和感冒。 而此時天氣炎熱，人們普遍貪寒，吃冷飲和吹空調時間過長，容易傷脾胃陽氣，這時喝一點薑湯，可以起到消冷散熱、開胃止瀉的作用。 冬天的情況正好相反，陽氣是向內向內的，處於聚集狀態，外在的陽氣少不足，裡面的陽氣積聚得比較多，冬天的時候，陽氣在裡面，肚子熱，吃蘿蔔可以清除積聚的熱量。

中醫認為蘿蔔有“降氣、消穀消磨、祛痰癖”的作用，對脾胃腸胃脹氣、消化不良、口舌無味有一定作用。

而冬天吃蘿蔔也是基於它的調理作用。

中醫認為，冬季是一年四季“採集”的季節，人體的運輸能力低下，尤其是脾胃運輸不太好，而正是冬天，人們愛吃高熱量的食物在寒冷中取暖，身體的運輸功能不如人們飲食中攝入的食物， 這會導致腹脹和消化不良等問題，而蘿蔔此時會有很大幫助。

冬天可以用蘿蔔煲湯，增加湯的補氣消化作用，對增加食慾，改善脾胃健康有很大幫助！

此外，蘿蔔還有一定的解熱作用，高熱量的食物，如肉類、燒烤、油炸食品更容易熱中毒，秋冬季節又冷又幹，人口乾舌燥，加上壁爐烘烤，菸灰和渾濁，更讓人昏昏欲睡煩躁，而蘿蔔湯是解渴退燒的好湯， 蘿蔔適合做湯，也適合切片煮，吃法很多，味道也比較甜。

蘿蔔有三種顏色：“綠”、“白”和“紅”，三種顏色的蘿蔔吃法不同！

青蘿蔔是濰坊地區的特產，青蘿蔔有一定的利尿作用，對於冬天的喉嚨火有一定的好處，青蘿蔔一般用得最多的是蘿蔔湯，可以在湯裡加入瘦豬排、葫蘆、豌豆等，滋養脾胃，有利尿火。

胡蘿蔔中的胡蘿蔔素對眼瞼有一定的好處，有很多方法可以吃。

白蘿蔔祛痰，湯好，白蘿蔔水分多，能解渴，增加食慾，白蘿蔔可在魚塘煮，色澤、香味、風味。

夏天吃生薑有什麼好處？

說完蘿蔔，再說說生薑，生薑分為生薑和乾薑，兩者的功效是不同的。

1.生薑

薑汁有化痰、緩解噁心的作用，如果是因為感冒引起的嘔吐，這樣就有一定的調理作用，而我們平時喝的薑湯多是用來外風防寒的，比如夏天感冒了，可以喝一杯薑茶來驅風避寒， 所以毫不誇張地說，它是夏天的養生茶。

2.乾薑

乾薑的作用是保暖止吐更多，當然很多時候也可以作為食材的味道來暖脾暖陽，還可以放在海鮮的烹飪中去去腥、冷等，我們平時喝的姜糖漿也是用乾薑+紅糖配製的， 也有一定的避風消寒作用。

冬天吃蘿蔔，夏天吃生薑，不用先生開藥。 這句諺語幾乎傳遍了整個朋友圈。 夏天，人總是心煩意亂、口渴，肚子涼，容易腹瀉。 但是，這並不是不分青紅皂白地吃生薑！

記住以下幾句話！

1.不要吃爛姜。 爛薑會產生劇毒物質，能使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。 “爛姜味道不差”的說法是不科學的。

2.不要剝皮。 有些人喜歡在吃生薑時去皮，這樣做並不能帶出生薑的整體效果。 新鮮生薑洗淨後，可以切絲切片。

3.吃生薑並不總是更好。 夏季天氣炎熱，人容易口幹、煩渴、喉嚨痛、出汗，生薑辛辣溫熱，屬於熱食，按照“熱人冷”的原則，不宜多吃。 在菜餚或湯中加入幾片生薑。

4、陰虛火、紅眼內熱，或患有癰瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，不宜長期食用生薑。

5、不能用於中暑：生薑紅糖水只適用於風寒或雨後胃感冒和發燒的患者，不能用於中暑或風熱感冒。 服用新鮮薑汁可以治療感冒引起的嘔吐，但不宜用於其他型別的嘔吐。

百姓中預防疾病的有效方法很多，而且代代相傳，這就是中醫的卓越之處。 冀南有一句流行諺語：“冬吃蘿蔔，夏吃姜，不用醫生開藥。 ”

蘿蔔味辛辣、甜、溫、土、無毒，秋末初冬開始拉扯，可以煮、煲湯、生食都可以。 冬季，人們習慣每天服用補品少動，身體容易發熱和痰，尤其是中老年人。 針對這種情況，飯中選擇蘿蔔，可以祛谷糧，祛痰，止咳止渴，有益內臟之氣。

因為蘿蔔屬於土壤，按照中醫五行，它處於中間，有益脾胃，有益中氣。 因此，冬季服用蘿蔔可以預防疾病，有益於健康。

生薑辛辣，微溫，氣味淡，無毒，四季皆缺，用生鹽炒成湯，也是飯菜中不可缺少的調味品。 古醫書介紹：生薑對脾有開胃之力，止嘔，暖經絡化寒，止頭痛退熱，調冷感冒、霍亂、腹痛、嘔吐、腹瀉等。

夏天吃生薑的好處是，因為夏天炎熱，人們習慣了貪寒，喜歡吃冷產品，晚上感覺冷，容易產生夏天的濕度，影響脾胃，所以夏天食慾不好，吃得少也累了。 針對這種情況，在烹飪時喝一點薑湯或多加姜，可以消寒散熱，也會因吃了不乾淨的食物而引起腹痛、腹瀉、嘔吐等。

古諺語：生薑是用來散氣的，蘿蔔硫素（蘿蔔籽）是用來散氣的，說明古人有一定的道理。

當夏天天氣炎熱時，我們體內的陽氣會向外擴散，而當陽氣在身體表面時，體內的陽氣就會減弱，胃腸就會容易感冒。 另外，在夏天，人們喜歡吹空調，吃大量的冷、生、冷的食物來應對炎熱，同時寒冷進入體內，造成體內感冒，傷脾胃，這也是為什麼夏天更容易出現腹瀉的原因。 生薑辛辣溫熱，有驅寒助陽、殺菌發炎的作用，所以夏天適當食用生薑既能驅寒暖胃，又能預防腸胃炎。

冬天的情況正好相反，陽氣隱藏在體內，身體表面的陽氣微弱，形成外冷內熱的局面，五臟六腑燥熱，冬天往往會吃很多溫熱的食物， 這樣更容易產生內熱，從而導致火災、喉嚨痛、口腔潰瘍等症狀，所以需要吃一些冷食來調整。蘿蔔清涼可口，冬天吃，既能調節內火不足，散發內熱，又能擴氣，消除食物堆積。

民間流傳著“冬吃蘿蔔，夏天吃姜”的諺語，我們都知道蘿蔔是冷的，薑是熱的，那麼為什麼要在炎熱的夏天吃姜，而不是選擇具有冷屬性的蘿蔔。 其實冬天吃蘿蔔，夏天吃生薑，就是利用兩種食物的冷熱，配合時令的冷熱來調陰調陽。

在《黃帝內經》中，詳細闡述了春、夏、秋、冬四季的變化，對應人體陰陽、氣血的變化，“春夏長秋，收冬”，冬三月是“閉”的季節， 而人體的氣血也隱藏在體內。醫聖張仲景的《傷寒論》在《脈鑑法第一部分》中說：“十一月，裡面有陽氣，肚子熱，陰氣裡面弱，不能勝過熱，所以要赤身裸體。

十一月就是我們常說的“冬至月”，我們都知道冬至這一天是黑夜最長、白晝最短的一天，所以古人說冬至是一年中陰度最高的時間，從這一天開始進入九號嚴寒。 “楊奇在裡面，肚子熱”，簡單的解釋就是冬天，楊奇在裡面，肚子熱，而這個時候，身體是楊奇最旺盛的時候，再加上大家冬天容易吃補品，吃太多保暖營養的食物不愛動， 所以它會導致胃裡發熱。吃蘿蔔可以清除積聚的熱量。

《黃帝內經》有句諺語：“三夏，這裡是繁秀之美，天地交織，萬物皆......而且很豐富。讓憤怒發洩，如果愛在外面。 “夏天是一年中最熱的時候; 這時，人體的陽氣，就像大自然的花草樹木一樣，由內而外地散發到身體表面。 因此，《傷寒論》說：“五月，陽氣在表面，胃冷。

此時白晝最長，也就是陽氣最旺盛的時候，夏季天氣炎熱容易出汗，此時地表溫度高，體內陽氣弱; 另外，人們習慣於為了涼氣而吃一些冷食，所以容易導致“胃涼”，中醫說：“春夏養陽，秋冬寒重，陽氣消耗，所以要打好基礎，積累起來，才能滿足秋冬的抗寒性。 生薑不僅能公升日益陽，還具有在溫暖中驅寒的功效。

因此，有一句民間諺語說：“夏天一天三塊生薑，醫生不需要開藥。

冬天吃蘿蔔，夏天吃生薑，是以食物的冷熱為基礎的，冬至臨近，所以要多吃溫暖有營養的食物，滋養五臟六腑，強身健體，培育活力，促進體內陽氣的上公升。 此外，適當的運動還可以幫助我們增強身體的免疫力和抵抗寒冷。