有誰知道如何製作竹飯？ 謝謝

版納竹筒飯 香竹烤飯。 是西雙版納傣族的名產。 香味濃郁。

柔軟而潔白。 形狀是均勻的。 而且獨一無二。

西雙版納傣煙囪州。 它是滇南南部的糧倉。 主要民族是傣族。

傣族屬於古代百越族。 他們住在水邊。 是雲南省種植水稻的先進民族。

自古以來。 它們與大公尺形成了不可分割的聯絡。 主食：公尺飯。

總是精緻。 大公尺碾磨後。 必須過篩。

人們吃全穀物。 破碎的飼料牲畜。 香竹公尺的製備。

體現了他們的聰明才智。 它還適應了他們向富裕型別過渡的口味要求。 成分：

配料：糯公尺（或紫公尺）1公斤。 成分：

200克花生。 製備方法：（1）選擇3段嫩香竹。

在底部打乙個結。 乙個頭鋸掉了竹子給人們。 烤花生和搗碎。

糯公尺 沖洗乾淨。 與花生充分混合。 裝在竹筒裡。

注入水並浸泡 4-5 小時。 圓柱體的口被芭蕉葉緊緊地塞住。 （2）將竹筒斜放在栗子炭火（望火）上煮沸。

直到竹管表面被燒焦。 砰的一聲，香蕉葉彈出來。 拿出竹簡。

用錘子在竹管周圍均勻地敲擊。 剝去竹皮。 取出用竹膜緊緊包裹的公尺柱。

切成圓形切片，放在盤子上。 竹飯的製作方法有很多種。 但這是一回事，發布我所知道的，如果有錯誤或差異，讓我們討論一下。

讓我們從竹子開始吧！ 不管是哪種竹子，只要是新鮮的，就是那種綠色的，不要選擇竹子的牆，太粗或太薄，大約2-4mm，最好是太厚，不易傳熱，太薄，公尺飯會燒焦，長度應該比你的爐子長， 公尺飯與水的比例比家裡多，如果加公尺飯以外的東西，而且水多一些，建議在煮飯前一到三個小時將公尺飯洗淨並浸泡在水中。大公尺的量不應超過2 5

竹筒的位置與你的火的大小有關，而竹子是有一定關係的，因為竹筒公尺飯煮熟的時候，要把蓋子翻過來，有的人從中間開啟（竹筒平放），有的人在頂部開啟（斜），有的人直接切另一端。 然後用月亮桃的葉子塞滿頭，以增加月亮桃的味道 一般來說，煮飯時。 當水沸騰時，減少熱量。

什麼是煮熟的？ 別擔心，竹飯的香氣會告訴你的。 因為竹子是溼的，除非竹子燒焦，否則基本不會被燒焦，總之自己試試吧。

先把公尺飯洗淨，拌少許鹽和肉或豆子，放入準備好的新竹筒裡，（竹筒要先清洗乾淨），取竹葉封住竹筒口，放在火上烤，乙個小時後就可以吃了。

將生公尺放入竹筒中，密封，然後開始燃燒。

我個人堅持做竹飯的時候，不要吃太多，也不要把魚和肉放進去，讓人覺得沒有味道。

其實我從來沒吃過竹飯，我們那裡也沒有大竹子。 我記得小時候，釣魚就是用手指粗細的竹子砍竹子，最粗的不比我的胳膊粗。 我想，既然我吃了竹飯，我想找回原味，親近自然。

就我個人而言，我想竹筒飯應該這樣做：

首先，找一根新鮮成熟的竹子，鋸一段長約30cm做成竹管，直徑10cm以上（要保持竹節兩端，無裂縫），選任一面開乙個長約10cm、寬約6cm的長方形孔，放在一邊。

其次，大公尺的選擇也很重要，最好選擇東北大公尺或泰國香公尺。 這種公尺飯不僅大粒肥，而且自帶香氣，與竹筒的香味交融，隔著螢幕都能聞到。

另一種是水，如果山村裡有清爽的山泉水，沒有山泉可以用井水或自來水代替（只要乾淨衛生）。 將洗淨的公尺飯倒入竹筒中，放適量的水，看水多了就爛了公尺飯不好吃。

用磚砌兩個筐子，把竹筒放在窯頂上，留出柴火的空間（記得包一層錫箔紙，否則會和下圖一樣）。 食譜的其餘部分類似於您在家做飯的方式，只要您控制熱量即可。 水燒開後，用適量的木柴掀起竹蓋，煮熟後再燉10-15分鐘，更柔軟香。

另外兩道配菜特別好吃。

這種竹筒飯好做，五碗公尺飯都能吃。

竹公尺在農村地區比較常見，因為農村地區可以在當地使用，但在城市卻沒有相應的材料。

要想做一碗香噴噴的竹飯，一定要用新鮮的竹子，才能有正宗的竹香。

製作竹飯有幾個步驟。

1、選竹子，用新竹，新竹水分多，耐燒，燒掉的糯公尺香噴，再開竹秧公尺。

2.將糯公尺洗淨浸泡約12小時。

3.配料根據個人口味新增，一般以培根香腸和花生為主。

4.然後將所有配料糯公尺加入竹筒中。 加入適量的水，並注意竹筒糯公尺不能太飽。

5.然後放在火上烤，烤時注意竹筒，在火上燒十五分鐘左右，視個人情況而定。

以下是製作竹飯的方法：工具 配料：糯公尺、香公尺、香菇、胡蘿蔔、臘肉、蠔油、醬油、竹筒。

1.將糯公尺與香公尺混合，浸泡約4小時，將蘑菇浸泡軟化。

2.將蘑菇、胡蘿蔔和培根切成方塊，以備後用。

3.將浸泡過的公尺洗淨並瀝乾。

4.加入切丁的配件，攪拌均勻。

5.加入一勺蠔油和一勺醬油，模仿僕人。

6.將竹筒洗淨，放入公尺飯中。

7.加入適量的水，盡量加水量，蓋好蓋子。

總結。 1.先將糯公尺洗淨，再加入花生浸泡3-4小時2

選擇1-2年生的青竹（不建議超過2年的竹子），長約25cm，直徑約4-7cm。 將青竹的一端打孔，放在一邊。 3.

培根或雲腿、香菇、切成豌豆狀小塊的胡蘿蔔和竹筒裡的糯公尺一起執行 1-2 小時。 4.將其浸泡在火上，然後在火上蒸。

1.先將糯公尺洗淨，再加入花生浸泡3-4小時2選擇1-2年生的青竹（不建議超過2年的竹子），長約25cm，直徑約4-7cm。

將青竹的一端打孔，放在一邊。 3.培根或雲腿、香菇、切成豌豆狀小塊的胡蘿蔔和竹筒裡的糯公尺一起執行 1-2 小時。

4.將其浸泡在火上，然後在火上蒸。

1.先將糯公尺洗淨，再加入花生浸泡3-4小時2選擇1-2年生的青竹（不建議超過2年的竹子），長約25cm，直徑約4-7cm。

將青竹的一端打孔，放在一邊。 3.培根或雲腿、香菇、切成豌豆狀小塊的胡蘿蔔和竹筒裡的糯公尺一起執行 1-2 小時。

4.將其浸泡在火上，然後在火上蒸。

1.先將糯公尺洗淨，再加入花生浸泡3-4小時2選擇1-2年生的青竹（不建議超過2年的竹子），長約25cm，直徑約4-7cm。

將青竹的一端打孔，放在一邊。 3.將培根、雲腿、香菇、切成豌豆狀塊的胡蘿蔔和糯公尺一起放入竹筒中浸泡1-2小時。

4.將其浸泡在火上，然後在火上蒸。

以下是製作竹飯的方法：配料：公尺飯、雞翅、胡蘿蔔、洋蔥、油、鹽、姜、白胡椒、醬油。

1.將公尺飯浸泡30分鐘，公尺水比例為1：1。

2.從雞翅上取下骨頭。 <>

3.將胡蘿蔔和洋蔥切丁，將生薑切成薄片。 <>

4.將雞翅、薑片和蔬菜放入容器中。 <>5.準備醃料：20毫公升油，白胡椒粉，鹽和一勺醬油。<>6.倒入調味料，醃製30分鐘。<>

7.醃製雞肉和切成丁的蔬菜，挑出薑片。 <>8.將公尺飯與醃製的雞肉和切成丁的蔬菜混合。<>9.公尺飯和湯均勻地裝入竹筒中，在竹筒中的位置為1 2位。<>10.在鍋上蒸 1 小時，然後煮沸。

11.蒸好的竹飯撒上一些切碎的青椒，特別好吃。

以下是製作竹飯的方法：1.將糯公尺與香公尺混合，浸泡約4小時，將蘑菇浸泡軟化。

2.將蘑菇、胡蘿蔔和培根切成方塊，以備後用。

3.將浸泡過的公尺洗淨，瀝乾水分。

4.加入切丁的配件，攪拌均勻。

5.加入一勺蠔油，加入一勺醬油。

6.將竹筒洗淨，放入混合公尺飯。

7.加入適量的水，盡量加水量，蓋好蓋子。