如何選擇大公尺？ 如何選擇好公尺飯？

公尺飯是我們生活中不可缺少的食物，煮粥或公尺飯也是必不可少的。 現在市場上的大公尺種類很多，買起來很容易眼花繚亂。那麼如果家裡沒有大公尺，就需要買大公尺，選擇的時候需要注意什麼呢？

下面就和大家分享一下，在選擇買大公尺的時候，該如何選擇。

首先，我們需要看外觀我們去市場買公尺的時候，推銷員一定會想盡辦法為我們賣，所以這個時候，我們一定要有自己的判斷。 我們首先要學會看大公尺的外觀，看光澤，看大公尺是否飽滿半透明，有沒有光澤，如果大公尺看起來比較透明，公尺粒飽滿，說明這公尺飯好，如果沒有光澤，不建議購買。 二、看白點，一般公尺飯上都會有小白點，白點越小或沒有白點，公尺飯越好; 相反，如果白斑大，則說明大公尺不熟或不夠熟。

其次，我們必須聞到氣味現在有些廠家在加工大公尺的時候會故意加一些香味，做大公尺口感甜甜的，所以我們在選擇大公尺的時候要問問，注意不要刻意選擇特別香的那種公尺飯，不建議購買。 而且還要注意聞公尺有沒有陳舊的氣味，如果有點發霉，說明這是老公尺。 最後，我們來拿乙個他手裡拿著一把公尺飯，仔細觀察如果你手裡有一半看起來破了，那麼不建議買，因為這可能是老公尺，也可能在加工過程中摻雜了碎公尺，所以一定要仔細看看。

以上就是大公尺的選型方法介紹，希望能幫助到有需要的朋友。

大公尺是我們每天的主食，我們怎麼能沒有大公尺，雖然我們北方人不吃大公尺，但對於南方人來說，大公尺是必不可少的。 蒸好的公尺飯香噴噴的，甚至有一種獨特的甜味，讓人非常喜歡。 好的公尺飯從選擇合適的公尺飯開始，那麼如何選擇好的蒸好吃的公尺飯呢？

接下來，就讓我這個常識小專家，帶大家懂得如何選擇吧！

1. 看。 優質公尺色為白色，有光澤，半透明; 顆粒整齊均勻; 表面光滑。 用手掰開公尺飯後，公尺飯心的白色物質很小。

大公尺心臟中白色物質多的大公尺蛋白質含量低，公尺粒上有很多裂紋的大公尺營養價值低。 有毒的公尺色呈灰色和深色，顆粒不均勻，可能有黃色顆粒、黴菌顆粒或黑點。 成品後，陳年大公尺顏色透明，好看。

2.嗅覺。 取少量優質公尺飯放在手心，口上公尺飯熱乎乎的，馬上就能聞到，新公尺飯有公尺香，發霉的公尺飯有霉味和酸味。 陳年大公尺沒有公尺味，可能有石蠟味。 公尺飯的味道太濃了。

3. 觸控。 優質大公尺摸起來涼涼，有毒的公尺色黑手有澀味，陳年大公尺摸起來有油膩的感覺。 由無良商人用石蠟處理的劣質大公尺具有粘稠感。 用工業油處理過的大公尺，用手觸控時有油膩的感覺。

4.味道。 要品嚐公尺飯的味道，可以取少量公尺飯放入口中仔細咀嚼，優質公尺飯味道鮮美，略帶甜味，具有公尺飯原有的香氣，沒有異味。 沒有味道、略帶異味、酸味、苦味等不良味道的大公尺是劣質或劣質的。

總而言之，經過如此嚴格的選擇，相信您一定能夠選擇合適的大公尺。 好的蒸公尺飯離不開好的公尺飯，香噴噴的糯公尺飯讓全家人都吃得開心！ 希望我採公尺的步驟對你和你的家人有一點幫助！

1、看肚白：公尺飯腹部常有不透明的白點，公尺粒中央稱為“心白”，外腹稱為“外白”。 腹部的白色部分蛋白質含量較低，澱粉含量較高。

一般含水量過高，大公尺收穫後不成熟不夠成熟，肚子發白。

2、看硬度：公尺粒的硬度是由蛋白質含量決定的，大公尺的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越好。 一般來說，新稻比舊稻硬，水分低的水稻比水分高的水稻硬，晚秈稻（粳稻）稻比早秈稻（粳稻）公尺硬。

3、看腰爆：腰爆是由於公尺粒在烘乾過程中出現急熱現象後，內外失去平衡所致。 爆芸飯吃的時候，外面爛了，裡面生了，營養價值降低了。

4、看新時代：大公尺的老化現象較重，老公尺顏色變深，粘度降低，失去大公尺原有的香味。 因此，有必要仔細觀察公尺粒的顏色，表面有灰色粉末或有白色凹槽的大公尺是老公尺，而且越多，大公尺越老。

同時，拿起公尺飯聞一聞氣味是否正常，如果有發霉的氣味，說明是老公尺。 另外，看稻粒裡有沒有蟲蝕的穀子，如果有蟲蝕的穀子和蟲子的屍體，也說明是老稻。

5、看標籤：消費者在購買大公尺時也要注意包裝上標明的內容。 例如，包裝上是否標明產品名稱、淨含量、製造商名稱和位址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號等。

6、看黃粒：公尺粒發黃是由於大公尺中某些營養物質在一定條件下的化學反應，或者是公尺粒中的微生物。 這些黃粒的香氣和味道很差，所以在購買時，一定要注意大公尺黃粒的量。

公尺飯每天都要吃，今天我就教大家乙個選擇公尺飯的好方法，很實用。

選擇大公尺是有技巧的，你學到的就是你賺的。

普通大公尺有兩種，一種是普通大公尺，另一種是國家地理標誌產品大公尺。

1.普通大公尺。

購買大公尺時，如果可能的話，盡量購買袋裝大公尺，這種大公尺味道更濃，更清潔，保質期更長。 包裝上的資訊非常全面，我們認可GB T 1354的標準號，是國標的優質大公尺。

買大公尺的時候，不要看品牌，記住3個1,2個2，再貴多低，都是好公尺。

2.國家地理標誌產品：大公尺。

符合此標準的大公尺有4種，分別是武昌大公尺、盤錦大公尺、方正大公尺和元陽大公尺。

五常公尺。 武昌大公尺產於黑龍江省武昌市，土地肥沃，養分豐富，種植的大公尺粒滿，公尺香濃郁，是質量非常高的稻公尺，一般都很高。 很多商家為了賺錢，把其他大公尺印上“武昌”兩個字，然後買**，很容易上當受騙。 要購買真正的武昌大公尺，請尋找標準編號GB T 19266。

買大公尺的時候，不要看品牌，記住3個1,2個2，再貴多低，都是好公尺。

盤錦大公尺。 盤錦大公尺產自遼寧省盤錦市，自然資源得天獨厚，所以盤錦大公尺的品質非常好，一旦北京奧運會的運動員吃了這種大公尺，也有很多造假者，找GB T 18824這個標準號。

買大公尺的時候，不要看品牌，記住3個1,2個2，再貴多低，都是好公尺。

創始人大公尺。 方正大公尺產自黑龍江省方正縣，營養豐富，晶瑩剔透，口感柔軟可口，有“綠硒富公尺”的稱號。

方正縣被國家授予“中國富硒大公尺之鄉”，所謂“人怕出名，豬怕強”，很多商家都在公尺袋上印上“方正”、“富硒”等字樣，讓很多人上當受騙。 要購買真正的方正富硒大公尺，您必須尋找GB T 20040的標準編號。

買大公尺的時候，不要看品牌，記住3個1,2個2，再貴多低，都是好公尺。

元陽大公尺。 東北黑土地出產良公尺，中原也有良公尺，如河南元陽縣出產的元陽稻，被譽為“中國第一稻”。

元陽大公尺的營養價值非常高，各種物質的含量都高於國際知名的泰國大公尺。

元陽大公尺最好的品種是“**眼”，市面上有很多“**清”大公尺，要想不上當，找GB T 22438的標準號，保證不會買錯。

買大公尺的時候，不要看品牌，記住3個1,2個2，再貴多低，都是好公尺。

購買大公尺時，請記住“3 1s，2 2s”。

3 1s，2 2s“是大公尺的標準數量。

3個1分別是國標一級大公尺、武昌大公尺、盤錦大公尺。

2 2 是 ， 分別是方正富硒水稻和元陽水稻。

大公尺是南方的主食之一，大公尺的好壞會影響大公尺的味道，影響我們的食慾。 作為需要購買大公尺的消費者，在選擇大公尺時一定要小心謹慎，這樣才能選擇出最好的大公尺。 那麼如何選擇好公尺飯呢？

1選擇大公尺時，首先要看是舊公尺還是新公尺。 舊的公尺粒看起來顏色暗淡，灰色粉末或蟲蝕，而新的公尺粒飽滿而有光澤。 2.新公尺粒的硬度會比舊公尺硬，透明度高的公尺粒也會蛋白質含量高，大公尺硬度強。

3、水分高的大公尺硬度低，蛋白質含量低，如果大公尺不夠成熟，肚子的白色部分較大，含有較多的澱粉。 4、在選擇大公尺時，要仔細觀察公尺粒表面，看公尺粒上有沒有裂紋，一條或多條裂紋，這種公尺飯叫“爆公尺飯”，營養價值不是很高。 如果5粒公尺中有很多碎公尺或黃粒，說明這些公尺的質量不是很好。

6.抓起一把公尺飯，聞聞公尺飯的味道，好的公尺飯有公尺飯的香味或香味，而劣質的公尺飯則沒有公尺飯的氣味或其他異味。 7、購買袋裝大公尺時，應注意包裝是否完整，並注意生產日期、保質期等。 以上就是如何選擇好公尺的介紹，通過以上相信大家已經明白了，希望對大家有所幫助。

如何選擇大公尺如果要選擇大公尺，首先要根據大公尺的顏色和飽和度來選擇各種大公尺。

我覺得好的公尺飯是沒有雜質的，看起來很輕有光澤，當然也很乾淨，而且在感官上不渾濁，這樣的公尺飯味道很香，所以你可以選擇這樣的公尺飯。

在這個問題上。 就我個人而言，我從寧夏購買大公尺。 一年生產一茬水稻。 生長時間長。 美味。 建議根據個人喜好進行選擇。

技巧。 如何選擇大公尺：

一看：看公尺飯的顏色和外觀。 普通大公尺大小均勻，飽滿光滑，有光澤，色澤正常，很少破碎。

第二把：抓一把公尺，鬆開，觀察麩皮粉粘在手上的情況，合格的公尺糠粉很少。

三種氣味：聞到公尺飯的味道。 將少量公尺飯拿在手裡，熱吸一口公尺飯，或用手揉搓加熱，立即聞到。 普通公尺飯味道清澈，沒有異味。

四種味道：品嚐公尺飯的味道。 取幾粒公尺飯放入口中仔細咀嚼，普通公尺飯略帶甜味，沒有異味。

優質大公尺。 <>

優質大公尺。 由於不同地區的光線和其他影響，大公尺的顏色可能會略有不同。

選擇大公尺是有技巧的，你學到的就是你賺的。

對您購買的公尺飯和麵條進行消毒的最佳方法是將它們暴露在陽光下一天，或者您也可以使用紫外線對其進行消毒。 現在我們談論的是公尺飯和麵條，讓我們來看看相關知識。

如何選擇大公尺。

大公尺是乙個總稱，我國市場上流通的大公尺一般分為粳公尺和秈公尺，每種大公尺都有其特點，粳公尺主要產於華北和東北地區，大公尺質地堅硬堅韌，口感有嚼勁，煮熟後粘度比較大; 秈公尺主要產於南方，公尺飯質地酥脆，口感柔軟糯糯，煮熟後不粘膩，更加細膩。

1）GB T 19266這個地理標誌為武昌大公尺，原產地是黑龍江省武昌市，地處北方，籽粒飽滿，質地堅硬，煮熟後味道濃郁，真正的武昌大公尺由於產地的限制，導致產量不高，所以相對來說，先是比較貴。

2）GB T 2004 本地理標誌為方正公尺，產地位於黑龍江省方正縣，公尺粒晶瑩剔透，色澤潔白，谷形好，香味香，營養豐富，煮熟後口感好，不死回生，咀嚼時感覺微甜， 公尺粒潤滑柔軟，蛋白質高，柔軟可口。它被譽為“綠色富硒大公尺”的故鄉。

3）GB T 22438是源陽大公尺的地理標誌，產於河南省元陽縣，元陽大公尺大公尺品質晶瑩剔透、柔軟、甜美，香味純正，蛋白質、澱粉和銅、鐵、鈣等微量元素含量高。

4）GB T 18824 本地理標誌為盤錦大公尺，原產地為遼寧省盤錦市，盤錦大公尺粒粒均勻，潔白透明，具有原味公尺香，煮熟後有彈性柔軟。